Alcool la kebab de miel
Gustul de tineri, miel prăjită complementul benefică aroma alcoolizat vin roșu. Cu putere considerabilă și aroma foarte puternică a acestui vin este un acompaniament perfect pentru un miros specific de carne de oaie, subliniind kebab suculent profitabile și gust. Dar dacă tu sau invitații tăi au o atitudine negativă față de mirosul de oaie, dar iti place gustul de grăsime, se topesc în carnea de gura de miel, fript la foc deschis, cel mai bine este să-l înmoaie în același vin cu o aromă puternică, adăugarea de oțet sau vin sec și condimente, cu un obiect ascuțit miros. Carnea va avea o aromă ușoară de vin și va fi saturată cu mirosul de condimente. Și nu poți merge prost atunci când aleg un vin, ca aroma de carne este sigur pentru a fi combinate cu același vin, care a fost dunk.
Toată lumea știe că cel mai bun condiment pentru kebab shish este ketchup. Mulți oameni mănâncă shish kebab exclusiv cu ketchup, în timp ce alții, dimpotrivă, preferă să mănânce kebab shish fără nimic, deoarece, în opinia lor, ketchup întrerupe gustul real al unui kebab shish.
Aceleasi sfaturi se aplica si la un kebab shish de carne de oaie, taiat in bucati. Dar aici, în plus față de vinul roșu puternic, puteți servi cognac, de o calitate excelentă și cu un gust plăcut, aromat. Mielul (chiar tânăr) este foarte gras, iar grăsimea este specifică, deci cu cât băutura este mai puternică, cu atât mai bine.
La această șuncă de vodka de kebab, deși este puternică, nu va funcționa - nu are aroma necesară în acest caz, dar diferite tincturi de vodcă se pot potrivi perfect. Ei își păstrează puterea necesară pentru a mânca carne de oaie, dar mirosul lor poate fie să rupă mirosul de oaie, fie, invers, să accentueze dacă este necesar.
Dacă aveți de gând să facă kebab de miel în vreme rece, spiritele - brandy, lichioruri, va fi de mare ajutor, dar, în vreme caldă, este mai bine să aleagă vinul, chiar alcoolizat.
Alcool la kebab shish din carne de porc
Pentru un kebab shish din carne de porc, varianta ideală de alcool este vodca. Carnea de porc, ca și mielul, este de obicei uleioasă. Și pentru un kebab shish, ca o regulă, carnea este mai grasă, deși grăsimea din ea ar trebui să rămână în continuare moderată. Dar carnea este mai bine asimila corpul și că era plăcut să aibă, nu este nimic mai bun pentru un astfel de grătar decât o băutură alcoolică tare fără aditivi aromatici, sub formă de carne de porc nu conține limbaj puternic miros ciudat. Prin urmare, vodca se va apropia de ea mai bine decât alte băuturi alcoolice. În acest caz, luați băuturile care sunt folosite "pentru apetitul" - în cantități foarte mici.
Prin frigaruile de porci macră tineri sau purcei de băuturi alcoolice ar trebui să alegeți ceva care nu este foarte puternic, acesta poate fi folosit ca zapivanie ca frigărui din carne de porc macră obținută dryish. Potrivit nu este un vin roșu foarte puternic, cu un gust placut dulce sau un cocktail alcoolic dulce și acru. Dar, apoi, din nou, aceste băuturi nu ar trebui să aibă un gust puternic, sau gust de kebab este întrerupt-le și nu va primi bucuria plin de carne de porc gratar.
Același lucru este valabil și pentru băuturile alcoolice servite pentru a scoate kebabul de la mistrețul sălbatic - ele ar trebui să fie suficient de puternice, dar nu aromatice. Deși în acest caz va trebui să alegeți între fortăreață și cantitatea de alcool pe care o veți folosi, deoarece acest kebab shish va fi de asemenea spălat. Prin urmare, vodca nu este potrivită pentru kebabul de porc. Optim pentru servirea vinului roșu cu aromă ușoară. Ar trebui să fie destul de puternică, să fie combinată cu carnea grasă și să spălați kebabul de shish care ar putea fi fără probleme.
În ciuda faptului că kebabul shish este foarte popular în multe țări și este consumat cu succes de milioane de oameni în țara noastră, nu trebuie să uităm că acest fel de mâncare este destul de ridicat în calorii și bogat în carbohidrați. Kebabul Shish este, de obicei, foarte gras și, prin urmare, slab absorbit de organism. Prin urmare, persoanele care suferă de boli ale tractului gastrointestinal nu ar trebui să fie abuzate de el.
La un kebab shish din carne de porc și bere mistreț se apropie. Dar aceasta nu este cea mai bună opțiune. Cu toate acestea, dacă faceți un kebab shish în vreme foarte caldă, poate, berea este preferabilă spiritelor puternice. În acest caz, ar trebui să fie foarte puternic și, de preferință, întuneric, deoarece berea întunecată are proprietatea de a da carnei un buchet special. Dar dacă nu sunteți un fan al berei întunecate, înlocuiți-l cu lumină cu orice aditivi. Înainte, răciți-l bine. Fierbinte, kebab shish proaspete și bere rece pe gheață sunt o combinație bună pentru iubitorii de mâncare delicioasă și consistentă.
O gustare interesantă a kebabului din carne de porc poate fi dat, dacă în timpul gătitului carnea este aruncată de mai multe ori cu bere (preferabil întuneric sau cu condimente). Dar nu ar trebui să turnați prea mult kebab shish pe ele - puteți obține ceva complet inaccesibil.
Alcool pentru a scoate kebab din carne de vită
Din moment ce kebabul shish este o gustare hrănitoare, este potrivit dacă vinul este puternic. Și, desigur, vinul servit la un astfel de kebab shish ar trebui să fie roșu.
Pentru un kebab de carne de vită, lichioruri cu o aromă puternică, de preferință nuci sau de plante și zahăr sau cu un gust ușor acru, nu sunt rele. Dar nu trebuie să uităm că, în forma sa pură, lichiorurile de obicei nu beau nici măcar cu kebab shish. Mai degrabă decât să o diluezi - decizi. Dacă aveți de gând să-l bea într-o versiune mai puternică, se diluează cu vodca (desigur, nu în formă pură, dar diluat la 15-20 cu apă de gheață).
O opțiune mai moale este obținută dacă diluați lichiorul cu o băutură răcoritoare, de exemplu sifon sau altul, pentru a gusta și miroase, potrivit pentru el. În cazuri extreme, lichiorul poate fi diluat simplu cu apă cu gheață. Dar nu exagerați. Amintiți-vă că o veți bea sub shashlik de carne, astfel încât băutura ar trebui să fie suficient de puternică, iar gustul și mirosul trebuie păstrate în orice caz. În plus, dacă se dorește, lichiorul nu poate fi diluat, dacă este de preferat în formă nediluată.
Și: lichiorul este întotdeauna parfumat. Sosul pentru shish kebab de carne de vită, de obicei, conține, de asemenea, un condiment cu un miros foarte puternic. Este important să se ridica lichidul cu miros, că a fost combinat cu mirosul de condimente marinată. În caz contrar, se pare că lichior bei ca și în cazul în care separat, și nu sunt combinate cu gratar, care este, nu va accentua gustul. Dacă găsiți combinația optimă între condimente aromă și lichior de aromă incluse în marinată, atunci veți obține mirosul, cele mai potrivite pentru gratar de carne de vită, în cazul în care mirosurile se vor completa reciproc, iar gustul de gratar va fi benefic pentru a le sublinia.
Încă nu este rău pentru un kebab shish dintr-un tincturi de parfumat, nu puternic, care, cu aroma, vor sublinia și va întări gustul cărnii de vită vor aborda. Dar, ca și în varianta cu lichioruri, este necesară găsirea combinației optime a mirosului de tinctură și mirodenii.
Dacă dumneavoastră sau oaspeții dvs. preferați lichioruri ușoare, gustul unui kebab de carne de vită poate pune accentul pe vermut. Este ideal combinată cu aproape toate condimentele, pe care decideți să le impregnați în timpul marinării. Deci, veți obține dublă plăcere: vermut și frigarui de carne de vită se completează reciproc perfect: gratar subliniază demnitatea unui vermut bun, și vermut - gustul de carne de vită, care să permită să acorde o atenție că nu este întotdeauna o caracteristică importantă care de multe ori se pierde în utilizarea grătar în combinație cu multe alte băuturi alcoolice.
Alcool pentru a pescui kebab
Pentru kebabul shish din pește, cel mai bun este vinul alb uscat sau semi-uscat. Cu toate că, în funcție de pește și cum aveți de gând să prăjesc - în totalitate sau în bucăți, precum și în unele marinata marinati poate fi o opțiune. De exemplu, dacă sunteți murat pește cu aditivi care dau un gust acru si aroma puternica - alcoolul cel mai acceptabil în acest caz este semi-dulce de vin a crescut fără o aromă pronunțată.
Pește destul de des ca o pasăre îmbibată într-un vin sec, și foarte repede Marina, asa ca nu-l păstrați pentru o lungă perioadă de timp - de la faptul că gustul devine mai dur, iar gratar - teren, mai ales în cazul în care vinul ați ales un foarte acru, dar peștele nu este foarte gras. Dar într-un fel sau altul, dacă serviți același vin cu un kebab shish, în care ați marinat pește, nu merge bine.
Dacă faceți mai ușor un kebab shish de pește, opriți-vă la nu prea scump, cu un vin alb plăcut acru, semi-uscat, cu o aromă ușoară. Dacă aveți de gând să prăjiți un kebab shish de la un pește întreg, nu foarte mare, un vin semi-uscat va fi la îndemână. Acura plăcută, nu foarte ascuțită, va adăuga o aromă piquant la fel de mâncare. În plus, de obicei, un astfel de kebab shish se dovedește a fi mai degrabă suculent și aromat, mai ales dacă peștele este gras, iar un buchet ușor de nobil de vin semi-uscat va da un gust plăcut.
Prin frigaruile de somn tânăr este cel mai bun vin tânăr se potrivesc cu o aroma puternica, ca somnul are adesea un miros specific de mâl, care poate persista în ciuda prezenței de condimente în marinată cu un miros puternic. Apoi bea trebuie să întrerupă mirosul slime și să nu fie în același timp puternic, care este un vin alb demisec mai adecvat la o astfel de shish kebab.
Pentru a pescui, puteți lua o băutură cu o aromă de plante strălucitoare. Atunci când alegeți un lichior, ia în considerare și mirosul condimentelor incluse în marinada - acestea (aroma de lichior și mirosul de mirodenii) trebuie să corespundă în mod necesar unul cu celălalt. În plus, peștele pentru kebab shish joacă un rol important în alegerea unui lichior: uscătorul de pește, mai puțin alcool ar trebui să fie conținut în lichior. Dacă aveți de gând să construiască un lichior, în acest caz, renunțați la băuturi spirtoase puternice, limitați-vă tonicul sau sifonul.
Dacă nu aveți frigărui metalice, acestea pot fi înlocuite cu ramuri de copaci, dar nu uscate, altfel "bivolul" se poate arde în timpul prăjirii și kebaburile vor fi în foc. Pentru a face acest lucru, utilizați ramurile unui copac tânăr, scoțând coaja de pe el.
Și mai mult: peștele cu un miros specific ascuțit necesită o abordare specială în alegerea alcoolului. Dacă aveți de gând să sublinieze acest miros - servi un vin de culoare roz deschis sau o băutură diluată puternic, cu un miros ușor pronunțat și un gust ușor dulce pentru kebab shish. Este potrivit un vin alb uscat. Dacă, dimpotrivă, doriți să faceți acest miros cât mai discret posibil, atunci, în plus față de condimentele de marinadă cu un miros înțepător, trebuie să aveți grijă de alcoolul cu o aromă puternică. Alegeți vinul, în primul rând, uscat sau semi-uscat, și în al doilea rând, alb sau roz.
Alcool la cârnați-grătar
O vedere separată este un grătar. Pentru carnea și peștele preparate în acest mod, se servesc aceleași băuturi ca și kebaburile de pui prajite în mod obișnuit. Cârnații-grătar necesită o abordare oarecum diferită.
Alcoolul cel mai comun, servit la cârnați, gratar, este berea. În funcție de felul de carne făcută din cârnați și de ce condimente sunt incluse în ele, se determină alegerea berii.
De exemplu, cârnați de pui sau de orice altă bere pasăre, de regulă, nu este foarte puternic, și de preferință, lumina cu o ușoară amărăciune și fără aditivi aromatici. Deși acesta din urmă - o chestiune de gust. Dar tineti cont de faptul că acești aditivi tind să-și întrerupă mirosul de carne din care sunt realizate cârnații.
Pentru cârnați foarte gras grătar, care includ o mulțime de grăsime, cel mai bine este să se apropie de o bere neagră, cu o aroma tarta. Rezistența acestuia este determinată în funcție de cât de grași sunt cârnații - grătarul. Cu cât sunt mai grași, berea ar trebui să fie mai puternică. Este necesar, în acest caz, bere cu diferite condimente sau aditivi, arome, care pot ucide mirosul de grăsime, dacă tu sau cineva din compania ta nu este un fan al lui.
Pentru cârnați scăzut de grăsime, gratar este de obicei servit nu este foarte puternică bere ușoară cu diferite arome si arome destul de puternice, deoarece, de obicei, nu diferă unele de gust special și trebuie adăugat cu ajutorul de băutură.
Așa că am ajuns la ultima pagină a cărții noastre. În te întâlni cu rețete pentru grătar între diferite popoare, am aflat despre specificul condimentelor la acest fel de mâncare și criteriile de selecție a acestora, în funcție de carne din care este gata pentru gratar, a învățat cum să iau băuturi pentru Kebab-sărbătoare. Și respectând regulile de siguranță, puteți face cu siguranță fără incidente neplăcute.
Ne gandim, te amuzam si ti-a placut povestile prezentate aici. Acum, nu numai că mâncați delicios la focul de tabără, ci și distrați perfect oaspeții voștri. Cu siguranță veți deveni centrul atenției și iubirii universale, deoarece calea spre inimă stă în stomac nu numai la bărbați, ci și la femei. Sexul slab este nu mai puțin decât alimente gustoase și distracție. Și este garantat pentru tine, fii sigur!
Dintre acele rețete pe care le-ați întâlnit pe paginile cărții, probabil că puteți alege cele mai plăcute moduri de a găti kebab shish. Poate că una dintre rețete va fi coroana ta. Îmbunătățiți abilitățile dvs. cât mai des posibil și, după un timp, cine știe, poate puteți împărtăși cu prietenii propria dvs. rețetă pentru gătit shish kebab.
Acest fel de mâncare uimitor de delicios va aduce o varietate festivă în meniul dvs. Cu siguranță veți aprecia și o veți iubi. O varietate de opțiuni pentru decorarea kebabului shish oferit în carte vă va ajuta să faceți nu numai o mâncare gustoasă, dar și una foarte frumoasă. Încercați să schimbați modul de decorare de fiecare dată când îl gătiți și veți obține opțiuni diferite.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: