Adjika georgiană cu roșii, ardei grași și morcovi, ouă la gătit

Adjika georgiană cu roșii, ardei grași și morcovi

Bună ziua, salut tuturor celor care citesc această rețetă acum și, în general, scriu pe blogul meu! Așa că am ajuns la Adjika tradițională georgiană. Ei bine, unde se află fără ea! În Georgia, fiecare gospodină are propria sa rețetă pentru adzhika cu aromă picantă și aromată. Totuși, toate rețetele adzhik-ului georgian unesc un ingredient important - piperul de chili. În bucătăria georgiană, în loc de patrunjelul nativ, am pus o mare grămadă de cilantru în ajika. Da, știu, coriandrul are o aromă specifică și nu toată lumea va place acest adzhika. Sunt tolerant la kynzoe, dar soțul meu nu-i place. Spune că miroase niște bug-uri. Cu toate acestea, coriandrul poate fi înlocuit în siguranță cu patrunjelul dvs. preferat, ceea ce fac.

Adjika din roșii și mere fără piper amar

Așadar, prezint o rețetă foarte comună pentru georgianul Adjika, adaptat bucătăriei rusești. Aroma este foarte gustoasă, cu un gust plin de pâine. Rețeta este disponibilă pentru toate ingredientele și se bucură de o iubire constantă de la gospodinele rusești. Adjika georgiană cu roșii, ardei grași și morcovi este potrivit pentru aproape toate cursurile secunde și secundare. Ei bine, delicioase chestii culinare! În plus, în acest adzhichke puteți varia în condiții de siguranță cantitatea de usturoi și piper la dorința dumneavoastră. Vrei ajdichku ușor ascuțite, - reduce cantitatea de usturoi și ardei iute.

Se gătește adzhika georgiană cu roșii, ardei grași și morcovi

Avem nevoie de:

2,5 kg de roșii coapte
1 kg de ardei roșu din bulgară
1 kg de morcovi suculenti portocalii luminosi
4 ardei arsi
1 ceașcă de usturoi, trecuți printr-o mașină de măcinat cu carne sau stoarse printr-o presă
1 ceașcă de zahăr
1 ceașcă de ulei vegetal
0,25 cupe de sare

Mod de preparare:

Pasul 1. Legumele sunt spălate, curățate și deplasate printr-o mașină de măcinat cu carne pe un cuțit mediu, cu excepția piperului și a usturoiului.

Pasul 2. Adăugați ulei vegetal, zahăr și sare la masa de legume. Adjika este amestecată și lăsată să stea o jumătate de oră, astfel încât sarea și zahărul să fie complet dizolvate.

Pasul 3. După o jumătate de oră masa de tocană de legume la foc mic timp de o oră, amestecând în mod regulat, altfel se va arde și Ajica vor fi răsfățați - va dobândi mirosul de ardere.

Pasul 4. După o oră, eliminați-l din căldură și lăsați-l să se răcească. În adzhika răcită adăugați usturoiul presat și piperul tocit prin mașina de măcinat cu carne. Adjika se amestecă încă o dată bine.

Pasul 5. Gata să se răspândească adzhiku pe cutii sterile și să se rostogolească. Adjika georgiană cu roșii, ardei grași și morcovi este gata!

Notă:

1. Pentru ingredientele enumerate mai sus, puteți adăuga 1 kg de mere dulci suculent și 150 ml de oțet 9%. Spălați legumele și lăsați-le să treacă de la mașina de măcinat cu carne de 3 ori. Apoi, de asemenea, gatiti la foc mic timp de o ora, frămânând uneori masa vegetală. 2-3 minute înainte de a opri gazul, adăugați usturoi, ulei vegetal, zahăr, sare și oțet la masa de legume. Masă din nou vymeshat, se aduce la fierbere, se îndepărtează de la căldură și fierbinte pentru a se extinde pe borcanele sterilizate. Aperitivul este gata. Prin adăugarea de mere dulci, adiica este foarte delicată și parfumată.

2. Dacă doriți să obțineți un adzhika mai puțin acută, reduceți cantitatea de usturoi și ardei iute la jumătate. Acest Adzhika poate fi folosit ca un condiment universal pentru orice fel de mâncare.

Bucura-te de pregatirile tale si te vad din nou!

Articole similare

Pagina anterioară