Acidul oleic (acid cis-9-octadecenoic) CH3 (CH2) 7CH = CH (CH2) 7COOH este un acid gras monosaturat. Acesta este acidul gras nesaturat cel mai des intalnit. [sursa nu este specificată 557 zile]
Lichid vâscos incolor, mp 13,4 ° C (pentru modificarea beta instabilă) și 16,3 ° C (pentru modificarea alfa stabilă). tan 286 ° C
Dubla legătură în acid oleic este cis configurație- izomerizarea izomerului trans - acidul elaidic - curge sub influența diferiților catalizatori (dioxid de azot, nitrili alifatici). Izomerizarea acidului oleic sub acțiunea acidului azotic într-un (punct de topire 44 ° C) topire ridicat de acid elaidic (sonda elaidic) este utilizată pentru a determina tipul de ulei vegetal: un amestec de acizi derivați din uleiuri non-uscare care conțin predominant esteri ai acidului oleic sub acțiunea unei soluții acide de nitrit de sodiu la temperatura camerei, se solidifică la o masă solidă, amestecul de acizi obținuți prin saponificarea uleiurilor non-uscare care conțin cantități substanțiale de acizi grași polinesaturați (linoleic și l nolenovoy) sub proba elaidic rămâne lichid.
Fiind în natură
cerere
Acidul oleic și esterii săi sunt utilizați pentru producerea de materiale de vopsele și lacuri, cum ar fi plastifianții. Se folosește în fabricarea săpunului și este de asemenea utilizat pe scară largă (ca agent de răcire) la tăierea oțelurilor și a aliajelor din aliaj de înaltă calitate din aliaj (inox). Este de asemenea utilizat pentru reglarea fină a suprafețelor de etanșare de la coroziune, oțeluri inoxidabile și aliaje dure, îndepărtarea metalelor până la 22 microni. (sursa RD 24.023.53-90). În plus, este utilizată ca stabilizator de lichide magnetice pe bază de purtători de hidrocarburi ai particulelor feromagnetice.
Acest articol nu are referințe la sursele de informații.
Vedeți ce este "Acidul oleic" în alte dicționare:
Acid oleic - acid acrilic organic; în combinație cu glicerina se numește oleină. Dicționar de cuvinte străine care fac parte din limba rusă. Chudinov A.N. 1910. Organul acidului oleic. Acid; reuniuni. în toate grăsimile, principal. arr. în ... Dicționarul de cuvinte străine din limba rusă
Acid oleic - CH3 (CH2) 7CH = CH (CH2) 7COOH, lichid vâscos incolor, punct de topire 13,4 ° C. Sub formă de esteri (vezi Gliceride) se găsește în grăsimile vegetale și animale (de exemplu în ulei de măsline 54 81%). Acidul oleic și esterii săi sunt utilizați pentru producția de vopsea ... ... Dicționar encyclopedic mare
Acid oleic - (CH3 (CH2) 7CH = CH (CH2) 7SOON), un compus chimic organic, care are un ciclu nesaturat molecule cu lanț lung (care conține o legătură dublă). Acest acid nesaturat este conținut în principal în uleiuri grase sub forma unui eter complex ... ... Dicționar Enciclopedic Științific și Tehnic
Acid oleinic - CH3 (CH2) 7CH = CH (CH2) 7COOH, acid gras monosaturat. Conținut sub formă de gliceride din legume, ulei (în ulei de măsline 70 85%, în migdale 75%, în sâmburi de palmier 74%), în rezervă și grăsime din lapte de multe animale. Este parte din ceruri și fosfatide; in ... Dicționar encyclopedic biologic
Acidul oleic este un acid oleic, Acidum olei nicum sau Acidum elainicum, CH3 (CH2) 7. CH = CH (CH2) 7COOH, este găsit ca ester de glicerină, trioleină (oleină) în cantități diferite în cele mai multe animale lichide sau solide și grăsimi vegetale. Cea mai mare enciclopedie medicală
acid oleic - CH3 (CH2) 7CH = HCH (CH2) 7COOH, lichid vâscos incolor, p.t. 13,4 ° C Sub formă de esteri (vezi Gliceride) se găsește în grăsimile vegetale și animale (de exemplu, în ulei de măsline 54 81%). Acidul oleic și eterii săi sunt utilizați pentru a produce vopsele ... ... Dicționar enciclopedic
acid oleic - atitikmenys oleino rūgštis statusas T sritis chemija FORMULE H (CH) ₈CH = CH (CH) ₇COOH: angl. acid oleic rus. ryšiai acid oleic: sinonimas - (Z) 9 oktadeceno rūgštis ... Chemijos terminų aiškinamasis žodynas
Acid oleic - (Chem.) S18N34O2 este numit, de asemenea, acidul elainovoy este extrem de răspândită în natură sub forma gliceride sale C3H5 (O.CO.C17H33) 3 numit oleina, care este partea lichidă a diferitelor grăsimi. Mai ales o mulțime de oleină este în ... ... Dicționar enciclopedic FA. Brockhaus și I.A. Efron
Acid oleic - (din ulei de oleum din latină) CH3 (CH2) 7CH = CH (CH2) 7COOH, un acid carboxilic nesaturat monobazic; lichid vâscos incolor; tkip 225 226 ° C (1,33 kn / m sau 10 mm mercur), densitatea de 0,825 g / cm3 (20 ° C). O. k. Sub formă de trigliceride ... ... Enciclopedia Sovietică Mare
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: