Dragi prieteni, vreau să vă împărtășesc o rețetă, cât de repede și incredibil de delicios puteți să pregătiți "Puiul de pui" din picioare. O marinată delicată va da întregului picior un gust deosebit, unic. Parfumate, suculente, apetisante de la picioare, gătite într-o tigaie, vă vor plăcea plăcut. Totul se dovedește atât de gustos, încât pur și simplu nu descrie în cuvinte. Bucurați-vă familia cu un fel de mâncare delicioasă preparată în conformitate cu această rețetă: și veți vedea pentru dvs. că este incredibil de delicios.
ingrediente:
- trei picioare;
- ulei vegetal - 100 mililitri;
- hamei-suneli - 1 lingurita;
- usturoi - 2 cuișoare;
- sare - 1 lingurita;
- piper negru;
- unt - 50 de grame.
"Pui de tutun" din picioare. Rețetă pas cu pas
- Inițial, să pregătim întregul picior: în fiecare dintre cele trei picioare, folosind un cuțit ascuțit, detașăm carnea de os.
- Apoi am pus fiecare bucată de carne în filmul alimentar și l-am bătut cu un ciocan de gătit.
- Într-un recipient mic, combinați uleiul vegetal cu sare, hamei-suneli, adăugați piper negru pe gust și amestecați totul bine. Marinada pentru cotlet este gata.
- Am pus coapta brută, dar deja bătută, într-o marinată pregătită. Containerul cu carne și marinată este acoperit cu film alimentar și lăsăm carnea să se marineze timp de 4-5 ore.
- După acest timp, vom scoate cotlet de la bine marinată și șterse cu un prosop de hârtie (servetel) pentru a îndepărta excesul de marinată cu picioare de pui.
- Tigaia de prajire cu unt este așezată pe aragaz și încălzită bine.
- picioare de pui murate pus în tigaie preîncălzit cu unt și se prăjește cotletul la foc mic (sub presiune) timp de 15-20 minute.
- După acest timp, rotiți întregul picior în cealaltă parte și reîncălziți sub presiune timp de 10 minute.
Sfat: pentru a prăji „tutun de pui“ sub presiune, sunt într-o tigaie cu carne pune o matriță de sticlă pentru a apăsa uniform picioarele, iar pe forma pune o cratiță cu apă.
- Două cățeluri de usturoi sunt trecute prin usturoi.
- Într-un container mic separat se conectează o mică marinadă, în care piciorul întreg era înmuiat și usturoiul.
- Încă o dată, rotiți cotletul într-o tigaie, ungeți marinada de usturoi și prăjiți încă 2 minute.
- Rețetă "Pui de tutun" este transferată pe un prosop de hârtie: pentru a elimina excesul de ulei după prăjire.
- La masa se poate servi un parfumat și delicat "Pui de pui".
E interesant. Mulți dintre noi se întreabă de ce se numește "Puiul de tutun"?
Deoarece felul de mâncare are rădăcini georgiene și în original are numele de "Chicken tapaka". Tapa este o tigaie speciala de prăjit, unde se prepară mâncare. Deoarece suntem mai obișnuiți să vorbim cuvintele rusești, cuvântul "tutun" sa înrădăcinat în numele acestui fel de mâncare.
Încercați să gătească „tutun de pui“, pe baza de prescriptie medicala, impreuna cu „Îmi place să gătesc“ - și veți vedea pentru tine că suntem foarte gustoase.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: