Paste cu somon - cele mai bune retete

Paste cu somon - cele mai bune retete

Paste cu somon - principii generale de gătit

Macaroanele (paste italiene) au devenit cunoscute în întreaga lume datorită lui Marco Polo, care a adus produse din făină din China. Cu toate acestea, întrebați pe cineva acum despre ce țară consideră că este locul de naștere al macaroanelor. Răspunsul va fi fără ambiguitate - desigur, Italia! Acest lucru nu este întâmplător, deoarece italienii pur și simplu adoră paste, au inventat zeci de specii din acest produs și includ plăci subțiri de făină în multe feluri de mâncare celebre (amintiți-vă de lasagna). Și, în ciuda iubirii de paste, italienii și italienii rămân una dintre cele mai atractive națiuni din lume. Care este secretul? Este foarte simplu - italienii mănâncă numai macaroane din soiurile de grâu dur. Macaroanele locale sunt fabricate în principal din soiuri inutile, care sunt curățate de vitamine și minerale și, prin urmare, pline de calorii inutile.







Dacă adorați pastele, dar urmăriți-vă figura, vă oferim o pastă utilă și necesară pentru organism, precum și pentru legume sau cereale. Vă vom spune cum să preparați o paste delicioasă cu somon.

Paste cu somon - pregătire de mâncare și mâncăruri

Pastele au multe feluri. În țara noastră, producătorii de pe ambalaje indică: "cochilii", "tubule" sau "arcuri", în timp ce în Italia fiecare tip de paste are un nume frumos și sonor. Între timp, pentru a cumpăra paste și paste, atenție la faptul că pe pachetul cu produsele a fost scris "din grâu dur". Pe măsură ce se numește produsul - paste făinoase sau paste făinoase, nu contează.

Modul de pregătire a pastelor este indicat pe ambalaj, uneori timpul de gătire diferă de gradul de făină. De exemplu, dacă se folosește făină din Italia de Sud, pastele vor fi gata în 5 minute. Făina din nord-italian dă elasticitatea pastei, dar va fi pregătită în jur de 18 minute. În pasta în timpul gătitului, adăugați o lingură de ulei vegetal.

Pregătiți unt (de preferință floarea-soarelui rafinat), brânză, măsline, smântână, smântână, condimente (oregano, busuioc, piper).

Pregătiți pastele într-o cratiță și sosul într-o tigaie. Serviți pastă pe plăci plate mari.

Retete de paste cu somon

Rețetă 1: Paste cu somon

Pregătiți un vas destul de simplu de servit cu sos de smântână. Pentru a crea un gust delicat italian, adăugați brânză "Parmesan" la paste.

  • Somon - 200 de grame
  • Paste - 400 grame (1 ambalaj)
  • Parmezan - 100 de grame
  • Sour Cream - 200 de grame
  • Ulei vegetal
  • Condimente (de preferință oregano și piper roz)
  • Puneți pastele gătite așa cum este indicat pe ambalaj.
  • Somonul trebuie dezghețat. Goliți-o de oase și piei, taiate în cuburi mari.
  • În tigaia fierbinte, turnați puțin ulei, puneți pește, sare și prăjiți timp de 5 minute, amestecând până la o nuanță de aur.
  • Adăugați smântână la somon, închideți capacul și fierbeți la foc mic timp de 3 minute sub capac. Opriți focul, adăugați condimente, amestecați și reîncărcați.
  • Branza de brânză pe cel mai mic răzuitor.
  • Cu pasta, presați apa, adăugați brânza. Răspândiți pastele în porție, top cu sos de pește.

    Rețetă 2: Paste cu somon și ciuperci

    Sosul cel mai delicios va fi obținut dacă utilizați ciuperci albe, dar având în vedere costul ridicat al acestora, puteți face complet cu ciuperci.

    • File de somon - 250 de grame
    • Paste - 1 pachet (400 grame)
    • Ciuperci - 300 de grame
    • Smântână - 100 de grame
    • Cream grăsime - 100 grame
    • Ceapa - 1 ceapa
    • Basil uscat
    • Ulei vegetal






  • Spălați peștele și tăiați în cuburi.
  • Peel și se toacă fin ceapa și ciupercile.
  • Într-o tigaie fierbinte, cu ulei, se prăjește ceapa, apoi se adaugă ciupercile. Se amestecă amestecul timp de 10 minute astfel încât lichidul să se evapore complet.
  • Gatiti pastele.
  • Adăugați pește la ciuperci, se toarnă amestecul cu smântână și smântână, se amestecă, se adaugă condimentele. Se rotește sub un capac închis la foc mediu timp de 10 minute.
  • Gata preparați pastele pe plăci, de sus, se toarnă abundent cu sosul rezultat.

    Rețetă 3: Paste cu somon și sos verde rece

    Acest fel de mâncare este mai mult pentru gurmanzi decât pentru un iubitor obișnuit de a mânca. Gustul acid proaspăt al căprioarei revigorează, iar măslinele subliniază caracterul neordonat al vasului.

    • Pasta de orice fel - 400 grame (1 ambalaj)
    • Somon - 300 de grame
    • Măsline verde - 150 de grame
    • Capre - 50 de grame
    • Mărit proaspăt
    • Sour Cream - 200 de grame
    • oregano
    • Ulei vegetal
  • Spălați pește, tăiați în cuburi. Se prăjește într-o tigaie în ulei vegetal fierbinte până se gătește.
  • Gatiti pastele conform instructiunilor de pe ambalaj.
  • Pregătiți sosul. Într-un blender, amestecați măsline, căprioare, mărar tocat și smântână.
  • Pregătiți oregano paste, top felii de somon și turnați un sos verde rece.

    Rețetă 4: Paste cu somon și fructe de mare

    Paste foarte bune, dacă vă diversificați gustul neutru cu fructe de mare. Veți avea nevoie de caracatiță, calmar și midii.

    • Macaroane - 1 pachet (400 grame)
    • Somon - 200 de grame
    • Carne de midii - 150 de grame
    • Octopus - 150 de grame
    • Carcase de calmar 1 bucată
    • Crema - 150 de grame
    • Crema de brânză - 150 de grame (1 ½ pachete)
    • condimente
  • Să începem să preparăm sos de pește. Pentru a face acest lucru, tăiați peștele și carnea de caracatiță în cuburi, mielurile se spală în apă și se taie fiecare în jumătate.
  • Se fierbe apa și se înmoaie carcasa calmarului în ea timp de 1 minut. Apoi scoateți-l, îndepărtați-l cu grijă, scoateți suporturile interioare solide și tăiați în benzi subțiri.
  • Răsuciți tigaia, lăsați-o cu ulei. Așezați peștele pentru a fi prăjit. După 7-8 minute, adăugați caracatițe, midii și calmar. Nu puneți tot fructele de mare în același timp, ca și caracatița și calmarul să gătească foarte repede. Se toarnă cremă de fructe de mare, se adaugă brânză. Se amestecă până când se dizolvă brânza. Acoperiți cu un capac și gătiți într-un foc foarte mic sub un capac închis. Timp de preparare - nu mai mult de 10 minute.
  • Puneți pastele fierte, consultați instrucțiunile de pe ambalaj pentru timpul de pregătire.
  • Răspândiți pastele pregătite pe plăci și umpleți cu sos de fructe de mare.

    Rețetă 5: Paste cu somon și roșii

    Pentru pastele cu pește, sosurile de smântână sunt cele mai bune. Vă sugerăm să încercați un paste cu somon și roșii.

    • Somon - 300 de grame
    • Tomate - 2 bucăți
    • Paste de orice fel - 1 pachet
    • Pasta de tomate - 2 linguri
    • Roșii roșii (pentru decorare)
    • Vasul proaspat
    • Basil uscat
  • Tăiați roșiile în cuburi.
  • Se încălzește tigaia, se unge cu puțin ulei și se prăjește, amestecând. pastă de tomate. Adăugați roșiile și peștele. Încingeți aceste ingrediente timp de 5 minute la căldură mare, apoi reduceți căldura și gătiți timp de 10 minute. Adăugați busuiocul uscat.
  • Gatiti pastele.
  • Răspândiți pastele finite pe plăci, pe partea de sus cu sos. Decorează cu frunze de busuioc și jumătăți de roșii de cireș.

    Paste cu somon - secrete și sfaturi utile de la cei mai buni bucătari

    Pestele pentru paste poate cumpara orice, atat congelat cat si proaspat. Cu al doilea este mai ușor, pentru că sunteți aproape garantat să cumpărați unul proaspăt. Somonul ar trebui să aibă un miros neutru (sau un miros abia perceptibil de apă de mare). Un miros ușor mai pronunțat indică faptul că peștele a început să se deterioreze. Culoarea somonului poate fi orice (din moment ce somonul este numit somon, păstrăv și somon), dar în orice caz, culoare luminată și saturată, fără nuanțe de albastru sau violet.

    Cu pește congelat este mai dificil - după ce vânzătorul poate plasa pur și simplu într-un congelator un produs care nu a fost cumpărat în stare proaspătă și care este deja aproape de o pierdere de prospețime. Va da în acest caz un strat uriaș de gheață și zăpadă pe pește - este pur și simplu inundat cu apă. Somonul proaspăt înghețat ar trebui să aibă cel mai bun strat de glazură, iar carnea în sine nu ar trebui să fie liberă, dar netedă, chiar mată fără preaplin.

    • Supă de somon
    • Somon copt în cuptor
    • Steak din somon
    • Somon cu sos de smântână
    • Somon în folie
    • Afumat somon
    • Somon în multivariate
    • Supă de somon
    • Paste cu somon
    • Somon într-o tigaie
    • Tartar de somon
    • Rețete de feluri de mâncare din somon
    • Salată cu somon

    Rețete mai interesante pot fi găsite pe pagina principală a secțiunii de gătit

    • Că copilul devine puternic și dexterous este necesar pentru el
    • Cum sa te uiti cu 10 ani mai tineri decat varsta ta
    • Cum sa scapi de ridurile imitative
    • Cum să elimini definitiv celulita
    • Cum sa slabi rapid fara dieta si fitness






    Articole similare

    Pagina anterioară

    Pagina următoare

    Trimiteți-le prietenilor: