Jelly din alge marine maro

Știm că salata de pește, mâncare,
dar ce este jeleu din alge?
alimente, suplimente alimentare sau medicamente, cele mai multe sunt neclare.

Există o lungă tradiție de a consuma alge marine în țările din Asia de Est datorită faptului că acestea sunt surse bogate de polizaharide, proteine, lipide, minerale, vitamine și fibre dietetice.

Utilizarea de alge ca produse alimentare în Japonia datează din secolul al IV-a, în China, în secolul al VI-lea, prima mențiune a utilizării unui reprezentant al alge roșii cunoscut sub numele de „Nori“, se referă la anul 530, iar cultivarea sa pentru prima dată documentat în 1640.

In 1658, în Japonia, a început prelucrarea algelor recoltate pentru producerea de produse asemănătoare cu agar. În secolul al XVIII-lea, iodul și soda au fost obținute din alge maro, cum ar fi alge, fucus și Macrocystis.

• Mâncare funcțională
• Jelly din alge marine maro
• Cum să utilizați corect

Mâncare funcțională
În timp ce algele au fost în mod tradițional parte din dieta de est, în țările occidentale acestea au fost utilizate în principal în industria alimentară și agricultură.

Modul de viață "occidental" a determinat schimbări în dietă și, în consecință, creșterea bolilor: bolile cardiovasculare, obezitatea, diabetul de tip 2. În același timp, populația, o proporție semnificativă din dieta care fac alimentele vegetale, inclusiv fructe și legume, precum și a populației, se caracterizează printr-un consum ridicat de fructe de mare, au niveluri mai mici de boli cardiovasculare si unele tipuri de cancer.

Prezența unei corelații cunoscute între nutriție și sănătate a dus la o creștere a interesului și la căutarea de noi produse care contribuie la îmbunătățirea sănătății și bunăstării noastre. Acest tip de produs este definit ca alimente funcționale.

Conceptul de alimente funcționale ca protecția fondurilor sănătății consumatorilor a fost dezvoltat la începutul anilor '80 în Japonia, în Europa, în a doua jumătate a anilor '90 a fost formulată o definiție pentru astfel de produse, «produse pot fi considerate» funcțională „, în cazul în care, în plus față de valoarea sa nutritivă , ele demonstrează beneficii pentru una sau mai multe funcții ale corpului uman, îmbunătățesc sănătatea sau bunăstarea sau reduc riscul bolii. " Reperul principal în dezvoltarea de noi alimente functionale este de a crește la următorul raport beneficiu / risc mai mare (o încercare de a maximiza beneficiile și a minimiza riscul) .Din caracteristicile sale nutriționale, algele pot fi o componentă utilă a unui regim alimentar scăzut de calorii.

Algele au fost numite "alimente medicale din secolul 21".

Jelly din alge marine maro

Deoarece produsele alimentare au apărut pe piața noastră nu cu mult timp în urmă. Practic, acestea sunt geluri din diferite tipuri de alge. Și, în aparență, ele sunt toate la fel, dar există încă o diferență și constă, în principal, în tehnologia de obținere a produsului.

Algele din familia Fucus sunt cele mai utile, dar până de curând nu au fost practic folosite pentru alimente. Nu poți să faci o salată de la ei, ci o băutură de ceai făcută din fucus uscat mărunțit extrage doar o mică parte din substanțe utile. Jelly este opțiunea cea mai optimă pentru utilizarea fucusului în alimente.

Obținem produsul sub formă gelatinoasă, gata de utilizare. Acesta este fabricat folosind tehnologii inovatoare. fără utilizarea agenților chimici și a tratamentului termic, fără conservanți artificiali (rolul unui conservant se realizează prin propriul său polifenol fucus), arome și aditivi aromatizanți. Siropul Anghinarea din Jerusalem servește ca îndulcitor natural, iar sucurile de boabe și alți aditivi servesc la îmbunătățirea anumitor proprietăți ale produsului, precum și la îmbunătățirea gustului acestuia. Toate acestea ne permit să vă oferim un produs cu cele mai conservate și disponibile proprietăți utile.

Cum să utilizați corect

Merită să ne amintim că datorită proprietăților de sorbție a fibrelor dietetice se recomandă utilizarea lor separat de medicamente.

Este un produs al nutriției funcționale și nu anulează utilizarea medicamentelor prescrise.

Și nu uitați, produsele fucus nu sunt recomandate persoanelor cu alergii la alimente care conțin iod și intoleranței lor. Persoanele cu boală tiroidiană sunt sfătuite să se consulte cu medicul lor.

Persoanele cu probleme de coagulare a sângelui trebuie tratate cu prudență datorită prezenței proprietăților anticoagulante în fucoidan. Se recomandă întreruperea administrării timp de 2-3 săptămâni înainte de operație.

Articole similare

• Cumpărați agar alimentar gelatină vegetativă din algele Mării Albe

• Vânătoare pentru un urs brun cu o fiare de pădure - pradătoare

Trimiteți-le prietenilor: