Nu uitați să împărtășiți cu un prieten, el va fi interesat.
Căpșune de casă fără probleme - rapidă și gustoasă
De-a lungul anilor, de la primăvară până la toamnă profundă, pregătesc kvas. Mulți oameni cred, de ce prost dacă poți cumpăra în magazine, dar de unde știi că nu e ceva - de la Cvas există doar un gust de esenta. Îți arăt cum să gătești rapid și fără probleme. Cumpara de la magazin sunt, de obicei, un pachet de „Home cvas uscat“, este de obicei o greutate de 100 sau 120 g pentru a turna întregul pachet într-un borcan litru și se umple cu apă clocotită timp de 30 minute, amestecând - acesta va fi apoi demaror tău. Între timp, se prepară borcanul doi trei litri (testat, ar trebui să nu mai fie, chiar dacă este scris pe ambalaj, care este proiectat pentru a 8-9litrov). Se fierbe apa - 5 - 5.5 litri (nu se fierbe, doar se încălzesc, în familia noastră, nu contează), și se răcește la 35 de grade. Se dizolvă separat în apă caldă un pachet de drojdie de drojdie de 0,5 litri de 12 g. Când totul este gata, începem procesul de turnare. În 2 bănci pregătite se toarnă un starter umflat, adică jumătate, apoi se toarnă în drojdie - este de asemenea împărțită în două bănci, se adaugă zahăr la fiecare borcan de 200 de grame de zahăr (pentru prima cvas timp suficient apoi și 3 linguri ..) și se umple cu apă caldă, nu partea de sus, lăsând loc pentru fermentare și se amestecă până se dizolvă zahărul. Închideți capacul și lăsați să se rătăcească, veți vedea procesul. Prima mea de preparare a cafelei fermentează timp de 2-3 zile, puteți încerca pe gustul tau. Dacă credeți că quass-ul nu este suficient de gata, lăsați-l să rătăcească încă. Când este gata - îmbinare kvass, strecurat prin tifon, plămadă, că în partea de jos nu este atins până la următoarea, să rămână în bancă. Pentru a pune la cale a fost carbonatate, puteți adăuga stafide, și trimite în frig.
Din prăjitura pe care o aveți în bănci, adăugați la ea 3-4 linguri. zahăr și o mână de biscuiți. Pentru culoare dacă pâinea este albă, nu secară, biscuiții pot fi prăjiți până la o culoare foarte închisă, de obicei avem biscuiți gata vânduți în supermarket la departamentul de cereale. Se toarnă din nou cu apă caldă și se lasă să se rătăcească, biscuiții se vor flotora și se vor umfla. Acum, kvass se va rătăci mai puțin - o zi și jumătate. Apoi, de asemenea, se scurge prin tifon, de fiecare dată eliminați 25% din biscuiți, iar cealaltă parte din nou în borcan, nu atingeți sourdough. Și totul este într-un cerc - adăugate biscuiți, zahăr, apă. După 4 ori de utilizare a fermentației, adăugați o oră. drojdia uscată în borcan. Când vedeți că aluatul este deja o mulțime, împărțiți și adăugați un al treilea borcan. Am deja două cutii inițiale de 3 litri - acum opt
Rețeta pentru kvass puternic
Compoziție și proporții:
pâine neagră - 500 de grame (sau 300 de biscuiți);
apă - 5 litri;
zahăr - 0,3-1,5 kg (depinde de puterea dorită);
drojdie proaspătă - 30 grame (sau 5 grame uscate);
acid citric - 3 grame.
ingrediente:
800 g de boabe,
250 g de zahăr,
4 litri de apă,
25 g drojdie,
1 linguriță acid citric.
Mod de preparare:
Fructe ușor razomnite, se toarnă apă fierbinte și se aduce la fierbere. Lăsați să se infuzeze timp de 2-3 ore. Strângeți, adăugați drojdie, zahăr, acid citric și lăsați să fermenteze timp de 6-10 ore. Înainte de utilizare, aplicați tulpina și răciți-l.
Caraway quass. Semințe de umplere de chimen cu apă clocotită, se fierbe și se răcește la temperatura corpului. Tulpina, se adaugă drojdia și zahărul și se lasă timp de 6 ore pentru fermentație. Apoi, îndepărtați spuma, adăugați acidul citric și răciți-l.
ingrediente:
1 apă,
1 lămâie,
½ stivă. zahăr,
2 linguri miere
1-2 linguri. stafide,
5 g de drojdie.
Mod de preparare:
Din lămâie strângeți sucul. Tăiați coaja de lămâie și umpleți-o cu apă. Puneți focul la foc și fierbeți timp de 2 minute, răciți, tulpinați și adăugați stafide, miere, suc și drojdie. Puneți într-un loc cald pentru fermentație pentru o zi sau două. După fermentare, îndepărtați spuma, se toarnă într-un recipient cu un capac bine fixat și se pune în frig timp de trei zile. Serviți cu o felie de lămâie.
Kvas poate fi gătit nu numai pe drojdie presată, ci și pe pâine prăjită (dacă doriți să coaceți pâine de casă). Nu vrei sa te deranjezi cu fermentatia si vrei sa obtii imediat o bautura racoritoare? Pregătiți limonada!
Fruttini. Boabe proaspete sau suc de fructe, se diluează cu apă rece și se adaugă zahăr și suc de lămâie la gust. Serviți cu gheață sau suc de fructe congelate.
ingrediente:
6 buc. fructe kiwi,
1 stivă. zahăr,
¾ Stack. proaspăt stoarse suc de lamaie,
1 litru de apă spumante.
Mod de preparare:
Gatiti piureul de kiwi. Se amestecă sucul de lămâie cu zahăr, se adaugă kiwi, se amestecă și se diluează cu apă de sodiu.
Mojito (nealcoolic)
ingrediente:
½ tei,
3 lingurițe. zahăr,
200 ml de apă spumante,
câteva ramuri de menta, gheață.
Mod de preparare:
Îndepărtați coaja din var. Tăiați varul în 4 bucăți și stoarceți-l în geam. Adăugați zahăr și coajă, frunze de menta și gheață. Umpleți cu apă spumante sau "Sprite".
ingrediente:
100 ml de suc de coacăz proaspăt,
80 ml suc de zmeură,
20 ml de sirop de menta,
boabe de căpșuni, gheață.
Mod de preparare:
Conectați toate componentele lichide și adăugați gheață. Decorează cu căpșuni. Astfel de băuturi pot fi preparate din orice suc, principalul lucru fiind că sunt proaspete, nu din cutii.
ingrediente:
1 stivă. suc de lime proaspăt,
5 stive. apă
2/3 din stiva. zahăr,
2 linguri miere de albine.
Mod de preparare:
Se amestecă zahărul în apă până când se dizolvă complet. În cană, amestecați apa dulce, sucul de lime și mierea. Se răcește în frigider.
ingrediente:
1 litru de apă minerală,
2 lămâi,
1-2 lingurițe suc de aloe (sau esența farmaciei din aloe) pentru fiecare pahar.
Mod de preparare:
Apa minerală (de preferință necarbonată) se toarnă în pahare, se adaugă suc de lămâie proaspăt stors și sucul de aloe.
Cocktail "Nord"
ingrediente:
1 kg de morcovi,
500 g de afine,
500 ml de apă,
zahăr.
Mod de preparare:
Pregătiți sucul de morcovi și afine, amestecați, adăugați apă și puneți zahăr la gust, dacă este necesar. Adăugați gheață.
Ceai verde rece
ingrediente:
2 lingurițe. ceai verde,
4 linguri lichid de miere,
4 grapefruit,
menta, gheata.
Mod de preparare:
Răciți ceaiul, așteptați să se răcească puțin, amestecați mierea și turnați ochelarii. Puneți-le în frigider. Strângeți sucul de grapefruit și răciți-l și în frigider. Înainte de servire, se toarnă sucul de grapefruit în ceai, puneți gheața și frunzele de menta. În ceaiul rece, în loc de sucul de grapefruit, puteți adăuga orice suc de citrice. Nu vrei acid suplimentar? Încercați să adăugați suc de fructe de padure sau fructe, experimentați îndrăzneț cu gusturi!
Ceai cu aromă rece
ingrediente:
4 saci de ceai,
4 stive. apă
½ lămâie,
ulei de mentă,
zahăr, gheață.
Mod de preparare:
Strângeți sucul de la jumătate din lămâie, tăiați tortul în cuburi mici. Se prepară pungile de ceai în apă clocotită, se adaugă cruste de lamaie. Apoi scoateți pliculețele și recipientul cu ceai pus în apă cu gheață pentru răcirea rapidă. Răciți ceaiul în frigider. Înainte de servire, se toarnă sucul de lămâie în ceai și se toarnă uleiul de mentă. Zahăr adăugați la gust.
Cafea rece, de asemenea, arată bine în vremea caldă. Și, de asemenea, revigorează!
ingrediente:
1 ½ stivă. rece cafea naturale,
1 ½ stivă. ciocolată înghețată,
¼ ceasca de sirop de ciocolata,
1 ceașcă de frisca.
Mod de preparare:
Îndepărtați toate ingredientele din blender, cu excepția fripturii, până când este netedă. Se toarnă peste ochelari, se decorează cu frisca.
Cafenea rece (mod rapid)
ingrediente:
2 lingurițe. cafea instant,
1 linguriță zahăr,
3 linguri apă caldă,
150-200 ml de lapte rece.
Mod de preparare:
Într-un borcan cu un capac strâns înșurubat se toarnă în apă caldă, pune cafeaua instant și zahăr. Închideți capacul și agitați vasul până când cafeaua este spumată. Se toarnă într-un pahar cu gheață și se adaugă lapte. Adăugați zahăr la gust.
ingrediente:
1 ½ ceasca de cafea naturala rece,
2 stive. lapte,
¼ stivă. ciocolată de ciocolată,
¼ ceașcă de zahăr.
Mod de preparare:
Cafea proaspăt răcită, răcită, se toarnă în forme de gheață și se pune peste noapte în congelator. În vasul blenderului, adăugați cafea congelată, lapte rece, sirop și zahăr. Mărește până când este netedă.
Cafea vietnameză cu gheață
ingrediente:
4 stive. apă
2-4 linguri cafea naturale de cafea prăjită întuneric,
½ stivă. lapte condensat,
16 cuburi de gheata.
Mod de preparare:
Gatiti cafeaua. Se adaugă laptele condensat și se amestecă. În fiecare din cele 4 pahare, puneți 4 cuburi de gheață și turnați cafeaua. Lingurați cu un mâner lung, amestecați cafeaua cu gheață până se răcește.
Smooths de fructe de padure proaspete si fructe refreseaza perfect si hraneste vitamine. "Edenul culinar" oferă doar o mică parte din rețetele pentru produse de patiserie, deoarece există o mulțime de opțiuni pentru prepararea acestei băuturi.
ingrediente:
2 stive. bucată de pepene verde fără semințe,
5-6 cuburi de gheata,
1 linguriță miere de albine.
Mod de preparare:
În blender, tăiați gheața, adăugați pepene verde și amestecați timp de 1 minut. Apoi se toarnă mierea și biciul timp de 10 secunde. În loc de un pepene verde în acest cocktail puteți folosi un pepene galben coapte și înlocuiți mierea cu suc de lamaie.
Citrice-banane smoothies
ingrediente:
4 portocale,
3 banane,
1 grapefruit,
gheață.
Mod de preparare:
Strângeți sucul din citrice și toarnă într-un blender. Adăugați bucățile de banane și gheață și amestecați într-o masă omogenă.
ingrediente:
⅓stak. suc de lamaie,
1 stivă. apă
1 stivă. căpșuni,
¼ stivă. zahăr,
o mână de cuburi de gheață.
Mod de preparare:
Combinați toate ingredientele în blender și amestecați până când este netedă.
ingrediente:
1 stivă. suc de portocale,
½ stivă. suc de ananas,
2 linguri suc de lamaie,
2 stive. gheață zdrobită.
Mod de preparare:
Îndepărtați toate ingredientele într-un amestecător până la o masă omogenă pufoasă. Serviți imediat.
Milkshakes nu sunt doar răcoritoare, ci pot înlocui și gustarea după-amiaza. Doar nu te duce departe cu cocktail-uri cu inghetata, daca privesti figura, ele sunt destul de caloric.
ingrediente:
2 stive. tocat ananas,
1 ½ ceasca de suc de ananas,
¼ stivă. lapte de cocos,
1 stivă. gheață,
1 stivă. iaurt natural cu conținut scăzut de grăsimi.
Mod de preparare:
Cuburi de ananas congelate și iaurt. Lăsați să se dezghețe ușor, puneți toate ingredientele într-un blender și amestecați.
ingrediente:
200 ml suc de portocale,
½ stivă. lapte,
½ stivă. apă
½ ay. zahăr,
½ linguriță extract de vanilie,
o mână de gheață.
Mod de preparare:
Îndepărtați toate ingredientele într-un blender până când se umezesc. Se toarnă peste ochelari răcit și servesc.
ingrediente:
1 stivă. fructe de padure de o căpșună,
1/3 stivă de afine înghețate,
2 banane,
½ stivă. suc de portocale,
1 ½ stivă. iaurt natural.
Mod de preparare:
Îndepărtați toate ingredientele într-un blender până când acestea sunt netezite.
ingrediente:
500 g de căpșuni,
2-3 linguri zahăr,
Lapte - dacă doriți (dacă doriți o băutură mai lichidă, adăugați mai mult lapte);
frisca pentru decoratiuni.
Mod de preparare:
Căpșunile se răcește în congelator. Se amestecă într-un blender cu lapte și zahăr, se toarnă peste ochelari și se decorează cu frisca.
ingrediente:
½ stivă. lapte rece,
¼ stivă. ape carbogazoase,
3 linguri lapte praf,
½ linguriță extract de vanilie,
2 bile de inghetata de vanilie.
Mod de preparare:
Se amestecă în bolul mixerului lapte, lapte praf, apă carbonată și extract de vanilie. Bateti. Adăugați înghețată și amestecați din nou.
ingrediente:
500 g de mere,
200 g de afine,
100 g de zahăr,
200 ml de apă,
1 stivă. vin alb uscat,
Vanilina la vârful cuțitului.
Mod de preparare:
Strângeți sucul din mere și afine. Din zahăr și apă, preparați siropul și se răcește. Combinați ambele tipuri de suc, sirop, vanilină și vin. Se toarnă într-o cană și se răcește în frigider. Serviți cu gheață.
ingrediente:
1 kg de afine,
1 litru de apă,
100 g de zahăr,
5 grame de scorțișoară,
100 ml de lichior de cireșe.
Mod de preparare:
Cranberries smash cu o lingură de lemn și stoarce sucul. Se toarnă pastele în apă și se fierbe timp de 5 minute cu zahăr și scorțișoară. Lăsați să se răcească, tulpina, se amestecă cu sucul și lichiorul de cireșe.
ingrediente:
1 sticlă de vin alb,
120 ml de rom sau de coniac,
500 g cireșe,
zahăr, gheață.
Mod de preparare:
Scoateți oasele din cireș și puneți-le în cârlig. Umpleți cu zahăr și puneți-l în frigider pentru a izola siropul. Încercați să nu zdrobiți fructele! Când tot zahărul este dizolvat în sucul de boabe, se toarnă vinul rece și coniacul în pieptul de pui. Serviți în vase, apoi plasați containerul cu gheață.
ingrediente:
½ stivă. suc de cires,
½ stivă. ginger ale,
gheață.
Mod de preparare:
Într-un pahar de suc de cireșe, se toarnă lent în butonul de ghimbir. Serviți cu gheață.
Cocktail cu bere de ghimbir și înghețată
ingrediente:
250 g de înghețată de vanilie,
1 sticlă de bere de ghimbir,
½ ceasca de frisca,
4 cireșe pentru decorare.
Mod de preparare:
Puneți 1 minge de înghețată în ochelari de înaltă. Se toarnă ușor berea pe o parte a paharului. Când înghețata dispare sub bere, puneți mingea din nou și umpleți-o cu bere.
Vă sugerez să pregătiți mâncăruri delicioase:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: