Alimentare - este aprovizionarea organismului cu substanțe biologic active care reglementează procesele vieții.
Ce înseamnă conceptul de "dietă adecvată"? În primul rând, este o hrană regulată la intervale regulate.
Care este motivul acestei recomandări?
Studiile făcute de fiziologi au arătat că în cazul în care alimentele sunt luate în același timp, în corp sunt produse conexiuni reflexe condiționate. În mod automat, cu 30-60 de minute înainte de mese, corpul începe lucrările pregătitoare: secreția crescută de suc gastric, substanțe care joacă un rol important în digestie. Corpul este pregătit pentru consumul de alimente și atunci când intră în organele digestive, începe imediat să o proceseze. Datorită acestui fapt, alimentele sunt bine digerate, bine digerate, mai utile și chiar mai gustoase. Nu pentru nimic I.P. Pavlov a spus că "trebuie să mâncați pentru ca mâncarea să vă dea plăcere". Aici este indicat să citezi liniile din "Eugene Onegin" A.S. Pușkin.
Îmi place ceasul
Definiți cina, ceaiul
Și cină. Știm timpul
Într-un sat fără furtună mare:
Stomacul este fidelitatea noastră credincioasă.
La Institutul de Nutriție au fost realizate studii interesante, despre care a spus revista "Zdorovie".
"Rata zilnică a fost împărțită în două părți egale. Primul a fost dat la ora 8 dimineața, al doilea la ora 8 pm. În acest regim, cu o pauză de 12 ore între mese, participanții au simțit un sentiment puternic de foame. Proteinele au fost asimilate doar cu 75%.
În cea de-a doua serie de studii, aceiași oameni sănătoși au mâncat de 3 ori pe zi: au mâncat la ora 8 dimineața, au servit prânz la ora 2:30 și au luat masa la ora 20:30. A fost un apetit bun, dar nu un sentiment de foame, proteinele au fost digerate mai bine - cu 85%.
Apoi au oferit patru mese pe zi: micul dejun la ora 8, masa de prânz la 11.30, prânzul la 2.30 și cina la 20.30. Starea de sănătate și apetitul au fost bune în acest caz, digestibilitatea proteinei a rămas la același nivel ca în a doua serie de studii.
La cinci sau șase mese, apetitul a scăzut deja oarecum. După cum puteți vedea, rezultatele cercetării vorbesc elocvent că pentru oamenii sănătoși cel mai bun lucru este de trei sau patru ori pe zi.
Unii oameni plini sau înclinați spre plenitudine tind să se așeze la masă. Și complet în zadar. Complet, dimpotrivă, ar trebui să mănânci mai des - de cinci ori, de șase ori pe zi, dar treptat. La pauze mari, se dezvoltă un apetit crescut, și trebuie să vă păstrați cu greutate în exces.
Cu toate acestea, pentru a-și organiza corect masa, nu este suficient să știți de câte ori o zi să stați la masă. De asemenea, trebuie să distribuim alimente cu conținut caloric în timpul zilei.
Dacă începeți munca mai devreme - la ora 7-8 dimineața, este mai rațional să rămâneți la patru mese pe zi. Micul dejun înainte de muncă ar trebui să fie de 25-30% din totalul caloriilor dieta zilnică: trebuie să creați o rezervă de energie în organism pentru o perioadă de muncă intensă și prelungită.
Al doilea mic dejun este în timpul pauzei. Caloricitatea sa este de aproximativ 10-15% din totalul pe zi. Este suficient să consumați ouă sau ouă sau sandwich-uri sau cârnați și să beți un pahar de ceai, cafea sau cafea. Cea mai importantă parte a conținutului caloric al alimentației zilnice - de la 35 la 40% - ar trebui să fie prânzul.
Cina este recomandată pentru lumină. Valoarea calorică a acestuia nu trebuie să depășească 15-20% din dieta zilnică.
Seara, nu mâncați carne, pește, fasole, mazare - alimente bogate în proteine. Ea persistă în stomac pentru o lungă perioadă de timp, cerând o aspirație viguroasă. Nu este util în seara și feluri de mâncare picante, ceai puternic, cafea - ele sunt incitante. Cel mai bine este să mâncați terci, brânză de vaci sau o felie de legume și beți lapte, chefir sau ceai vrac.
Patru mese pe zi nu este convenabil pentru toată lumea. Unii mănâncă doar de trei ori pe zi. Dar în acest caz se păstrează principiul distribuirii alimentelor în timpul zilei: un mic dejun consistent, o cină cu trei feluri și o cină ușoară. Ce pot recomanda să lucrez la o schimbare de seară?
De când cina se schimbă într-o oră mai târziu - ora 11-12 dimineața - și precede imediat visul, ar trebui să fie ușor - 10-15% din cantitatea zilnică de calorii.
În caz contrar, rația este distribuită între cei care lucrează în schimbul de noapte. Particularitatea dieta lor este ca au cina inainte de munca, iar dupa micul dejun ei se culca in pat. Pentru a menține rezervele energetice ale corpului în timpul muncii, partea principală a conținutului caloric ar trebui să fie pentru cină. Înainte de a merge la schimbare, se recomandă să mâncați un fel de mâncare de carne sau de pește și să beți ceai, cafea sau cacao. Micul dejun pentru cei care lucrează la tura de noapte ar trebui să fie hrănit, să conțină 25-30% din conținutul de calorii al alimentației zilnice, dar nu voluminos - la urma urmei, după ce ați mâncat o persoană care a venit de la serviciu, trebuie să dormi.
În general, există o mulțime pentru o recepție este foarte dăunătoare. Faptul este că musculatura pereților stomacului este scurtată atunci când este eliberată și întinsă când este umplută. Cu umflarea frecventă a stomacului, mușchii se pot întinde în mod constant și este foarte dificil de combătut acest lucru.
Pe de altă parte, este dăunător să mâncați prea puțin: tonul musculaturii intestinelor poate scădea, constipația va începe.
Cât ar trebui un adult să mănânce o zi sănătoasă?
O medie de 2,5 - 3,5 kilograme pe zi. În același timp, este necesar să se reglementeze cantitatea mâncată, să nu se mănânce până la dump. Senzație de greutate în regiunea epigastrică, apariția dificultăți de respirație, somnolență indică faptul că exagerează. Nu trebuie să te duci niciodată într-o astfel de stare.
"Oricine mănâncă când stomacul este plin, își săpără mormântul cu dinții", spune proverbul turc.
Cel mai adesea vom mânca peste vacanțe, la sfârșit de săptămână. În aceste zile, păcătuim de asemenea că încălcăm dieta potrivită: avem un mic dejun târziu și, tentați de gustări, mâncăruri delicioase, ne așezăm adesea la masă. Pe lângă rănire, nu aduce nimic. Încearcă să adere la ritmul stabilit al nutriției, dacă este posibil, nu numai la lucrători, ci și la sfârșit de săptămână.
Dieta la ora
Elementele fundamentale ale nutriției raționale
Regim alimentar în vârstă înaintată;
Nutriție în munca mentală
Copiii au nevoie de dietă strictă
Modul de furnizare a lucrătorilor industriali
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: