Chiar și fanii macaronilor se pot plictisi mai devreme sau mai târziu cu spaghete și coarne. Și cei care sunt complet indiferenți față de paste, uneori vreau să experimentez cu produse neobișnuite și frumoase. Pentru aceștia și alții - feluri de mâncare cu lumaconi.
LUMAKONI - pastă, în formă asemănătoare unei cochilii de melc (tradusă din limba italiană și înseamnă "melc")
O astfel de pastă este destul de mare, așa că, în primul rând, este utilizată pentru umplutură. Pentru topping-ul lua brânza. carne, fructe de mare și lomaconi coapte în sos, de exemplu, beșamel, carne, cremă cu fructe de mare.
În plus, în "melci" pre-gătite puteți servi salate, coaceți-le julienne. Inainte, "melcii" trebuie fierti. Optimum - până la jumătate de pregătire și inclusiv pentru salate. Pasta prea uscata poate fi usor deteriorata, sparta, atunci cand incercati sa o umpleti. Clătiți până la moale - iar carnea tocată preparată va cădea.
De la aceleași considerente în "coajă" nu ar trebui să pună nimic liber: umplutura ar trebui să fie suficient de vâscoasă, densă. Din moment ce lomaconi nu sunt la fel de populare ca, de exemplu, spaghete, tagliotelli sau spumă, acestea nu sunt atât de ușor de găsit pe piață. În acest caz, puteți să le înlocuiți în aproape toate rețetele cu alte "cochilii" gigantice - conquelioni.
- 1 ceapa, cubulete
- 3 catei de usturoi, curățate și zdrobite
- 4 linguri de ulei de măsline
- 300 g de carne de vită
- 1/2 hr cimbru
- sare, piper
- 1 cană (800 g) de roșii necurățate
- 28-30 Lumaconi
- 500 g spanac (proaspăt sau congelat)
- 75 g ricotta
Se fierbe lomaconi în apă fiartă sărată conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Aruncați-vă într-un șuviu și lăsați să se scurge bine. Încălziți într-o tigaie 2 linguri. uleiul de măsline, să aibă două treimi din ceapă și usturoi. Se adaugă carnea tocată, se rupe într-o tigaie și se prăjește până se rumenă. Se amestecă roșiile, se spală cu o furculiță, se toarnă sucul rămas în borcan. Piper, sare și se presară cu cimbru. Se amestecă și se încălzește. Spumă înghețată înghețată, clătită în stare proaspătă. Tăiați frunzele, amestecați cu ceapa rămasă, usturoi și lăsați-o cu două linguri de unt. După ce se așteaptă până se întinde spanacul proaspăt, amestecați ricotta, gustați piperul și sarea. Sosul de carne se toarnă într-o formă rezistentă la căldură (nu trebuie să fie prea mare). Porniți Lumaconis cu amestec de spanac și înmuiați în sos. Coaceți la 180 gr timp de aproximativ 15 minute.
Ca umpluturi pentru lumaconi, pot fi folosite creveți. Pentru a face acest lucru, prăjiți cu 1 lingura. l. ulei de măsline 1/2 linguri. tocate. După 5 minute, adăugați 2 linguri de usturoi tocate, după 1 minut - 1/3 cană de brânză rasă, 1/4 linguriță. lapte. Sare și găti până când se topește brânza. Se amestecă cu bucăți de creveți fierți (Z50 g).
Încercați carnea de curcan pentru umplutură. Puneți în ulei de măsline 400 grame de cuburi de curcan. Se amestecă în 1/2 lingură. apă 2 linguri. l. pastă de tomate, se toarnă în curcan, se sare și se fierbe. În fiecare coajă puneți câteva fasole conservate, acoperiți cu curcan, coaceți. La sfârșit se presară cu brânză.
Ciuperci julienne în Lumaconi
- 400 g de șampițe
- 1 lingură de ulei vegetal
- 150 g smântână sau cremă de grăsime
- 1 ceapa mare
- 100 g de brânză semisolidă
- 1 lingură de făină
- sare
- piper negru
- 10-12 Lumaconis
Gatiti lomaconi conform instructiunilor de pe ambalaj. Puneți-le pe o farfurie și lăsați-le să se usuce ușor și răcoroase. Ciupercile curăță, dacă este necesar, clătiți și tăiați în benzi subțiri sau cuburi. Coaceți ceapa și le tăiați în benzi subțiri sau cuburi. Se încălzește uleiul vegetal într-o tigaie. Se prăjește ceapa până se vopsește în culoare, se adaugă ciupercile și se prăjește puțin mai mult. Adăugați smântână sau smântână. Se încălzește, se presară cu făină și se îngroașă. Se condimentează cu sare și piper și se fierbe timp de aproximativ 10 minute. Umpleți julienna confecționată cu lomaconi, puneți-o într-o formă ignifugă, presărați cu brânză rasă și coaceți la 160 gr timp de aproximativ 10 minute.
Reparația și amenajarea bucătăriei este una din problemele dificile și controversate, pentru că aici petrecem cea mai mare parte a timpului nostru. Pentru a rezolva toate aceste probleme, vizitați site-ul Decore.Ru. unde veți găsi o mulțime de informații utile și necesare privind repararea apartamentului.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: