Usturoi - descriere, proprietăți utile și dăunătoare

Usturoiul este considerat a fi o planta erbacee de lunga durata a familiei Amaryllis, cu acelasi nume si genul Onion, subfamilia cepei. Usturoiul a fost adus în alte țări din Asia Centrală. După un timp a fost cultivată în vecinătatea Tadjikistanului, Uzbekistanului, Turkmenistanului, Afganistanului, Pakistanului, Rusiei, Ucrainei și multor alte țări.

Există sugestii că usturoiul a fost înlăturat din culturile de ceapă de lungă durată. După ce au efectuat mai multe studii, nu mai există nici o îndoială. Genetica usturoiului este identică cu ceapa. Formele de cultură a usturoiului se disting prin următoarele: obișnuite și săgeată.

Usturoiul este considerat o legumă. Dovada acestui lucru poate servi ca un gust ascuțit și un miros caracteristic. Bulbi de usturoi sunt segmente albe, galbene, roz sau violet.
Cuișoarele de usturoi sunt folosite atât ca semințe, cât și pentru consum (în formă brută, fierte ca parte a mâncărurilor și ca condimente). Componentele rămase ale unei astfel de plante tinere sunt, de asemenea, comestibile.

Mulți se confruntă cu problema depozitării usturoiului în timpul iernii. După cum sa dovedit, depozitarea în timpul iernii poate fi produsă în două moduri: caldă și rece. Într-un mod cald depozitați usturoiul de primăvară la o temperatură de + 20 ° C și umiditate de aer de 65%. Cu toate acestea, iarna este mai bine să depozitați usturoiul într-un alt mod, și anume la o temperatură de +3 C și o umiditate de aer de 75%.

Excursie la istorie

În momente dificile pentru multe țări, usturoiul a salvat multe vieți. În Egiptul antic, în timpul excavării mormintelor, egiptenii au descoperit o cantitate mare de usturoi. Există mai multe opinii, dar majoritatea oamenilor de știință cred că la acel moment usturoiul era un simbol ritual pe care muncitorii l-au lăsat fără nici un motiv sau intenție.

Atleții greci au primit usturoi înainte de a participa la Jocurile Olimpice. Datorită proprietăților sale, usturoiul a devenit o legume de cult din multe țări din industria culinară.

Compoziția de usturoi

Compoziția a 100 g de usturoi include: apă (80 g); carbohidrați (6 g); proteine (6,5 g); celuloză (0,9 g); acizi organici (0,1 g); cenușă (1,5 g).
Dintre acestea, vitaminele: beta-caroten (5 μg); tiamină (0,1 mg); riboflavină (0,1 mg); niacin (0,8 mg); acid pantotenic de vitamina B (0,6 mg); piridoxină (1,2 mg); acid folic de vitamina B (3 pg); acid ascorbic (30 mg). Conținutul caloric al usturoiului este de 45 kcal. În 100 g de usturoi, o medie de aproximativ 46 kcal.

Cu privire la proprietățile utile și dăunătoare ale usturoiului

Usturoiul poate avea efecte dăunătoare atât asupra corpului uman, cât și asupra corpului animalului. De exemplu, dacă aveți afecțiuni renale, calculi biliari, anemie, ulcere, probleme intestinale, trebuie să fiți extrem de precaut.

În timpul războiului, usturoiul a fost considerat o "penicilină rusă" deoarece aveau proprietăți similare: soldații au fost tratați cu răni de usturoi. Ei, de asemenea, au tratat dizenteria în absența unor medicamente adecvate.

În secolul al XX-lea, oamenii de știință au descoperit că usturoiul poate ucide microorganismele penicilina identice - blocheaza dezvoltarea de ciuperci de mucegai și paraziți în organism. Usturoiul este folosit pentru otrăvire ca dezinfectant.

Pentru majoritatea oamenilor, usturoiul nu este dăunător. Dimpotrivă, crește eficiența celulelor creierului, consolidează imunitatea, reduce tensiunea arterială și colesterolul conținut în sânge, dizolvă cheagurile de sânge.

Atunci când mănâncă cuișoare de usturoi, toxinele sunt îndepărtate rapid din organism, procesele de îmbătrânire sunt încetinite. Pentru a experimenta pe deplin efectul pozitiv al usturoiului pe corp, trebuie să mănânci aproximativ 5-6 denticule pe parcursul zilei timp de câteva luni. Dacă consumați adesea usturoi, nu trebuie să vă faceți griji cu privire la riscul de apariție a cancerului în corpul dumneavoastră.

Usturoi - un remediu pentru dezvoltarea aterosclerozei, a bolilor de inima si a vaselor de sange. Ajută la îndepărtarea plumbului din organism și la minimizarea riscului de diabet. Oamenii de stiinta au demonstrat, de asemenea, ca usturoiul ajuta la reducerea riscului de accident vascular cerebral si atac de cord.

Este important să ne amintim că usturoiul este cel mai bine consumate crude, t. Pentru a. După tratamentul termic a pierdut o mulțime de vitamine, din care nu aduce nici un beneficiu sau rău.

Usturoiul are asupra organismului antiseptic, analgezic, diuretic, bactericid, anti-inflamator, diaforetic, anti-parazitare, apetisant, sudorific, vasodilatator, tonic, purificator al sângelui și multe alte influențe.

Tratamentul cu usturoi

Iată câteva date care vă vor ajuta să faceți față cu multe boli cu usturoi:

Combaterea hipertensiunii. Usturoiul ajută la ameliorarea stresului în vasele de sânge, stabilizează tensiunea arterială. Dar dacă ați început hipertensiunea arterială și ați luat medicamentul potrivit, nu este necesar să le amestecați cu terapia cu usturoi. poate face mult rău.
Construiți mușchi cu usturoi.
Creșterea masei musculare este o funcție integrală a usturoiului. Pentru a face acest lucru, este nevoie doar de a manca nu mai putin de 4 denticles pe zi.
Usturoi pentru munca creierului.
Multe componente ale usturoiului stimulează activitatea mentală a creierului, stabilizează activitatea sistemului nervos central, crește eficiența.
Usturoiul este împotriva cancerului.
Oamenii de stiinta au descoperit ca o dieta bazata pe usturoi, ceapa si alte plante similare, reduce posibilitatea bolilor de tipul cancerului. Dar nu ar trebui să uităm că, cu prelucrarea de bucătărie proprietăți medicinale de usturoi dispar. Prin urmare, atunci când gătiți, este suficient să se prăjească într-o tigaie sau în bucătăria obișnuită până la 45 de secunde. Proprietăți medicinale de usturoi pot fi stocate într-un alt mod: înainte de tratament termic ar trebui să-l taie sau stoarce broasca, și apoi lăsați în aer liber timp de aproximativ 10 minute.
Odată cu declinul forțelor.
Dacă forțele au părăsit corpul uman, ar trebui să luați 1 lingură de usturoi, înainte de masă, împreună cu mierea gătită înainte de a mânca. Efectul unui astfel de amestec nu vă va face să așteptați.
Cu o ceață.
Cu o ceață, puteți zdrobi o pereche de căței de usturoi, apoi puneți într-o tavă cu fundul dens și turnați o ceașcă de apă. Țineți usturoiul în această stare timp de aproximativ 20 de minute la căldură scăzută. Adăugați puțin suc de lamaie și respirați aburul amestecului până se răcește.
Cu o răceală, tuse și durere în gât.
Răcelile, pierderea de putere, se toarnă într-o tigaie acoperită cu smalț și 1,5 litri de apă, după fierbere, se adaugă ¼ linguriță de usturoi zdrobit. După aceasta, fierbeți supa timp de aproximativ 5 minute la căldură scăzută, cu capacul deschis și răciți timp de aproximativ o oră. Împingeți-l și beți jumătate din sticlă zilnic.
Usturoi din porumb.
Pentru a scăpa de călușele și porcii enervați. Este necesar să mănânci cuișoarele de usturoi cu plăci mici și să le fixezi pe timp de noapte într-un loc confortabil cu tencuială.
Tinctura spirtoasă de usturoi.
Pentru a vindeca rănile înfundate, amestecați sucul de usturoi cu 40% alcool sau vodcă.
Cu o mușcătură de șarpe.
Dacă veninul de șarpe intră în corpul uman, folosiți usturoiul, care a fost mușcat de o muscatura de 1:10.
Interesant, în compoziția usturoiului includ elemente cum ar fi potasiu, calciu, magneziu, sodiu, fosfor, fier, iod, cobalt, mangan, cupru, seleniu, zinc. Sulfurile sunt elemente care opresc penetrarea otravului înainte de impact. Acțiunea de usturoi este atât de puternică încât atomii otrăvirii sunt transformați în particule pasive și sunt îndepărtați din corp.
Decocția de bulbi de usturoi.
Pentru 1 lingură de usturoi, 1 pahar de lapte cald. Amestecați amestecul timp de aproximativ un minut, apoi insistați în decurs de o jumătate de oră. Înainte de utilizare, întindeți și luați 2 linguri de trei ori pe zi după masă.
Lapte din usturoi.
5-6 catei de usturoi tocati sunt combinati cu un pahar de lapte. Se fierbe timp de 1 minut. Se filtrează, se adaugă miere la gust și se fierbe încă un minut. Ia cald pe tot parcursul zilei.

Frații Tribulus

Tribulus târâtor sau terestru este o plantă anuală erbacee din familia Chalky. Se dezvoltă pe loturi vacante, pe marginea drumului, în stepi, în deșerturi, preferând ...

Stevia

Stevia sau iarba de miere este o planta erbacee perena a familiei Astrope. În sălbăticie este comună în America, dar în altele ...

Fasole comune

Fasolea comună este o plantă de legume erbacee din familia leguminoaselor. Crescut aproape pretutindeni. Fructele fasolei sunt populare în gătit, iar frunzele de fasole ...

Articole similare

Pagina anterioară