„Ursul în nord“ - aceasta este tort, care a fost preparat chiar de bunicile noastre, iar apoi mama mea, si migreaza de la o rețetă carte de bucate notebook-uri la alta, devenind o familie.
Este foarte gustos și moale tort, care este în același timp, pregătește să destul de ușor, fără a fi nevoie de costisitoare (și unele costuri ridicate ar putea fi în zilele noastre bunicile?) Dintre produsele care există în orice casă. Deci, ce este, un miracol drăguț?
Corectă rețetă pas cu pas
Această delicateză se referă la prăjiturile din smântână, ceea ce face ca tortul să fie verificat după ani, atât de impregnați. Nu trebuie să uiți să-l lași să stea noaptea în frigider.
- 3 cesti de faina;
- 2 cani de zahăr;
- 3 cesti de smantana;
- 3 lingurițe de pudră de cacao;
- 0,5 lingurițe de sodă;
- 2 linguri. linguri de unt;
- 100 gr. nuci.
Timp de gătit: o oră plus o noapte pentru înmuiere.
Valoarea calorică: aproximativ 500 Kcal / 100 gr.
Mai intai, trebuie sa topiti untul intr-un incendiu mic si sa toarna 1 cana de zahar intr-un amestec bine unul cu celalalt.
Apoi, în această masă trebuie să adăugați un pahar de smântână și sifon neîncinat, amestecați totul din nou.
Turnați 1,5 cesti de făină și frământați un aluat subțire,
care este apoi împărțit în două părți și adăugat la una dintre ele cacao.
Restul făinii este turnat uniform în ambele părți ale aluatului și frământat într-o stare de elasticitate, dar moale.
Apoi, fiecare parte a testului este împărțită în trei și se rostogolește prăjiturile: aceasta va face dificilă din cauza caracteristicilor structurale ale testului, în care nu există ouă.
Nici măcar nu puteți încerca să-l rotiți cu un bolț, și să răspândiți mingea aluatului direct într-un vas de coacere și să-l distribuiți în el, întinzând degetele împrăștiate cu făină. Acest lucru se face cu ușurință.
Pe crustă înainte de coacere, trebuie să faceți găuri cu o furculiță și puneți mucegaiul în cuptor la 200 de grade, coaceți timp de aproximativ 8 minute sau până când sunteți gata, uitați-vă la starea lui. Ca urmare, veți obține 6 prăjituri colorate diferite, ale căror margini trebuie așezate pe plăcuță în timp ce acestea sunt încă fierbinți, altfel se vor sparge. Pentru rumenire vor fi necesare resturi.
Smântână este foarte simplă - în smântână rămasă trebuie să adăugați zahăr, și bateți totul cu un mixer sau amestecați bine cu mâna.
Cu această cremă, prăjiturile sunt unsă, alternând cu cele întunecate și ușoare, iar fiecare strat este presărat cu nuci tăiați.
Pe partea laterală și pe partea superioară a tortului trebuie să fie presărat cu resturi zdrobite de prăjituri.
Tort "Mishka în nord" cu smântână fără ouă
Se știe că aceleași feluri de mâncare sunt obținute în diferite persoane în moduri diferite, dar, de asemenea, timpul face ajustări la rețetele obișnuite. Deci "Mișka în nord" este deja făcută cu arahide.
- 3 cesti de faina;
- 2 cani de zahăr;
- 3 cesti de smantana;
- 20 gr. unt;
- 20 gr. praf de cacao;
- 0,5 lingurițe de sodă;
- 2-3 bușteni de arahide decojite.
Timpul de gătit: o oră plus o noapte de înmuiere.
Valoarea calorică: aproximativ 500 Kcal / 100 gr.
În primul rând, trebuie să se toarnă jumătate din faina intr-un castron sub forma de slide-uri, care se încadrează adormit la același zahăr și unt topit și un amestec bun, și apoi adăugați nerambursării de sodă și o ceașcă de smântână.
Când masa devine uniformă, se poate adăuga făină care a rămas și se frăgească aluatul. Când devine elastic, trebuie împărțit în două părți identice și amestecat în una dintre ele cacao.
Apoi, un aluat întuneric și lumină să fie tăiate, astfel încât să se obțină aceleași șase piese, care vor cârnatului în prăjituri, le înțeapă cu o furculiță și se coace într-un cuptor până când sunt gătite la 200 de grade.
Pregătite prăjituri, în timp ce acestea sunt încă fierbinți, trebuie să tăiați pe plăci și să le tăiați pentru a le salva.
Pentru a prepara crema de arahide au nevoie de a adormi într-o cratiță și l ușor rumenit fără adăugarea de ulei, apoi se zdrobește cu un mojar și se combină 1 cană de zahăr și 2 cești smântână, cu atenție toate amestecare.
Colectați tortul de care aveți nevoie, alternând prăjiturile în culoare și promazyvaya crema lor primit, și stropi de sus și de părți cu resturi de tort.
Rețeta pentru un tort cu lapte condensat
Varianta cea mai obișnuită pentru o cremă de tort este untul și laptele condensat și, de fapt, poate fi folosit chiar și pentru a face un tort "Mishka în nord". Și în acest caz, laptele condensat poate fi utilizat în prepararea aluatului pentru prăjituri.
- 1 cutie de lapte condensat;
- 1 cutie de lapte condensat fiert;
- 300 gr. smântână (plus 1 lingură);
- 3 ouă;
- 300 gr. făină;
- 1 lingurita de sifon,
- 4 linguri. linguri de pudră de cacao;
- 200 gr. unt;
- pinch de vanilină.
Timpul de gătire: o oră plus câteva ore pentru a impregna.
Conținut caloric: aproximativ 600 Kcal / 100 gr.
Pentru a face un aluat, trebuie să amestecați o cutie de lapte condensat cu smântână și ouă, se agită bine și se adaugă făină și sifon. Aluza rezultată este împărțită în două părți, una dintre ele fiind adăugată 2 lingurițe. lingura de cacao, după care se coacă două prăjituri groase, fiecare dintre acestea tăiată în 2 părți.
Crema este făcută și mai ușoară - untul moale este de asemenea bătut cu o cutie de lapte condensat fiert și vanilie, iar apoi prăjiturile și laturile tortului sunt șterse.
Pentru a pregăti un dulce, de care aveți nevoie pentru a turna un prăjit deasupra, lasă 2 linguri. linguri de cacao si 1 lingura. o lingură de smântână, amestecată, adusă la fierbere, răcită și deja folosită.
Paste carbonara cu cremă și slănină - încercați să pregătiți acest fel de mâncare conform rețetelor noastre.
Rețetă tartar de somon - un fel de mâncare neobișnuită cu aromă franceză.
Miere "Mishka în nord" cu cremă de proteine
Rețetele preferate de prăjituri de casă pot fi combinate și îmbunătățite, rezultând o miere "Mishka in the North", care va fi un om vrednic.
Timp de gătit: o oră plus timp pentru înmuiere și noapte pentru aluatul de aluat.
Valoarea calorică: aproximativ 550 kcal / 100 gr.
Pentru a prepara aluatul, care se va raci, ai nevoie pentru a freca ouale cu zaharul si mierea, apoi se adaugă la ele sifon rambursat și toată făina și se frământă aluatul, după care va trebui să fie eliminate în frigider peste noapte.
Aluatul finit este împărțit în 6 părți și apoi rulat în funcție de forma cercului. Ei trebuie să fie coapte la o roșie de lumină, încercând să nu o usuce. Crema este preparată prin biciuirea proteinelor răcite cu zahăr pudră într-o spumă densă.
În greutatea puternică primită va fi necesar să se amestece cu precizie nucile. Tortul colectat poate fi decorat la alegere și trebuie să lăsați să se înmoaie în noapte.
Sfaturi utile
Cake "Mishka în Nord" poate fi pregătit în multe feluri, nu numai clasice, și nici unul dintre ele nu este greșit.
Mai mult, acest desert lasă loc pentru fantezie, permițându-vă să schimbați alții aditivi aromatizanți de către alții etc. Dar există și câteva nuanțe:
- Prăjiturile pentru prăjit pot fi coapte pe hârtie de copt, cu ulei, pentru că astfel se va evita riscul lipirii aluatului într-un vas de coacere.
- Este recomandabil să coaceți prăjiturile astfel încât să le puteți pata cu cremă caldă (dar nu fierbinte!). Acest lucru se poate face prin coacerea câtorva la diferite niveluri ale cuptorului sau, dacă mărimea tăvii de copt permite, plasând câte două pe rând.
- Smantana pentru gătit este mai bine să ia o grăsime, pentru că, în primul rând, este un utilizat în timpul bunicile noastre și prăjituri vor cu siguranță autentice, și în al doilea rând, este mai bine de zahăr vzobetsya și nu curge în acest proces.
- Decorarea unui tort cu o delicatesă specială nu merită, pentru că această rețetă este renumită pentru simplitatea sa și, dacă se poate exprima astfel în legătură cu produsul culinar, confortul. Trandafiri de ulei, figurine din mastic și alte lucruri similare sunt mai bine lăsate la alte prăjituri, iar "Mishka în nord" este suficient de stropit de dulciuri sau dulciuri.
- Făina trebuie adăugată treptat în aluat, în porții mici, amestecându-se treptat - în acest caz va fi cât mai omogenă și mai elastică posibil.
- Reteta clasică "Urșii din Nord" implică prezența a șase prăjituri - trei lumină și trei întunecate, alternând în culoare. Dacă doriți, acest lucru se schimbă.
- Pungile pentru "Ursii din nord" sunt coapte crocante, dar acest lucru nu trebuie să fie frică, deoarece sunt perfect saturate și în tort sunt moi.
- În medie, coacerea unui singur tort pentru un tort durează 8 minute la 200 de grade, dar cel mai bine este să îl urmăriți prin sticlă - adesea se înroșesc mai repede.
- Pentru a pregăti crema nu este necesar să utilizați un mixer - smântână și zahăr poate fi biciuit și de mână, acest lucru este de ajuns, principalul lucru este că zahărul este dizolvat.
Ia un ceai frumos într-o companie bună!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: