Salata "Tabule" este un fel de mâncare clasică din Liban, făcută dintr-un soi special de cereale - bulgur, roșii proaspete, patrunjel mărunțit și ceapă, condimentat cu suc de lămâie sau ulei de măsline. Restul ingredientelor pot varia. Foarte des în "Tabula" se adaugă mirodenii și ierburi diferite. Bulgur nu este fiert, se toarna apa fierbinte si insista pentru cateva ore un cuplu. Verdeața de patrunjel și alte plante medicinale de pe "Tabula" merge foarte mult. De obicei, folosim verdeață ca decor pentru un fel de mâncare și suntem obișnuiți să-i folosim ca o condimente, dar în rețeta salatului Tabula este ingredientul principal. Nu vă fie frică să gătiți și să gustați această salată, pentru că nu este doar foarte folositoare și delicioasă, ci se pregătește foarte ușor. Uneori, când pregătește Tabula, bulgurul este complet înlocuit cu cuscus. Couscous este făcut din grâu foarte mic. Este mai întâi pulverizat cu apă, iar apoi se formează boabele din masa rezultată, care este apoi presărată cu făină sau o semințe de mac și uscată bine.
Să învățăm cât mai repede posibil modul de gătit "Tabula" și vă rog pe toată lumea cu un fel de mâncare utilă și cu conținut scăzut de calorii!
Reteta clasica pentru salata "Tabule"
- bulgur sau cuscus - 100 g;
- patrunjel - 300 g;
- ceapa verde - 150 g;
- frunze de menta - 9 buc;
- bec - 0,5 buc;
- tomate - 3 bucăți;
- suc de lamaie - 30 ml;
- ulei de măsline - 2 lingurițe. linguri;
- sare - la gust.
Cum să gătești o adevărată "Tabula"? În primul rând, luăm bulgur sau cuscus și turnăm apă complet fiartă. Acoperiți bine cu un capac și lăsați timp de aproximativ 1,5 ore să se umfle. Odată ce toată apa este absorbită, schimbați bulgurul într-un alt bol și lăsați-l să se răcească. Apoi, sub apă, toate verdele: patrunjel, menta, ceapă verde, uscate și foarte fin tăiate. Cu cât îl faci mai mic, cu atât va fi mai bună salata. Curățăm ceapa și tăiem în cuburi mici. Cu roșii, coajați cu grijă și tăiați carnea în bucăți. Într-un castron de salată adâncime punem crupul aburit, roșiile, verdele, sezonul cu ulei de măsline, sarea după gust, adăugați puțin suc de lamaie și amestecați totul bine.
Direct în Liban, salata Tabula este consumată cu ajutorul frunzelor de struguri, frunze de salată sau lavă. Încercați și voi, va fi mult mai gustos.
Acest vas este perfect depozitat în frigider și a servit întotdeauna doar la rece. Acesta este un fel de mâncare vegetariană foarte ușoară, care este perfectă pentru carne, cartofi fierți sau hrișcă.
Rețeta pentru o salată "Tabule" în limba armeană
În Armenia, a schimbat puțin reteta clasică a salatei "Tabule", dar asta nu a făcut-o mai rea!
- perie de orz - 150 g;
- roșii uscate la soare - 20 g;
- măsline negre - 20 g;
- pin negru - 20 g;
- castravete proaspete - 1 bucată;
- conserve de porumb - 200 g;
- mentă - 40 g;
- patrunjel - 100 g;
- busuioc - 40 g;
- brânză de capră - 100 g;
- ulei de măsline - 2 lingurițe. linguri;
- suc de lamaie - la gust.
Ceara de perle se cernă cu grijă, se spală și se toarnă apă rece timp de aproximativ două ore. Apoi, fierbem peste căldura scăzută aproape la maxim, îl aruncăm înapoi într-o gaură și clătim cu apă rece din mucus.
Plăcuța este încălzită la 200 ° C. Se toarnă nuca de cedru pe o tigaie uscată și se prăjește într-o frumoasă culoare aurie.
În timp ce beți un orz de perle, tăiați cubulețe mici de roșii, castraveți proaspeți și măsline negre. Apoi vom transfera toate ingredientele pregătite într-un vas de salată adâncă, adăugați orz de perle, verde tăiat, umpleți cu ulei de măsline și suc de lămâie, amestecați bine. Când serviți, presărați salata cu brânză de capră ruptă.
Articole similare
-
Masca pentru fata de la retete de cafea motive de la acnee, riduri și pentru bronzare acasă
-
Carne de pui in acrisor dulce reteta de sos chinezesc si continut caloric, dieta - slăbire
Trimiteți-le prietenilor: