Supă de gambă este o mâncare tradițională a țărilor africane. Acesta este un vas originar și gustos care combină gustul bucătăriilor spaniole, indiene și asiatice. Poate fi făcut din pui, creveți sau alte fructe de mare. Să ne uităm la câteva rețete cu dumneavoastră.
Supă de gambă din bas de mare
- roșii în suc propriu - 400 g;
- ulei vegetal - 3 linguri. linguri;
- telina - 1 buc.;
- fasole verde - 400 g;
- făină - 3 linguri. linguri;
- bec - 1 buc;
- orez - 1 articol;
- supă de pește - 400 ml;
- File de mare - 400 g;
- Ardei iute - 1 buc.
Clătiți orezul de mai multe ori, puneți-l într-o cratiță, turnați cu apă rece și lăsați-l timp de 30 de minute. Apoi clătiți din nou și fierbeți în apă proaspătă până când fierbeți. După aceea, l-am aruncat într-o gaură și l-am lăsat să se usuce.
Și, deocamdată, pregătim legume pentru moment: piperul și țelina se spală, se toacă în cuburi mici. Ceapa este curățată și zdrobită. Fasolele sunt dezghețate la temperatura camerei, uscate. Legume maslitse tigaie se incalzeasca, se fierbe și se adaugă făina, amestecând constant minute 6. amestecul de făină acum răspândit în ardei dulce, țelină și ceapă. Puneți tomatele cu o furculiță și adăugați împreună cu sucul într-o cratiță.
Se toarnă bulion de pește. aduceți la fierbere. Apoi aruncați fasolea, sarea și piperul ca gust. Gatiti totul la foc mediu sub un capac acoperit timp de 10 minute, apoi adaugati un filet de bumbac taiat in bucati mici. Orezul se pune pe plăci și se toarnă supa de gălbenuș vegetarian.
Supă de gumbo cu pui și creveți
- pui - 1 kg;
- Ardei bulgari - 1 buc.;
- tulpina de telina - 4 buc;
- carnati afumati - 200 g;
- creveți - 250 g;
- făină - 0,5 articole;
- condimente;
- bec - 2 bucăți;
- ulei vegetal.
Acum să-ți spun cum să faci supă de gumbo. Procesăm puiul, fierbe până se prepară, se răcește, se îndepărtează pielea, se îndepărtează oasele și se taie carnea în bucăți mici.
Am filtrat cu grijă bulionul de carne prin tifon. Bulbul, piperul dulce și țelina dulce se curăță, se toacă mărunt și se amestecă legumele într-un puț
Acum aruncăm un pahar de bulion și lăsăm să se răcească complet și se toarnă tot supa rămasă într-o cratiță, se adaugă pui, creveți decojiți, legume și cârnați tăiați în felii subțiri. Aduceți supa la fiert, reduceți focul la minimum și gătiți timp de aproximativ 5 minute, condimentându-l cu condimente.
Într-un bulion răcit, cultivăm făina, amestecăm până când se formează o masă omogenă de bulgări și se toarnă amestecul într-o cratiță. Gatim, amestecand constant, pana cand guma începe sa se ingroase, apoi o scoatem din foc si o turnam peste placi.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: