Grădinița, școala, institutul - pentru mulți dintre noi, de data aceasta, am amintit nu doar distracția plăcută, orele și cunoștințele cu noi prieteni, dar și mâncare inimă în sala de mese. Desigur, era departe de mâncare confortabilă de casă, dar gustul ei totuși sa îndrăgostit de aproape fiecare copil. Dacă vorbim despre feluri de mâncare fierbinți, un rol important în acestea a fost jucat de realimentare. Este acest sos de roșii, ca și în sala de mese, și vă sugerăm să gătiți astăzi. Unele gospodine notează că magia acestui sos este cu adevărat unică. El este capabil să lumineze mai multe defecte în felul de mâncare pregătit (nu pentru nimic tăițele în sala de mese părea atât de gustoase!) Și subliniază gustul. Rețeta include cele mai simple ingrediente, făcând sosul nu numai o opțiune bună pentru prânz, ci și o soluție bugetară.
- Extracte de carne - 200 ml
- Pasta de tomate - 1 lingura
- Ulei vegetal - 2 linguri
- Sour Cream - 2 linguri
- Ceapa - 1 bec mediu
- Morcovi - 1 bucată medie
- Făină de grâu - 1 lingură
- Ardei gras negru - la gust
- Sare - la gust
Numărul de porții - 4
Timp de gătire - 20 de minute
Ca și înainte
Probabil, secretul sosului constă în faptul că controlul de calitate sovietic a lucrat asupra conștiinței. Pregătirea umplerii este foarte simplă și toate ingredientele sunt utile și familiare pentru noi. Rețeta este o versiune clasică a sosului pe bulion, care este potrivită pentru numeroase feluri de mâncare din carne, păsări de curte sau cartofi. Nu există cerințe speciale pentru ingrediente.
Un punct se referă la smântână. Acest produs ar trebui să facă o notă cremoasă în gama de aromă a sosului. Pentru a obține acest efect, se recomandă alegerea unui produs cu un conținut ridicat de grăsime. Este mult mai plăcut de a gusta și nu conține un exces de lichid, care deseori degresează opțiunile fără grăsimi.
În ceea ce privește supa, puteți folosi pui și chiar legume, dar carnea este încă mai saturată și mai aromată. Apropo, nu este necesar sa se gateste bulionul special pentru sos - reteta ofera un truc foarte viclean, real in cazul in care bucatele sunt deja fierte. În tigaie, în cazul în care acestea sunt friptura, un pahar de apă caldă este adăugat. Amestecul este îndulcit timp de aproximativ 1-2 minute, în timp ce aveți nevoie să-l amestecați ușor. Produsul finit va fi o alternativă excelentă la bulionul obișnuit.
- Ceapa este curata si curata. Morcovii sunt, de asemenea, curățate, apoi șterse pe o răzătoare mare. Uleiul de legume este turnat în tigaie, care este trimisă în sobă. Când se încălzește uleiul, se toarnă ceapa tocată, prăjită timp de 4 minute. Apoi, se adaugă morcovii rași și, împreună, legumele sunt presate pentru încă 10 minute.
- Când legumele sunt gata, un bulion cald se toarnă în tigaie. Greutatea este amestecată în mod corespunzător, rămâne să se limpezească literalmente un minut, după care se adaugă pasta de tomate. Sosul viitor pentru pâine se amestecă din nou, astfel încât pasta să fie uniform distribuită.
- După roșii, se utilizează smantana: volumul indicat de produse lactate se adaugă la sos, se amestecă. Focul ar trebui să fie redus și sosul tocată pentru câteva minute. La sfârșitul preparării se adaugă făină de grâu și se amestecă. Acum, sosul poate fi sărat și piperat după gust și apoi scos din foc. Puteți să o serviți imediat, dar dacă doriți o consistență omogenă, un blender va veni la salvare.
Uneori, sosul se dovedește prea gros. Această problemă poate fi rezolvată cu ușurință prin adăugarea unei cantități mici de apă fiartă sau a aceluiași bulion. Dacă amestecul, dimpotrivă, este foarte lichid, se introduce o lingură suplimentară de făină. Nu este recomandată păstrarea sosului pentru o perioadă lungă de timp, deoarece durata sa de depozitare este în general scăzută, iar avantajele de gust în timpul depozitării sunt șterse treptat.
Modul tradițional de servire a sosului este tăiței. Variație pe tematica: sosul poate fi servit separat în barca cu sos, se toarnă cu generozitate în fiecare porție sau chiar se folosește pentru a coace crupetele în cuptor. A fost deja menționat că rețeta este potrivită nu numai pentru tăițe, ci și pentru multe feluri de mâncare.
Modalitățile de servire a sosului cu cele dintâi au fost deja prezentate, deci oferim și alte soluții interesante:
- Sosul poate fi folosit pentru a prepara carne de porc, miel, carne de vită. Cu aceasta veți obține o gulașă delicioasă, care este suplimentată suplimentar cu diferite condimente, ierburi, usturoi. Goulash este servit orice garnitură la discreția gazdelor, și o minunată cină consistentă este gata.
- Puteți servi, de asemenea, cu un pui gătit sub orice formă. Poate fi coapsa de pui prăjită, cervi coapta, aripi sau coapte în pâinea cuptorului. Ca și în primul caz, carnea de pui poate fi pusă într-un sos, și va deveni și mai delicată.
- Veste bună pentru iubitorii de garnitură - sosul este combinat cu mulți dintre ei! Tandemul ideal este obținut dacă decideți să gătiți cartofi piure sau cartofi fierți. Nu este rău combinat cu orezul crud și cu hrișcă.
Pregătiți o bucată delicioasă, veți obține o oportunitate unică de a ucide două păsări cu o singură piatră: pe de o parte - să vă răsfățați pe cei dragi și, pe de altă parte, să vă imersați în amintirile copilariei și adolescenței. Puteți servi sosul nu numai la sfârșit de săptămână și în zilele de sărbătoare, dar și în zilele lucrătoare, deoarece nu este nevoie să pregătiți probleme sau complicații din partea gazdelor. O rețetă minunată și delicioasă este cu siguranță că va cădea în trezoreria trucurilor tale culinare preferate!
Articole similare
-
Pielea uscată - simptome și tratament cu remedii folclorice la domiciliu
-
Dintele de înțelepciune suferă ce trebuie să facă acasă, ce oferă clinicile
Trimiteți-le prietenilor: