Salata de somon reteta. Reteta pentru scoaterea somonului la domiciliu. Somon sărat într-un mod uscat cu coniac.
Somonul este un pește foarte util. Acest pește delicios are un gust uimitor și proprietăți nutriționale valoroase.
Somonul este bogat în omega-3, vitaminele A, B12, D, PP, și, de asemenea, foarte important pentru substanța noastră de sănătate - melatonina, care este necesară pentru păstrarea nervi puternice, somn sanatos si pentru a preveni imbatranirea.
Acest pește este bogat și oligoelemente: fier, zinc, iod, cobalt, care sunt importante pentru oase constructii, fortăreței dinti, intreaga activitate a glandei tiroide, prevenirea aterosclerozei.
Este deosebit de util somonul ușor sărat, în care se păstrează toate substanțele medicinale. Vă sugerăm să încercați să faceți salată de salmon cu coniac.
Rețetă salat metoda somon uscat cu coniac cu pas cu pas foto:
- file de somon fără piele - 500 g;
- sare, măcinare maritimă medie - 25 g;
- zahăr - 25 g;
- cognac - 10 g.
Clătiți cu apă rece și uscați cu un prosop de hârtie.
Înainte de salinare, este necesar să verificați dacă toate oasele sunt îndepărtate. Apoi, peștele va fi frumos și tăiat frumos.
Într-o plăcuță se amestecă sarea și zahărul.
O parte din acest amestec este turnat într-un rezervor de sărare a peștelui.
Închideți fileurile de somon.
În partea de sus, se presara amestecul rămas de sare și zahăr, se toarnă uniform cognacul.
Strângeți recipientul cu o peliculă de alimente și puneți-l pe sărată în frigider timp de 24 de ore.
Dacă, în timp ce apăsați pe pește, rămâne elastic, somonul este gata.
Carne de somon salată tăiată în felii subțiri și așezată pe o farfurie.
Puteți decora cu felii sau cercuri de lamaie, semințe de rodii, mărar și patrunjel, legume proaspete.
De asemenea, alte gustări pe masa festivă:
Aperitive din hering "Delicacy"
"data-title =" "data-top1 =" 150 "data-top2 =" 20 "data-marja =" - 60 ">
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: