Rețetă de Shurpa din vânat cu o fotografie
Shurpa din vânat de la supa obișnuită se deosebește prin faptul că carnea este supusă în prealabil la coacere într-un cazan. Shurpa se caracterizează prin conținut ridicat de grăsimi și este de obicei un fel de mâncare preferată a tuturor vânătorilor. În această rețetă este o versiune adaptată, care este cea mai potrivită pentru gătit acasă.
- Vânatul este ½ kg,
- Ciuperci de pădure - 100 g,
- Carne afumată - 100 de grame,
- Prunele - 7 buc.,
- Cartofi - 5 buc.,
- Un buchet de verdeață - 3 buc.,
- Ceapa - 2 buc.,
- Morcovi (mediu) - 2 buc.,
- Ardei dulce bulgar - 1 buc.,
- Cap de usturoi - 1 buc.,
- Millet - ½ articol,
- Condimente - pentru gust.
Metoda de pregătire pas cu pas
- Pentru a vă asigura că în prima etapă de preparare deliciosul și aromatul este delicios și aromat, este necesar să pregătiți toate ingredientele: spălați carnea sub apă curgătoare, spălați cu prosoape de hârtie și tăiați în bucăți mici. Puneți într-un cazan sau într-o tavă cu pereți groși și prăjiți împreună cu ceapa tocată.
- Spălați legumele. Morcovii se curăță, coaja piperul din semințe. Tăiați în bucăți mari. Se recomandă utilizarea de ardei de diferite culori pentru a da aspectul estetic vasului.
- Cu coaja de cartofi și tăiați în cuburi de dimensiuni medii sau mari.
- Adăugați legumele la conopidă și adăugați cantitatea necesară de apă. Shurpa este fiert timp de 40 de minute pe foc cu cea mai mică intensitate.
- După ce a trecut timpul, adăugați ingredientele rămase: carne afumată, prune, mei, ciuperci, verdeață și condimente. Continuați să gătiți încă 20 de minute, apoi lăsați puțin timp să stați. Shurpa din vânat este gata să servească pe o masă în boluri adânci. Bon apetit!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: