După cum știm, ceaiul este împărțit în șase tipuri de bază - alb, verde, galben, roșu, negru și turcoaz (Oolong).
În plus față de culoare, toate diferă și metoda de preparare, sau mai precis - gradul de fermentare a frunzei. Să ne uităm la cât de util este fiecare tip de ceai.
Ceai verde
În ceaiul verde cel mai minimal tratament, fermentația este practic inexistentă. Datorită procesării mici, ceaiul păstrează prospețimea și toate proprietățile utile. În ceaiul verde, un procent foarte ridicat de aminoacizi.
Ceaiul verde este recomandat să bea dimineața, se crede că aceasta este o băutură de primăvară.
Ceai alb
Ceai pentru procesare scurtă, fermentație slabă. Din verde se deosebește faptul că rinichii și frunzele cele mai delicate, acoperite cu alunecare albă, sunt selectate pentru aceasta. Frunzele sunt prelucrate astfel încât să fie păstrate.
Ceaiul alb este bine să bea în căldură, deoarece se răcește mai bine decât ceaiul verde.
Proprietăți utile ale ceaiului alb. Ceaiul alb are o cantitate mică de substanțe active, deci poate fi îndrăgită de copii, de bătrâni și de femei însărcinate. În plus, ceaiul alb este bogat în vitaminele B și C, distruge grăsimile, curăță și consolidează vasele de sânge, are multe catechine cu proprietăți anti-cancer.
Ceai galben
Pentru acest ceai, numai rinichii sunt selectați, dense și grele. Mai întâi sunt ținute deasupra aburilor, apoi încălzite, învelite într-o cârpă în care ceaiul continuă să fermenteze. Datorită acestui fapt, ceaiul galben poate fi distins de verde nu numai prin absența frunzelor, ci și prin nuanța de aur a rinichilor.
Proprietăți utile ale ceaiului galben. Ceaiul galben are aproape aceleași proprietăți ca și verdele sau albul. El tonulează, curăță vasele de sânge și distruge grăsimile. Dar experții disting diferența principală - ceaiul galben este un antidepresiv mare.
Ceaiul galben este foarte frumos preparat. Rinichii de ceai galben nu se scufundă imediat la fund, ci ca și cum ar dansa, se ridică și se aliniază vertical. Dupa triplele "dansuri", ceaiul se lasa usor incet.
Ceaiul roșu
Ceaiul roșu chinez - aceasta este ceea ce în Europa a primit numele de ceai negru. O frunză bine fermentată devine neagră și băutura maronie-rubinică. În plus față de uscare, frunzele sunt ușor prăjite pe foi de copt fierbinți. Acest ceai a fost cel mai ușor adus în Europa de nave. Chiar dacă a amortizat în tavă, era încă o dată "prăjită" și nu putea să putrezească în timpul călătoriei, așa cum sa întâmplat cu ceaiul verde.
Se recomandă să beți ceai roșu după mese și, de asemenea, în vreme rece.
Proprietăți utile ale ceaiului roșu. Perfect pentru persoanele în vârstă. Încălzește bine, elimină oboseala fizică și restabilește forța, întărește stomacul și are un efect benefic asupra circulației sângelui, activează imunitatea și activitatea mentală. În plus, ceaiul roșu este un excelent diuretic.
Ceaiul negru
Ceaiul negru este un ceai fermentat complet, iar proprietățile sale se îmbunătățesc de-a lungul anilor. El are un gust neobișnuit - de la pădure-pământ la ciocolată cu nuci. După procesare, ceaiul negru este depozitat în condiții speciale, iar perioada de depozitare este nelimitată.
Proprietăți utile ale ceaiului negru. Ceaiul negru este extrem de stimulant și crește eficiența. Proprietatea de tonifiere este similară cu efectul de cafea - nu doriți să dormiți, presiunea este normalizată. Dar, spre deosebire de cafea, teina este excretată în câteva ore, în timp ce cofeina pe zi. Ceaiul negru ajută la reducerea greutății, alcătuiesc setea, încălzește, afișează otrăvuri. Nu este recomandat să beți în cantități mari și mai ales noaptea. De asemenea, nu se recomandă să acordați mult copiilor și persoanelor cu tensiune arterială crescută. Dar este absolut indispensabil pentru studenții care au rămas în noaptea de dinaintea sesiunii.
Masti din ceai. Dacă faceți o plajă la soare sau pielea dvs. este iritată, aplicați frunzele de ceai pe pielea de ceai negru (verde) timp de 10-20 de minute. O astfel de mască va calma pielea, va ameliora inflamația.
Ceai turcoaz (Oolong)
Un ceai special, numele "colorat", care a fost inventat pentru a se încadra în guvernul "curcubeului" de ceaiuri. Chiar se numește Oolong. Adesea, în Europa, este numit incorect "oolong" sau chiar mai rău "oulong". "Oolong" este tradus ca "dragon negru". Acest nume ar putea obține cel mai mare ceai de munte. Acestea sunt cultivate în provinciile Fujian și Guangdong, și chiar în Taiwan. Fujian Oolongs sunt puternice, saturate, întunecate. Guangdong și Taiwanese - subțire, aproape transparente.
Proprietăți utile ale ceaiului oolong. În plus față de frumusețea și gustul neobișnuit, ceaiurile Oolong au proprietăți unice. Acestea previn și trata bolile cardiace și cerebrovasculare, au un efect anti-aterosclerotic și de întinerire. Oolong încălzește ceaiul, îmbunătățește circulația sângelui, promovează scăderea în greutate, clarifică conștiința. Se poate recomanda absolut tuturor.
Înainte de a face o alegere, trebuie să determinați ce ceai doriți să încercați și în ce moment al anului și în ziua în care îl veți bea. În primăvara anului este mai bine să bei ceai verde și alb, vara - verde și galben, toamna și iarna - roșu și negru. Oolong bun să bea întotdeauna. Dimineața, ceaiurile fine se vor potrivi, dar în câteva ore puteți bea în siguranță Oolong, roșu sau negru. În timpul nopții, se recomandă să beți fie ceai verde, fie ceai roșu.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: