Vă sugerez să vedeți o fotografie a unei clase de master pe modelarea trandafirilor din masticul de zahăr.
Reteta pentru prepararea masticului - sub tăietură
Sursa de rețete www.njama.ru
Sigur că te-ai întâlnit adesea pe internet sau în reviste cu prăjituri, decorate cu figuri strălucitoare sau flori delicate? La prima vedere, acest lucru pare nefuncțional! Eu mă cunosc.
Și știți că masticul se face pentru maximum 20 de minute și depozitat în frigider pentru câteva luni? Cu siguranță nu, altfel fiecare dintre prăjiturile tale ar fi o manifestare a imaginației tale și nu doar un produs culinar!
Avem nevoie de:
1 pachet souffle (bezea), de exemplu, de la Bonpari - în acest caz, am folosit un pachet de 55 de grame a fost suficient pentru mine, și chiar un pic stânga. Dar este întotdeauna mai bine să ai o rezervă.
Culori alimentare - Am folosit coloranți din setul de Paști.
1 lingura. suc de lamaie
Pulbere de zahăr - aveți nevoie de o mulțime, deci stocați-vă în avans.
Din mine, am adăugat câteva picături de esență de rom, deoarece tortul va fi cu rom.
Plăci de lemn sau scobitori - dacă faceți trandafiri.
Și bolurile, facalet, spatulă (de preferință silicon), sticlă și mai multe panouri mai mici (nu pentru a picta musama pe masă), și un cuplu de mere pentru a lipi frigarui în ele, deoarece este imposibil să se stabilească trandafiri dintr-o dată, astfel încât să nu deformeze petalele.
Suffle vom pătrunde în castron, dacă există mai multe culori, apoi în mai multe pialas. Adăugați sucul de lămâie și puneți-l în cuptorul cu microunde (sau în baia de apă) timp de 20 de secunde.
Soufflé ar trebui să se umfle foarte puternic (se instalează aproape imediat) și să devină moale.
Se diluează și se adaugă coloranți în sufle, imediat începe să se frământe cu o spatulă.
Treceți treptat zahărul sub formă de făină, ca făina, în aluat și frământați bilele elastice.
Masticul trebuie să se oprească să-și lipsească mâinile.
Înfășurați bine bilele într-un film și puneți-le în frigider timp de o jumătate de oră.
Asta e tot, masticul este gata. Și apoi ne conectăm fantezia
Apropo, culorile lor pot face morcovi pentru brioșele de morcovi sau tort
Facem trandafiri cu frunze:
Stropiți suprafața de lucru cu zahăr pudră, scoateți masticul din frigider și răsuciți-l cu grijă.
Apoi, taie cercurile (am tăiat un pahar subțire), și de la resturi de lepim mastic aici sunt conuri pe frigarui (număr de trandafiri).
Pentru o lungă perioadă de timp nu lăsăm masticul, deoarece se va usca și căniile se vor sparge când se rostogolesc.
Pregătiți un pahar mic cu apă rece.
Intindeti cu un știft de rulare, fiecare cerc subțire (pe Internet a văzut laminate creion sau stilou) se afundă vârful degetului în apă și umeziți întins la cercul de bază, pune-l con și înveliți-l într-un cerc. La baza trandafirului, ne apăsăm constant degetele împotriva biciului. Aproximativ așa
Continuăm să formăm un trandafir în acest fel. Ultimile patru cercuri taie un pic mai mult sticlă și o aplică mai sus pentru a obține un mic truc. Este mai greu să descrii decât să faci
Gata să pună trandafirul în măr și să ia următoarea
Dacă mastic usuca puternic, se pliază într-un castron și a pus pe scurt în cuptorul cu microunde (sau într-o baie de apă), și apoi formarea din nou într-o minge și rola.
Am tăiat cifre mici pentru decorare cu ajutorul acestor tipuri de matrițe de biscuiți.
Pentru frunze, se rostogolește masticul verde și se taie o frunză cu mâna, apoi se aplică, se taie restul. Liniile sunt făcute de partea dreaptă a lamei cuțite.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: