Cartofi - 1 kg Morcovi - 1 bucata Ulei vegetal - 35 mililitri Faina de secara - 1 lingura. Sare - 3 linguri.
- Porții: 5
- Timp de gătire: 25 de minute
Cartofi prăjiți cu ciuperci: ingrediente
Tigaia de prăjire într-un mod rustic se dovedește foarte satisfăcătoare, de aceea este deosebit de plăcută de bărbați. În primul rând trebuie să pregătiți următoarele produse:
- cartofi - 1 kg;
- carne de vită sau de vițel (de preferință) - 0,5 kg;
- Ciuperci albe sau chanterelle uscate (pot fi înlocuite cu altele) - 25 g;
- o ceapa mare;
- morcovi;
- ulei vegetal - 35 ml;
- făină de secară - o lingură;
- sare;
- grăsime smântână (3 lingurițe);
- pastă de tomate sau sos de casă din roșii (1 lingură).
Numărul ultimelor două ingrediente este orientativ. Dacă doriți ca felul de mâncare să aibă un gust cremos pronunțat, atunci roșiile ar fi mai bine să excludeți deloc. Dar cateva linguri de sos delicios de rosii va da o nuanta frumoasa si un gust mai pungent.
Carnea de prăjit de porc într-o tigaie este pregătită cu aceleași ingrediente. În general, carnea poate fi luată de oricine îi place sau are în stoc. Gospodinele reale din orice produs vor pregăti un fel de mâncare apetisantă minunată, indiferent de locul în care o vor crea: într-o tigaie, într-un cuptor sau în multivark.
Procesul de gătit cartofi prăjiți cu ciuperci
Produsele de pe masă. Deci, cum se prepară ciupercile prăjite și carnea? Nimic complicat în acest lucru, dacă urmați tehnologia de gătit:
- Înmuiați ciupercile uscate pentru noapte. În dimineața dimineață, fierbeți-le timp de o jumătate de oră. Fungi tulpina și clătiți, bulion se toarnă într-un recipient separat.
- Carnea de vită este spălată, curățată de exces și umedă cu un prosop de hârtie. Tăiați în bucăți și prăjiți într-o tigaie mică. Se prăjește până când carnea este roșie. Transferați bucățile blancate într-o tigaie mare.
- Becul și morcovul trebuie curățate și tăiate. Se prăjește ușor și se trece la carnea de vită.
- Coaceți cartofii, le tăiați în felii și le prăjiți cu uleiul rămas. Dacă este necesar, adăugați ulei în timpul procesului de prăjire. Transferați într-o tigaie mare. În același mod cu ciupercile fierte. Puneți făina puțin într-o tigaie complet uscată.
- Adăugați smântână, amestecați. Sosul de smântână, tomate și ciuperci se adaugă la cartofi. Sare, adaugati condimente si ierburi uscate.
Panza de prăjire din Belarus este aproape gata. Rămâne doar să așteptați până când carnea și cartofii devin moi.
Trimiteți-le prietenilor: