Rețete vegetariene care vor înlocui macaroanele, orezul și cartofii

Rețete vegetariene care vor înlocui macaroanele, orezul și cartofii

Una dintre cele mai mari probleme ale vegetarienilor, în special celor care doresc să reducă consumul de carbohidrați, sunt pastele, orezul și cartofii. Și, de regulă, ele stau la baza multor diete. Aceste produse au un indice glicemic ridicat, dar în majoritatea dietelor acest fapt nu este luat în considerare. Din fericire, există un fel de rețete mai sănătoase, cum ar fi aceste rețete vegetariene.







Salată rece din conopidă (conține ouă)

Ingredientele

preparare

Gatiti conopida pana cand este moale (aproximativ 15 minute). Se amestecă toate ingredientele. Lăsați salata în frigider timp de trei ore.

Turnip umplute cu ciuperci

Rețete vegetariene care vor înlocui macaroanele, orezul și cartofii

Ingredientele

  • 12 prăjituri proaspete, de dimensiuni medii
  • 50 de grame de unt
  • 300 de grame de ciuperci
  • Sare la gust

preparare

Este necesar să se spele lăcusta, să se scoată carnea de pe ea. Așezați strugurii în apă clocotită cu sare timp de 8 minute, apoi lăsați-o să se răcească în apă rece. Adăugați puțină sare în interiorul râurilor. Așezați cratița într-un foc lent, adăugați 20 de grame de unt și pastă de struguri, amestecați amestecul. Îndepărtați ciupercile, le tăiați în cuburi mici, adăugați sare și piper, gătiți pe 20 de grame de unt până când apa se evaporă complet. Se amestecă pulpa de napi și ciupercile fierte. Preîncălziți cuptorul la 210 de grade Celsius. Umpleți-vă țapul cu un amestec de ciuperci și pulpă. Formă pentru coacere ar trebui să fie lubrifiate, și a pus o grămadă umplute pe ea. Toate acestea sunt trimise la cuptor. Coaceți reprizele trebuie să moale.







Sos de conopidă conopidă

Rețete vegetariene care vor înlocui macaroanele, orezul și cartofii

Ingredientele

  • 8 cuișoare de usturoi, tocate
  • 2 linguri ulei
  • 5-6 pahare de conopidă, flori
  • 6-7 pahare de apă
  • Sare la gust
  • 1/2 lingurita de piper
  • 1/2 cana de lapte (poate fi mai mult sau mai puțin așa cum vă place)

preparare

Se prăjește usturoiul în ulei într-o tigaie mare, la căldură scăzută. Gatiti-l la cateva minute pana cand usturoiul este moale, fiti atenti sa nu il ardeti. Scoateți tigaia din căldură și lăsați-o la o parte. Se fierbe apa într-o cratiță mare. Se adaugă conopida și capacul. Așteptați 7-10 minute, până când conopida este moale. Apoi trebuie să scoateți tigaia din foc și lăsați varza în apă. Folosind zgomotul, scoateți varza din tigaie și puneți-o într-un castron pentru blender. Adăugați o ceașcă de lapte, sare, piper, usturoi prajit, un pahar de apă, toate acestea se pun într-un castron de conopidă. Împingeți tot blenderul în sos. Se toarnă sosul într-o tigaie și se servește cu gust de sare și piper. Dacă doriți un gust mai cremoasă, adăugați lapte, iar pentru o consistență mai fină trebuie să adăugați apă. Serviți sosul fierbinte. Dacă doriți să înlocuiți sosul de cartofi, încercați să adăugați mai mult lapte la sos decât apa.

Amintiți-vă că înainte de gătire conopida trebuie să fie spălată de praf și să îndepărteze frunzele verzi.

Glazura de rapiță

Ingredientele

  • 1 kg de struguri
  • 5 pahare de apă
  • 2 linguri ulei
  • 1 lingură de zahăr
  • 1/2 linguriță de sare
  • Pătrunjel proaspat tocat, la gust

preparare

Goliți grămada, tăiați-o în sferturi, puneți-o într-un strat într-o tigaie mare. Se toarnă atât de multă apă pentru a încărca complet jumătatea de struți. Adăugați unt, zahăr, sare. Acoperiți și gătiți peste căldură. Se amestecă până se evaporă apa. Se prăjește strugura, amestecând, până la maro auriu. Adăugați 3 cești de apă și gătiți până la gradul de "geamuri", așa cum spune culinarul, adică la o anumită transparență. Presarati cu pătrunjel proaspăt, ca să gustați.

Mananca alimente sanatoase, impreuna cu aceste retete vegetariene, si nu te refuza mancarurile care iti plac.







Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: