În acest videoclip, fetele și copiii mănâncă toate creaturile vii: de la viermi la șoareci vii și raci. Școlile organizează concursuri privind mâncarea și tragerea de viermi cu gura lor. Părinții acordă copiilor bani pentru o astfel de "feat". Se pare că au decis să depășească prejudecățile asociate cu viermi și alte produse alimentare tradiționale.
Astăzi ascult cu atenție discuția că viermii sunt mâncarea viitorului, cel puțin o parte din dieta umană, împreună cu alte organisme pe care nu le-am perceput niciodată ca fiind comestibile.
Acum știu că aceasta este o masă bună, pe lângă atât de abundentă încât poate deveni foarte bine o soluție la problema lipsei de alimente, care poate fi întâlnită în curând de întreaga omenire.
La fel ca multe alte produse alimentare minunate, viermi sunt reputație nemeritat rău, cel puțin în societatea în care mi-am petrecut copilăria și în cazul în care au fost făcute fete „dulce si picant, ca un mar, cu fața roșie“, iar băieții - „de melci, viermi și aceiași nebuni ".
Mai târziu, de la lecțiile de biologie am învățat că viermii - agenti de dospire naturale și procesatorii de sol, transformarea descompunere a materiei organice, iar slop obișnuit în produsele propriei sale capacitatea de a trăi pur și simplu - în fecale și nu numai - în compost dezleagă pământ, ca o pluguri subterane in miniatura, si imbogatirea substanțele sale nutritive valoroase.
De asemenea, am aflat că o jumătate de hectar de teren poate fi locuit de un milion sau mai mulți viermi, consumând zece tone de alimente pe an și "împietrind" tone de sol. Grădinarii și fermierii sunt fericiți de râme, precum soarele și ploaia.
Acest lucru explică existența în zilele noastre a unei industrii semnificative de râme în ceea ce privește volumul industriei. Peste tot în lume, companiile mici vinde găleți de viermi pentru așa-numita chervekompostirovaniya. Se pun câteva viermi într-o cutie cu o cantitate mică de teren, arunca într-un pic de iarbă și deșeuri de bucătărie (miezuri de mere, zaț, și așa mai departe. D.), și viermi rândul său, în liniște tot solul gras pentru plante de apartament.
Chiar mirosul nu va fi nici unul. Sau doar eliberați viermii din grădină și ei, pe lângă îmbogățirea solului cu substanțe nutritive, vor face în el numeroase tuneluri de aer și cursuri de apă. Zeci de antreprenori oferă dorințe de kituri inițiale cu instrucțiuni care îi vor ajuta pe începători să se alăture rândurilor lor.
Cu toate acestea, nici de dorit au fost viermi pentru mulți fermieri, grădinari și pescari, ca sursă de energie în țările dezvoltate ale lor pe scară largă subestimat, că tot mai regretabil, având în vedere faptul că râme la 70-82% (oameni de știință de date variază) constau din proteine, în plus, gust foarte bun.
Apropo, ar trebui să se țină seama de faptul că multe creaturi târâtoare, denumite în mod obișnuit viermi, nu sunt. În special, viermele de făină sunt larve ale gândacului-hruschak. Același lucru este valabil și pentru "viermi" din sticlele spiritelor mexicane populare băutură mescal. Viermii viermi - cunoscuți pentru aproximativ 6 mii de specii - se găsesc în toate regiunile lumii, cu excepția zonelor dezertate și permafrost.
La fel ca larvele, viermii trebuie curățați înainte de utilizare. Nu este greu să faci asta. Imediat după colectare sau primire, cu viermi de dimineață, expediați viermi timp de 48 de ore într-un recipient cu făină de porumb umezită. După aceasta, acestea pot fi imediat spălate și fierte sau spălate și înghețate pentru consum ulterior.
Spălați viermii, clătiți cu apă rece în apă rece și apoi răspândiți pe hârtie - pentru a usca și a elimina cele care nu prezintă semne de viață. Viermii sunt adesea fierte sau coapte. Utilizați imediat două ghivece de apă fierbinte - de la primul la al doilea după 15 minute de gătit și gătiți la fel de mult pentru îndepărtarea completă a mucusului. Dacă rămâne mucusul, puteți găti mai mult.
Pentru a coace râme, acestea ar trebui să fie congelate înainte de (a nu fi răspândit) și decongelare înainte de preparare și, după ce a răspândit un prosop de hârtie în mai multe straturi, a pus pe o foaie de copt. După o jumătate de oră, vă puteți bucura de aroma și gustul.
viermi Baked pot fi consumate ca o gustare, opțional cu sare și condimente, Grind adăugat în aluat pentru pâine și prăjituri, precum și de a include în vase în loc de carne. Maori din Noua Zeelandă, aborigenii australieni, aztecii în Mexic și reprezentanții altor națiuni, departe de civilizatie, de obicei, viermi coapte în foc sau la soare, apoi pisate și se adaugă la pâine și tocane.
Și în cele din urmă. viermii sunt doar ieftini. Dacă site-ul dvs. sunt puțini, și eziți la căderea nopții, cu o pungă și lanternă în mână pentru a căuta în parcul orașului, există zeci de locuri unde vor fi oferite bune mii de animale mari pentru doar 25 $, dar pentru cupa cu o parte din cele 25 de viermi întrebat un dolar sau cam asa ceva.
Da, atâta timp cât aceasta servește pentru a include viermi ca ingredient principal sau auxiliar nu este larg răspândită. Poate că, în timp, va apărea elegant și la modă Sufleu Ver de Terre ( „râme sufleu“) în meniuri restaurant, și până în prezent, cel puțin în țările dezvoltate, doar foarte puține sunt gata pentru a dovedi de exemplu viermi comestibile.
Faptul că mulți oameni continuă să perceapă viermi doar ca o momeală potențială sau ca mijloc de îmbogățire a solului cu azot se datorează, probabil, în mică măsură aspectului râmelor. În primul rând, este greu de înțeles unde se află în fața și unde este partea din spate. Ele sunt alunecoase. Umiditatea crescută a capacelor exterioare este condiția principală pentru existența lor.
Deși sistemul digestiv al viermilor este comparabil cu cel al omului - gura, esofagul, intestinul, anusul etc. - ele nu au picioare, creier și plămâni. Dar există cinci "inimi". În plus față de orice, greutatea urinei produse de viermi zilnic atinge 60% din greutatea corporală.
Unele tipuri de viermi pot regenera jumătatea corpului, din care uneori există persoane cu două capete sau două cozi. În America de Sud există o specie, a cărei lungime poate ajunge la 2,5 metri. În acest sens, nu este surprinzător aspect al filmului cu Fred Ward și Kevin Bacon cu rolul lui „Tremors“, spune de gigant viermi mâncători de oameni. În cele din urmă, viermii au organe sexuale masculine și feminine, adică sunt hermafrodiți, deși sunt încă necesare două persoane pentru reproducere.
"Bucătărie extremă" Jerry Hopkins
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: