Rețete de biscuiți de ciuperci de casă într-o matriță de gaz

Cu câteva decenii în urmă, multe gospodine din bucătărie aveau forme speciale pentru coacerea biscuiților. Biscuiții din ciuperci, făcuți în forme speciale, au fost un tratament preferat copiilor și adulților sovietici. Un aspect interesant, un aluat frământat și o cremă blândă în interior este o bucată de ciuperci, nu era greu să gătești acest cookie de casă sub formă de gaz. A fost coaptă în forme speciale cu pereți groși. Au existat forme pentru coacere și produse complete, și goale. Produsele au fost pregătite pe o sobă de gaz obișnuită, forma trebuia să se rotească una câte una, apoi cealaltă pe rând. Pentru a se coace, a fost ușor să se scurgă, suprafața a trebuit să fie umezită cu ulei de floarea-soarelui fără miros.

Ciupercile din glazura

Deși o rețetă de mai mulți ani, nu este depășită, cucerind toate noile generații de dulce dulce.

Ingredientele

• 1 pahar de zahăr;
• 0,5 pachete de ulei;
• 0,5 pahare de smantana;
• 1,5-2 cupe de făină de cea mai bună calitate;
• un ou;
• un vârf de sare;
• 20 de grame de zahăr din vanilie.

• 0,5 cani de zahăr pudră;
• o proteină;
• verde ras de nucă de cocos;
• 5 pahare de smantana;
• 3 linguri de zahăr;
• 2 linguri de unt;
• 2 linguri de cacao.

Metoda de preparare

Produsele pentru biscuiți sub formă de gaz sunt gata:

1. În untul topit și răcit, adăugați oul, se toarnă zahărul și făina cu zahăr de sodiu și vanilie.
2. Toate se amestecă cu sârguință.
3. Am pus formularul gol pe gaz și l-am încălzit bine pe ambele părți. Lubrifiați cu ulei vegetal, fără miros, în interior, turnați aluatul. Închideți și puneți-l pe focul mediu. După aproximativ un minut ne întoarcem la cealaltă parte, o facem de 5-6 ori. Deschideți formularul și verificați dacă procesul de coacere este gata.
4. Scuturați ciupercile gata pe o farfurie, puneți o altă doză de aluat.
5. Pentru prepararea glazurii de ciocolată, zahărul și pudra de cacao trebuie să fie măcinate cu grijă până când toate bucățile dispar. Se amestecă cu smântână și se aduce la fierbere la căldură scăzută, cu agitare constantă. În glazura fiartă se adaugă untul și se fierbe până se dizolvă uleiul. Utilizați glazura într-un mod cald.
6. Gheață de zahăr de gătit, proteină cu pulbere de zahăr.
7. Într-o glazură caldă de ciocolată se înmoaie capacele de ciuperci, se întinde pe farfurie și se așează până când glazura se întărește. În frigider, acest lucru se va întâmpla mai repede.
8. Picioarele de ciuperci se scufundă în glazura de zahăr și se presară cu trestii de nucă de cocos verde.

Cookie-uri cu umplutură

Înainte de a coace cookie-urile sub formă de gaze, vom selecta rețetele pentru biscuiți goi. Ciupercile se prepară cu umplutură - cu cremă "Charlotte" sau gem.

Ingredientele

Pentru cookie-uri de tip shortbread veți avea nevoie de:

• două ouă;
• 2,5-3 cupe de făină;
• 200 grame de margarină;
• 100 grame de zahăr;
• 1/4 linguriță de sifon;
• 1 lingurita de otet;
• un pachet de vanilină.

• 1 pahar de zahăr;
• 3/4 ceasca de lapte;
• 250 de grame de unt;
• un ou;
• un pachet de zahăr de vanilie.

Metoda de preparare

Noi pregătim ciupercile în felul următor:

1. Margarina este topită, răcită.
2. Zaharul este bătut cu ouă, sifonul este stins cu oțet. Se amestecă toate produsele, se frământă cu grijă până la omogenitate completă.
3. Se preîncălzește forma din ambele părți în prealabil și se lubrifiază partea interioară cu ulei vegetal. Adâncimea este umplută cu un test pentru 1/3 din volum. Aluatul excedent este eliminat.
4. Coaceți, răsuciți periodic forma. Piesele de prelucrat sunt foarte subțiri, sunt coapte rapid, este important să nu se supraexpună forma la foc.
5. Uleiul se umezește în condiții de cameră, astfel încât să se înmoaie.
6. Într-o cratiță, amestecați laptele și ouăle, adăugați zahăr. Puneți-o într-o baie de apă și mențineți-o la căldură scăzută, amestecând în mod constant, până când sosul se îngroațește. Trebuie obținută consistența aluatului lichid de pancake. Îl scoatem din foc și acoperim cu un capac. Răcește-l.
7. Uleiul se amestecă cu vanilină și se toarnă treptat în sirop, fără a se opri pentru a biciui. Rețeta cremă trebuie răcită timp de 15-20 de minute, astfel încât să devină mai groasă.
8. Se pregătesc cookie-urile, se umple cu smântână sau gem.

Reteta preferata

Să învățăm să gătim încă o variantă a unui ciocolată de ciuperci. Adăugarea de amidon în aluat face coacerea în special aerisită, fărâmițată și crocantă.

Ingredientele

• 2,5-3 cupe de făină;
• 1 ou;
• 2/3 pachet de unt;
• 1,5-2 cupe de zahăr;
• 0,5 pahare de smantana;
• 3/4 ceașcă de apă;
• un sac de praf de copt;
• 0,5 cani de amidon;
• nucă de cocos verde;
• 1 lingură de cacao.

Metoda de preparare

Începem să pregătim ciupercile:

1. Untul trebuie mai întâi să se topească. Într-o cratiță, amestecați untul, smântâna, oul și jumătate zahăr.
2. Adăugați făină și amidon. Am amestecat cu grijă totul, acoperim cu un film și l-am pus pe frig timp de o jumătate de oră.
3. În forma încălzită și uleioasă, așezați bucăți de aluat de mărimea unui nuc. Coacem, întorcându-ne de la o parte la alta în fiecare minut. Când se coace copt, îl scoatem din foc. Scoateți cookie-urile și puneți următoarea porție de aluat în matriță.
4. Din zahărul rămas și 2 linguri de apă, gatiți siropul, răciți-l. Într-un sirop se pune un picior de ciuperci și îl înmoi în ras de cocos.
5. Siropul rămas este amestecat cu cacao, un amestec bun. În siropul pe care îl aplicăm, se înmoaie capacul ciupercii, pentru o culoare mai strălucitoare se poate face de două ori.

Așa că am studiat rețeta - o prăjitură sub formă de gaz. Ciupercile cu ciuperci, în ciuda longevității lor, vor multumi mult iubitorilor dulci cu gustul lor.

Articole similare

• Cookies - ciuperci - în formă - rețetă pas cu pas cu fotografie

• Homemade dulciuri din cookie-uri, cacao și nuci, rețetă cu fotografie pas-cu-pas

• Ciuperci de ciuperci într-o matriță și fără mucegai, deserturi și produse de patiserie

Trimiteți-le prietenilor: