Dacă decideți să creșteți țelina în grădina dvs. apoi să fie rezervat pentru răbdare. Ca rezultat, veți primi o plantă utilă de legume care va încânta cu aroma ei tartă și gustul picant.
Istoria de țelină în creștere se întoarce în trecutul îndepărtat. Chiar și vechii greci au numit telina o plantă lunară. Există o legendă care face parte din băutura magică a iubirii. care au băut curajosul Tristan și frumosul Isolde, ca și sucul de țelină.
Această legumă picantă a început să fie cultivată și mâncată în Evul Mediu. Sa intamplat abia in secolul al XVI-lea. Și germanii au fost primii care apreciau gustul de telina. În Rusia țelina a intrat în domnia lui Catherine a doua, dar a fost crescută mult timp pentru scopuri pur decorative. În timpul cinei de la curte, oaspeții s-au decorat cu coroane de flori din această plantă. Și numai în secolul al XVII-lea a constatat că rizomii sunt cele mai aromate și mai delicate din toate rădăcinile albe.
Țelina poate fi cultivată pentru a produce în mod direct verdeață, sau ca plantă rădăcină. O țelină verde este împărțită în tulpină și frunze. și anume sau tulpini foarte densi, se formează margini de frunze sau plăci de frunze, care sunt folosite pentru alimente.
Cea mai populară țelină este o țelină sau o țelină rădăcină.
Țelină în creștere în aer liber
Țelina este o plantă exigentă. Pentru cultivarea sa, solurile profunde cu argilă bogate în substanțe organice sunt potrivite. Solul slab nu este potrivit pentru această plantă. Pentru a obține o masă mare de frunze, țelina trebuie să fie fertilizată cu gunoi de grajd.
Pentru plantarea de sol arat țelină, sau săpat la o adâncime de 27-30 cm. Sub sapa face humus sau gunoi de grajd putrezit compost împreună cu arcul pentru săpat contribui în continuare 150-200 g de azotat de amoniu. În afară de azot, fosfor și potasiu din sol necesită prezența unor elemente, cum ar fi calciu, bor și magneziu. Lipsa lor provoacă cloroza frunzelor. Excesul de azot cauzează boala plantei și deteriorarea legumelor rădăcinoase în timpul depozitării.
Țelina este o plantă care tolerează sarea. Preferă soluri feroase de humus bogate, turbării intensive și cultivate cu turbă. Se dezvoltă bine pe soluri slăbite, neacide. Pe solurile grele, este necesar să se aplice humus, compost sau turbă la țelină. Pentru această plantă, solurile acide și alcaline sunt inacceptabile.
Pentru a crește o recoltă bună de țelină este o activitate pentru pacient: de fapt, pentru a obține o recoltă mare de rădăcină, durează aproximativ 180 de zile. Dar dacă luați acest caz, trebuie să decideți asupra modului de cultivare a acestei culturi.
Plantarea țelinei în sol deschis
Semănând telina în sol deschis
Semințele de țelină sunt foarte mici și germinate slab, deoarece uleiurile esențiale inhibă germinarea, astfel încât acestea ar trebui să fie pregătite înainte de însămânțare.
La sfârșitul primăverii, vara timpurie, de îndată ce se încălzește solul, este posibil să se înceapă sădirea țelinei. Semințele înainte de însămânțare se usucă și se amestecă cu rumeguș. Rata optimă pentru însămânțare este de 1 gram de semințe pe 10 m². Semințele mici de țelină nu sunt încorporate în sol. ele germinează în lumină, ele sunt doar ușor presate pe suprafață. Când plantați țelină, trebuie să fiți atenți la schema corectă: nu mai puțin de 10x10, chiar și pentru conopidă, deoarece Când culturile de țelină se îngroașe, se formează prea mult și se usucă la gusturile de tulpină.
Plantarea răsadurilor de țelină în sol deschis
Plantele tinere transplantate timp de 1-2 zile trebuie să fie pritenite. În timpul zilei, este important să rezistă la temperatura de 12-15 grade, puțin mai târziu - 14-16, pe timp de noapte - 10-12 grade. Și, de îndată ce temperatura exterioară crește peste 14-16 de grade, puteți face în condiții de siguranță cutii cu răsaduri din sere, a pus afară, în aer liber, la plantele de a respira aer curat.
Frunzele și tulpinile de țelină conțin de 1,5 ori mai multe săruri minerale, de 11 ori mai mult de potasiu decât rădăcini. Sunt mai bogate în caroten.
În pământul plantat în prima decadă a lunii mai, când planta a format 5-6 frunze și un sistem rădăcină bună. Înainte de plantare răsadurile ar trebui să fie udate.
Adâncimea de aterizare - 4-6 cm, nu mai mult, deoarece o plantare mai profundă produce un număr mare de rădăcini. Solul în timpul plantării este bine compactat. care nu permite ca topsurile să adoarmă. Răsaduri plantate sub rădăcină în aceeași zi. și apoi periodic până când se obișnuiește. Fântânile stropite sunt stropite cu pământ uscat.
Îngrijirea pentru telina: procesarea în adâncime, fertilizarea, udarea, controlul dăunătorilor și a bolilor
După însămânțare și însămânțare, culturile se diluează. În culturile de rădăcini, țelina nu este permisă să se hrănească în timpul culturilor interurbane, deoarece cauzează formarea nedorită a rădăcinilor mici în plantă.
Nevoia de azot este foarte mare la țelină. Cu fertilizarea cu azot, rozeta de frunze crește bine. Fosforul promovează maturarea plantelor și îmbunătățește calitatea acestora. Îngrășămintele de potasiu contribuie la acumularea de zaharuri și amidon și la creșterea rezistenței la îngheț de țeline. În plus, în solul sub țelină este de dorit să se facă calciu și magneziu.
Deoarece țelina este o plantă mare și îndelungată, în timpul sezonului, trebuie să se facă 2-3 hrănire.
Dacă creșteți-o pentru tăiere, atunci pansamentul de vârf se efectuează după fiecare tăiere cu o soluție de îngrășământ mineral universal sau o cantitate mică de material organic.
În soiurile și cele petilate de telina, vitamina C este de 4 ori mai mare, iar carotenul este de 40 de ori mai mult decât în legumele rădăcinii
Udarea telina nu ar trebui să fie prea des, dar abundent, promachivaya sol la o adâncime de cel puțin 40 cm, deoarece rizom seceta telina devine amar. Dacă udarea și slăbirea se efectuează în mod regulat, țelina crește destul de repede și formează o recoltă mare din partea de sus.
Primul pansament de vârf se efectuează la aproximativ 10-15 zile după plantarea plantei. Atunci când plantele se obișnuiesc, în timpul creșterii intensive face oa doua fertilizare și chiar și atunci când formează rădăcina - a treia. Rezultatele bune sunt, de asemenea, furnizate prin fertilizarea cu îngrășăminte organice: suspensie, apă diluată.
Țelina de telina este foarte receptivă la slăbire, deci pentru un sezon este de dorit să slăbiți solul din jurul plantei de 5-6 ori. Apărarea periodică este, de asemenea, necesară, dar fără o suprasolicitare excesivă. În acest caz, udarea pe frunze este inacceptabilă, pentru a împiedica boala să putrezească rădăcinile.
Dintre dăunători și bolile de țelină, cele mai periculoase sunt putregaiul radicular. Ele apar dacă telina este în sol prea dens, cu un număr insuficient de elemente luminoase și cu udare abundentă. Dacă solul este bine drenat, atunci probabilitatea putregaiului este mică.
Pentru a evita contaminarea cu putregai, nu urmați stagnarea apei, deshidratarea solului.
Pentru prevenție, se presară țelină cu ierburi. pelin, celandină. Acest lucru va împiedica apariția anumitor paraziți pe plantă.
Curățarea telinei
Rădăcinile sunt sortate, cele mici sunt folosite pentru forțare în perioada toamnă și de iarnă. Cultura este tăiată în timpul recoltării, iar culturile rădăcinilor sunt depozitate în nisip umed la o temperatură de 2 până la 5 grade.
Țelina din frunze este îndepărtată de 2-3 ori în timpul sezonului de creștere, când frunzele ajung la 30-40 cm.
Aceasta se întâmplă la aproximativ 60 de zile după plantarea răsadurilor. Intervalul optim dintre prima tăiere și cele ulterioare este de 40 de zile.
Lungimea petiolului stâng influențează randamentul în următoarele tăieturi. Este necesară o tăietură înaltă, care nu dăunează frunzele centrale subdezvoltate ale filmului.
Dacă creșteți țelină pe verde, atunci curățarea se poate face pe tot parcursul sezonului de creștere. Când trebuie să obțineți verde, decupați.
Dacă doriți să obțineți un rizom, atunci la depunerea inițială de parazit verdeață pot fi eliminate.
Folosind telina
Frunzele, pețiolele și rădăcina de țelină sunt folosite ca condimente pentru castraveții de conserve. roșii, conopidă și alte legume, precum și recoltate independent în formă marinată și uscată sau congelate.
Există un mod în care țelina durează mai mult este crocantă. Pentru a face acest lucru, ar trebui să fie pus într-un pahar de apă și a pus în frigider.
Rizomii obținuți pot fi uscați. Dacă doriți să le folosiți ca condimente, atunci în timpul uscării, le tăiați în 2 și uneori chiar 4 bucăți. Numai în acest caz se va usca destul de bine și nu va putrezi din interior.
Rizomii mici pot fi uscați în întregime.
Pentru uscare, îndepărtați nu este deteriorat, doar frunze verzi, legat cu fascicule, suspendate sau desfăcute pe hârtie și uscate la umbră. Când frunzele sunt bine căptușite, le puteți usca în cuptor cu ușa deschisă la o temperatură de 60 de grade. Root spălat bine, curățate, tăiate în felii subțiri sau benzi, plasate pe placa de tăiere sau tavă și uscate in vivo, sau într-un cuptor încălzit cu ușa deschisă. Rădăcinile uscate de țelină pot fi zdrobite, bătute în pudră și depozitate într-un loc uscat în borcane închise etanș.
Țelină: proprietăți utile
În medicina chineză, țelina a fost utilizată ca mijloc de reducere a presiunii. În zilele noastre, studiile au confirmat prezența substanțelor care reglează tensiunea arterială și ajută la readucerea acesteia la normal.
Uleiurile esențiale, găsite în rădăcinile și tulpinile de țelină, stimulează secreția sucului gastric. Ar trebui să fie utilizat pentru persoanele cu diabet zaharat. Îmbunătățește metabolismul apei-sare, deci este recomandat în special pentru persoanele în vârstă. În plus, țelina este o legumă indispensabilă pentru cei care urmează să reducă greutatea, pentru că. când mănâncă această plantă, o persoană își petrece mai multe calorii decât primește.
În SUA se obișnuiește să se pună în bucăți de rădăcină de țelină în diverse cocktail-uri, ceea ce conferă băuturii un gust plin de pâine și proprietăți tonice.
În Japonia, tratamentul dietetic al reumatismului este practicat cu succes. Pentru o lună, pacienții mănâncă mâncăruri de telina gătite în funcție de diferite rețete.
În medicina populară, este cunoscută ca o plantă folosită pentru depozitarea sărurilor, pentru a îmbunătăți tonul. Cel mai eficient suc, preparat din petiole de telina. Doar o linguriță de băutură va face mai ușor căldura. În vremurile vechi, țăranii au fost astfel salvați de la căldură. Dacă beți în mod regulat suc de țelină, puteți curăța sângele și puteți scăpa de multe boli ale pielii. Pentru a diversifica sucul, puteți amesteca sucul de țelină cu morcov sau mere.
Țelina este capabilă să suplimenteze procesul de îmbătrânire. Un set unic de proteine, vitamine, acizi și minerale conținute în acesta asigură stabilitatea celulelor corpului.
Micile rădăcini de țelină, selectate în special în toamnă, pot fi folosite pentru ghivece. Pentru a face acest lucru, ele sunt mai întâi ținute într-o cameră răcoroasă, apoi plantate, udate, încet ridicate temperatura și a adus în 2 săptămâni în cameră. Pune oala într-un loc cald și subliniind planta, dupa un timp va fi posibil pentru a primi o cantitate mică de verdeață la masa de Anul Nou, sau la începutul primăverii, când vreau să mai ales verde.
Acest proces este consumator de timp și, dacă sunteți gata pentru dificultăți, îndrăzniți!
Mai multe informații pe această temă:
Pentru forțarea țelinei la domiciliu, pe fereastră, puteți folosi toate soiurile de țelină: frunze, petiolate și rădăcină. În toamna și iarna este mai bine să luați petiolate pentru creșterea țelinei, folosind atât frunze, cât și pețiole în alimente.
Spanacul apare după 4-5 zile. Nu se tem de înghețurile de primăvară, și aproape că nu este nevoie de îngrijire. Numai paturile trebuie să fie adăpate mai des (în căldură zilnic) și să se slăbească distanțele dintre rânduri. Nu am observat nici un dăunător pe spanac.
Se pare că nu mai există condimente rusești decât patrunjel. O, nu, și ea a mers acolo sau, mai degrabă, de acolo - de la nativul mediteranean. În Spania, Italia, în sudul Franței, această iarbă destul de picantă poate fi găsită în creștere în pădurile-pajiști.
Articole similare
-
Dovleac - în creștere în aer liber, plantare și îngrijire, ciupit, viața mea
-
Narcisele de plantare și îngrijire în sol deschis, reproducerea prin semințe
-
Tot ce trebuie să știți despre plantare, îngrijire medicală și în creștere heather
Trimiteți-le prietenilor: