Această rețetă împreună cu mine, de mult timp, a împărțit pe unul dintre locurile culinare un om minunat Alexandru din Transnistria, pentru care este o mulțumire specială. Placindurile din Moldova sunt foarte populare, sunt prăjite foarte des pentru orice motiv și fără niciun motiv. Nici o sărbătoare nu poate face fără o grămadă de placide impresionante. Felul este foarte gustos, satisfăcător, făcut rapid la aparent zamorochke. Chiar mai repede decât găluștele! Chesslovo!
În primul rând, faceți un aluat - 450 g făină + 2 linguri. ulei uleios + 1 lingurita. sare + 1 stivă. apă minerală carbonată. În original a fost 500 g de făină, dar aluatul se dovedește a fi foarte abrupt. Lăsați aluatul timp de 30-40 de minute pentru a vă odihni.
În acest timp, facem umplutura. Umplerea poate fi oricare. Mi-a plăcut foarte mult acest lucru - întindeți cartofii fierți, adăugați brânză de vaci și verdeață. Da, da, brânză de vaci și verdeață cu cartofi!
Aluatul este deja "copt", îl împărțim în aceleași părți. Împărțim în 10 părți. Fiecare parte este rulată subțire într-un tort rotund, facem tăieturi ca în fotografie. În mijloc, puneți o lingură completă de umplutură. Apoi împachetați-o ca în fotografie. Mingea rezultată este palma aplatizată.
Acum trebuie să ne prăjim plăcile. La mine din vremea sovietică a fost păstrat aluminiu dskorodochka în diametru de 14 cm, aici și așa placide, aici pe el și eu prăjesc. Este necesar să toargeți puțin ulei pe o tigaie fierbinte și puneți suturile placode în jos, pe măsură ce rumeniți-vă întoarceți.
Pentru o vreme, în timp ce prăjiți placinda, rotiți doar următoarea și așa mai departe. Timp de o jumătate de oră prăjez toate cele 10 bucăți!
Ei trebuie să fie stivuite, puteți smulge puțin unt pentru gust. Ajută-te.
Astfel de plăci se prăjește bine, foarte des (gătesc pe comenzi individuale). Crede-mă, este destul de ușor și de repede! Încercați.
Trimiteți-le prietenilor: