Sânul de pui din acest fel de mâncare este foarte moale, iar vinetele se dizolvă într-un sos care are o aromă pronunțată de cremă.
- Ceapa - 2 buc.
- Piept de pui - 2 buc.
- 1-1,5 kg. vânătă
- Smântână - 250gr.
- Brânză topită - 2 buc.
- Sare - 1,5 linguriță.
- Condimente (boia de ardei) - 1 lingurita.
- Piper negru măcinat și roșu fierbinte.
- Ulei vegetal.
Mai întâi de toate, trebuie să tăiem fin ceapa. Apoi, îndepărtați pielea din pieptul de pui și tăiați osul. Am tăiat sânul în bucăți medii. Acum mergeți la vinete. Tăiați coada și coaja, tăiați în jumătăți de inele sau fiecare inel în patru părți. Grosimea trebuie să fie de 2 centimetri fiecare.
Apoi, luați cratița și turnați-o cu ulei vegetal. Am pus focul. Adăugați ceapa și lăsați să se toacă timp de cinci minute, amestecând ocazional. După aceea, puneți puiul în cratiță și amestecați totul. Focul este pornit la maxim și, după câteva minute, îl acoperim cu un capac și reducem căldura la minimum, lăsăm să se stingă timp de 10 minute.
După acest timp adăugăm vinetele la carne, se amestecă și se lasă să se toacă sub capac timp de încă 10 minute.
După aceasta, adăugați smântână și brânză topită. Se amestecă, săruri, piper și se condimentează condimentele și se amestecă din nou totul. Rotiți sub capac timp de încă 20 de minute pe un foc mic. Asta e tot, felul tău este absolut pregătit. Când serviți, presărați un vas de ierburi mărunțite.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: