Rețetă pentru plăcintă cu ciuperci și terci de hrișcă
Pentru a face o plăcintă, veți avea nevoie de:
- Făină de grâu - 1,0 -1,2 kg
- Apă caldă - 2 cesti
- Ulei vegetal - 1 pahar
- Drojdie - 50 g
- Sare - 1 lingurita
- Hrana de hrisca (kernel) - 500 g
- Ciuperci uscate - 50 g
- Ceapa - 3 becuri
- Sare - la gust
Pentru a lubrifia tortul înainte de coacere:
- Ceai puternic - 2 linguri
Pentru lubrifierea tortului după coacere:
- Ulei vegetal - 2 linguri
- Drojdie dizolvată în jumătate de cană de apă caldă, drojdie malaxează ingrediente pentru aluat macră și a spus pânză acopere panza pentru a elimina într-un loc cald pentru fermentare, aluatul de două ori obmyat.
- Împărțiți aluatul în 2 părți. Roll-o singură bucată pe 1 cm strat gros, stratul de transfer pe un sucitor unsă la dezgustat, stretch, neted, plug pin, pus pe stratul de umplutură.
- Se prepară umplutura, după cum urmează: hrisca du-te, se spală și se usucă pe o tigaie uscată, se adaugă într-un vas de lut, se toarnă apă clocotită, se acoperă capacul oală, pus într-un cuptor fierbinte și se coace până terci roșu la terci a fost „un bob de cereale.“
- Ciupercile uscate se macină timp de 2-4 ore în apă rece, se fierbe până se fierbe. Pregătirea ciupercilor este foarte simplă - ciupercile s-au scufundat în partea de jos, ceea ce înseamnă că sunt gata. Ciuperci fierte bizui pe o strecurătoare, bine spălate, tăiate în tăiței, prăjite în ulei vegetal.
- Separați separat ceapa tăiată.
- Combinați terci de hrișcă, ciuperci și ceapă, sare, sezon (pentru juiciness) filtrată prin 4 straturi de bulion de ciupercă de tifon.
- Partea superioară a plăcii este extinsă mai subțire (decât partea inferioară) - 0,7-0,8 mm. „Cover“ tort, tort vârf de cuțit, înțeapă cu o furculiță și unsoare (cu o perie), ceai puternic.
- Coaceți tortul până la gătit la o temperatură de 180 de grade.
- După coacere, ungeți tortul cu ulei vegetal.
- Această plăcintă din Rusia a fost pregătită pentru cina de duminică a lui Filippov sau Postul Mare pentru supa de varză acru, ciupercă pentru ceai.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: