Peștele este bun și rău

Peștele a fost întotdeauna un produs căutat, datorită gustului și calităților sale utile. Peștii au fost întotdeauna extrași din rezervoare naturale (râuri, lacuri, mări). Dar, datorită cererii mari de pește, multe întreprinderi și antreprenori au trecut la piscicultura artificială. Până în prezent, volumul de pești crescuți este mult mai mare decât volumul de pește extras. Peștii cultivate în condiții artificiale periculoase pentru sănătatea umană, deoarece conține substanțe dăunătoare care rezultă din furajele de calitate slabă, care se hrănesc cu pește, antibiotice, care este decontaminată mediu, poluat și a apelor contaminate.

Peste infectat

Peștii tilapia și pangasius sunt crescuți în Vietnam în râul Mekong. Acest râu este maro, foarte noroios și murdar. Pentru locuitorii din zonă, este de asemenea un obiect pentru creșterea peștilor și a gunoiului, unde se emite zilnic gunoi și canalizare. Alimentați peștele cu făină de pește, gătită din oase, aripioare și capete ale aceluiași pește. Proprietarii locuiesc în cabane deasupra apei. În podeaua ușii, sub ele vii pești. Nevoile lor sunt rezolvate chiar acolo în apă. De mai multe ori aceste specii de pești au fost interzise în unele țări, inclusiv în Rusia.

Este peștele prins din râuri și mări în siguranță. Peștii care trăiesc în condiții naturale sunt de asemenea periculoși din cauza conținutului ridicat de mercur. Mercur intră în apă din cauza emisiilor industriale care intră în apă. Mercurul este un metal foarte periculos pentru corpul uman.

Peștele care vine în magazinele magazinelor noastre pentru 15% din piață este o înlocuire a speciilor, nerespectarea cerințelor de producție sau a produselor contrafăcute din străinătate.
Producătorii inducă în eroare cumpărătorii de faptul că problema de soiuri de pește ieftine scumpe, de exemplu, studiile au arătat talpa - este pangasius, cod - este Pollock, somon și păstrăv - un somon.

Pestele infectat nu este doar mercur, antibiotice și alte substanțe nocive, ci și paraziți. Paraziți se găsesc adesea în hering. Sushi iubitorii ar trebui să înțeleagă, de asemenea, că acest fel de mâncare este pregătită din pește crud, și acest lucru este foarte periculos prin infectarea paraziți. Paraziți migrează la organe și trăiesc bine și se dezvoltă în vezică biliară și ficat. După tăierea peștelui, asigurați-vă că spălați bine cuțitul și placa de tăiere, faceți tratamentul termic. Pentru a neutraliza paraziții, peștele trebuie pus în congelator timp de 3 zile la o temperatură de -18 grade sau se fierbe, se coace sau se coace timp de cel puțin 40 de minute.

Peștele este util

De exemplu, în Ecuador există o producție în care peștii sunt crescuți și procesați în conformitate cu cerințele. Acest pește intră în SUA, Italia și Spania. La rafturile noastre, peștii din Ecuador nu ajung.

Există un pește fără coloranți, paraziți și antibiotice, întrebi? Industria piscicolă "ține pasul cu vremurile" și verifică din ce în ce mai mult prezența substanțelor nocive în pește și mai multe cerințe pentru producător. Chiar și în Vietnam, există producție care respectă toate cerințele de reproducere a peștelui.

Producătorii conștiincioși care respectă cerințele, oferă pește la contoarele magazinelor noastre, utile, fără antibiotice și coloranți. Furajele moderne nu conțin chimie, iar baza este făina de pește. În ceea ce privește paraziți, în Rusia, un astfel de pește este permis să vândă. Principalul lucru nu este să mănânci pește crud, ușor sărat și să efectuezi în mod necesar tratament termic cu frig sau căldură.

Peștele este bogat în vitamine, minerale, aminoacizi, care sunt necesare organismului uman pentru o creștere și o dezvoltare normală. Proteina de pește este mult mai ușor de digerat decât proteina din carne, deoarece conține mai puține țesuturi conjunctive.

În medicină, peștii sunt recomandați persoanelor cu afecțiuni ale tractului gastro-intestinal, bolilor cardiovasculare. Peștele este recomandat persoanelor care au o activitate intelectuală. Grăsimile sunt foarte utile pentru inima, vasele de sânge și pielea. De asemenea, peștii grași sunt recomandați persoanelor care câștigă în greutate. Din peștele gras este mai greu să crești grăsime decât carnea grasă, deoarece are grăsimi poli care nu sunt saturate. Astfel de grăsimi sunt necesare pentru o persoană în fiecare zi, pentru că organismul nu le sintetizează. Pentru peștii grași sunt: păstrăv, somon, crap, hering, macrou, unt. Carp are un efect bun asupra digestiei, a pielii si a sistemului nervos. Herring este un antidepresiv și funcționează bine pe vasele de sânge și țesutul osos.

Cum sa alegi un pește

Atunci când alegeți pește, asigurați-vă că vă uitați la branhii. Ar trebui să fie roșu aprins. Ochii peștilor trebuie să fie transparenți, nu goi. Corpul de pește nu ar trebui să aibă mult mucus. De asemenea, nu va face rău să apăsați degetul pe corpul peștilor, dacă dentura este plecată imediat, atunci peștele este proaspăt, dacă este lăsat dent, atunci este mai bine să refuzați un astfel de pește. Mirosul poate spune și despre prospețime. Peștele proaspăt miroase mereu de apă dulce sau de apă dulce. Dacă există un miros de pește, atunci, din păcate, nu este proaspăt, dacă peștele are un miros putrezit, putrezit sau acru, atunci un astfel de produs este considerat periculos pentru sănătate.

Peștele este bun și rău