Ce fel de pește pot să-i dau unui copil?
În antichitate, a existat un semn că, dacă un copil hrănește pește timp de un an, el va rămâne tăcut pentru o lungă perioadă de timp și nu va vorbi prea mult. Această superstiție nu se justifică deloc, totuși, este încă nedorit ca bebelușii să dea pește prea curând. În primul rând, acest produs este destul de alergenic, și în al doilea rând - în pește de multe ori există multe oase mici.
Este cel mai bine pentru un copil mic de pește adecvat de specii cu conținut scăzut de grăsimi: merluciu, pollock sau zander
Ce fel de pește pot să-i dau unui copil?
Pentru prima dată, peștii sunt introduși în alimentația bebelușului la vârsta de 8-9 luni. Și deja în 10-11 luni copilul poate găti și oferi pește de mai multe ori pe săptămână. Cu ce fel de pește să începeți să atrageți? Cel mai bine este să-ți tratezi copilul cu pești de soiuri cu conținut scăzut de grăsimi - o mare perfectă, cum ar fi un merluciu, o cocoșă sau un pollock. Nu cumpărați pește sub formă de conserve - este mai bine să gătiți singur, apoi apă fiartă sau un cuplu. Nu prăjiți deloc!
Pentru prima dată, dați copilului jumătate linguriță de pește pentru a încerca. Dacă copilul nu are nici o reacție alergică, atunci doza poate fi crescută, crescând treptat până la 50 de grame.
Nu fi prea grăbit și tratați gagica cu tot felul de delicatese marine. Deși jocul roșu este util, nu-l dăruiți până când miezul nu se transformă în trei ani.
Dieta de pește copil este în mod necesar este necesar, și, timp de cel puțin câteva ori pe săptămână, pentru că peștele are o mare cantitate de nutrienți - este uleiul de pește, acizi grași polinesaturați Omega 3 și Omega 6, contribuind la dezvoltarea abilităților mentale în copilul tau. Peștele este, de asemenea, foarte implicat în reglarea metabolismului. Ceea ce este important, acest produs conține, de asemenea, iod - foarte util pentru sistemul neuromuscular și pentru dezvoltarea mentală, și fluor - și este necesar pentru formarea oaselor si a dintilor copilului. Pestele este bogat in vitaminele A, D și grupa B. De altfel, proteina de pește digera mult mai repede decât carnea.
Nu uitați cele două reguli de bază. În primul rând, peștii trebuie introduși în dietă numai după ce au fost făcuți carne. În al doilea rând, la început este imposibil să se dea pește și produse din carne într-o singură zi. Combinați-le numai după un an, dar apoi - trebuie să fie diferite mese.
Nu cumpărați pește sub formă de produse conservate, cel mai bun pentru copii este un pește viu, care poate fi gătit cel puțin la fel de gustos
Gătiți pește pentru copilul dvs.
De la vârsta de zece luni copilul trebuie să mănânce pește. Pentru cei care nu au inca un an, cel mai bine este sa dati acest produs sub forma de piure.
Numărul de rețete 1. 60 de grame de file de pește se fierbe în apă, se răcesc, se toacă cu un blender. În masa rezultată, adăugați o linguriță de lapte și o linguriță de ulei vegetal. Se fierbe cartofii piureti la foc mic până la fierbere. Preparate în acest fel, felurile de mâncare pot fi depozitate în frigider, păstrându-l acolo timp de cel mult două zile și într-un recipient închis etanș.
Pentru un copil, a cărui vârstă este mai mare de un an, puteți găti mai multe preparate din pește complexe, de exemplu, budinca de pește.
Reteta nr. 2. 100 de fileuri de peste se fierb in apa usor uscata. Se fierbe separat jumătate de cartof. Se taie bine peștele. Spălați cartofii cu o furculiță. Se amestecă pește și cartofi, se adaugă două linguri de lapte, două lingurițe de unt, o jumătate de ou bătut. Sare ușor la gust. Toată această masă se amestecă bine și se pune într-o matriță specială. Pudding gătiți pentru un cuplu sau într-o baie de apă timp de treizeci de minute.
Dar pentru un copil, a cărui vârstă este mai mare de doi ani, puteți să oferiți piese fierte de pește sau chiftele de pește. Ultima fel de mâncare este ca aproape toți copiii.
Numărul de rețete 3. Înmuiați în apă 10 grame de pâine de grâu. 60 de grame de file de pește pentru a trece printr-un măcinător de carne, adăugați pâine înmuiată. Masa rezultată este de dorit să treacă din nou prin mașina de măcinat cu carne. Adăugați un sfert de gălbenuș de ou, o linguriță de ulei vegetal și sare. Se amestecă bine. Din masa de forță primită pentru a forma chifteluțe. Se pune într-o cratiță și se toarnă pe jumătate cu apă. Gatiti vasele timp de 20-30 de minute la foc mic.
Ce fel de pește poate fi dat unui copil:
Introduceți pește în dieta copiilor, începând cu 8-9 luni după ce dieta bebelușului a apărut deja carne
Încercați să nu prăjiți pește pentru copil, există multe rețete, după care nu își va pierde calitățile utile
Ce fel de pește pot să-i dau unui copil?
Pește pentru copii până la 1 an
Pește - un produs proteic valoros, care conține toate informațiile necesare pentru corpul copilului aminoacizi, un complex de vitamine unic (F, A, D, E), în combinație cu ulei util pește și important pentru un metabolism sănătos de minerale (iod, mangan, zinc, cupru, bor, fier, fluor, etc.).
Pentru copiii de până la un an, se vor face varietăți cu conținut scăzut de grăsimi de pește - merluciu, cod, șopârlă, pollock, macrus, putasu, șobolan, mullet, somn, hering din Marea Baltică etc.
Când pot să dau copilului un pește?
Introducerea peștelui în meniul copilului, conform recomandărilor dieteticienilor, nu poate fi mai devreme de 9-10 luni. Faceți acest lucru numai după ce copilul a stăpânit complet produsele din carne. Amintiți-vă că peștele este cel mai puternic alergen, deci trebuie să-l folosiți cu mare precauție. Începeți hrănirea trebuie să fie de la 5-10 grame pe zi. Urmărind reacția corpului bebelușului, creșteți treptat doza. Rata maximă zilnică a consumului de pește pentru un copil de un an este de 70 de grame. Un copil sănătos este recomandat să nu-l dea mai mult de 2 ori pe săptămână. Distribuiți zilele "pește" și "carne", deoarece luarea a două dintre aceste produse simultan în timpul zilei va crea o sarcină mai mare asupra sistemului digestiv al bebelușului. Nu se recomandă administrarea de bulion de pește copiilor cu vârsta sub 3 ani, în general, din cauza valorii nutriționale scăzute și a conținutului de substanțe nocive eliberate în timpul gătitului.
De regulă, o alergie la un copil poate fi atât pentru întregul pește, fără excepție, cât și pentru anumite soiuri. La primele semne de diateză, copilul trebuie să ia o pauză de două săptămâni, eliminând complet preparatele din pește. După ce manifestările alergiei au încetinit, încercați să reintroduceți în meniu un alt tip de pește. Faceți acest lucru la fel ca prima dată, treptat, începând cu 5-10 grame pe zi. Chiar și în absența unei reacții alergice, nu depășiți dozele recomandate de administrare zilnică.
Cum să gătesc pește pentru un copil?
- Dezghetați peștele în apă sărată.
- Este foarte important să tăiați cu atenție și să îndepărtați toate oasele, chiar dacă cumpărați o filă gata preparată.
- Peștele de gătit trebuie să fie în abur sau fiert într-o cantitate mică de apă
- Peștele de pește trebuie să fie de 10-15 minute, dacă piesele sunt mici și 20-25 de minute, dacă peștele este gătit în întregime.
Rețete simple și utile pentru preparatele de pește pentru copii sub vârsta de un an
- Peste de pește. Peștele sărat (100 g) se fierbe până se pregătește și se macină cu un malaxor. Adaugati lapte (1 lingura) si ulei vegetal (1 lingura) si amestecati. Masa rezultată de fierbere pentru câteva minute.
- Pudding de pește. Din cartofii fierti (1 buc.), Lapte (2-3 linguri) si ulei vegetal (2 linguri) facem piure de cartofi. Adăugați fișa de pește (100 g), preîncărcați-o și bateți oul cu ouă (½ buc.). Se amestecă totul și se pune în matriță. Se prepară un cuplu sau o baie de apă timp de 30 de minute.
- Ciuperci de pește. File de pește (60 g) și îmbibată pâine albă (10 g) a fost măcinat printr-o mașină de tocat carne de 2-3 ori, adăugând gălbenușul de ou (1/4 buc.), sare, ulei vegetal (1 linguriță) și se amestecă bine. Formarea din masa rezultată de bile mici, le umple cu apă (la jumătate) și se fierbe timp de aproximativ 30 de minute. pe un mic foc.
După un an, copilului i se oferă un meniu mai variat de mâncăruri pește.
Peste pentru copii
Prin alegerea de pește pentru dieta copilului ar trebui să fie luate foarte în serios la posibilitatea de a folosi pește proaspăt atunci când cumpără pește întreg ar trebui să acorde o atenție la scalele (din calitatea de pește este lucios), Gill (fara mucus), atunci când cumpără fileuri - pe culoare (alb sau galben pal -Pink). pește marin sigur și foarte util ca bogat în minerale (în special iod și fluor) si grasimi omega-3; dar de obicei se poate cumpăra numai sub formă înghețată. De la pești de apă dulce, mai accesibile și mai ușor digerabil de către organism, nutritionistii da pastravi preferinta (aceasta se găsește numai în apă pură și, prin urmare, nu conține substanțe nocive) și pești crescute în iazuri artificiale.
Introducerea peștilor în alimentația sugarilor
Când să introducă pește unui copil
Peștele este introdus în alimentația sugarilor mai târziu decât alte produse, deoarece poate provoca alergii. Dietiții sfătuiesc să-i dați peștelui numai după ce se obișnuiește să mănânce carne - la 9-10 luni. Introduceți peștele în meniul copilului ar trebui să fie treptat: începeți cu 5-10 grame pe zi și aduceți la 12 luni rata de aport zilnic de până la 70 de grame. În acest caz, trebuie să vă reamintim că bulionul de pește conține substanțe dăunătoare corpului copilului care sunt eliberate în timpul gătitului, prin urmare se recomandă să se dea supă de pește copiilor de la vârsta de 1,5-3 ani. De asemenea, nu puteți alimenta sugari pescuiți, afumați, pești sărați și soiuri grase de pește (toate acestea sunt somon, sturion, hering).
Pentru a nu supraîncărca sistemul digestiv al copilului, este necesar să înlocuiți peștele și zilele de carne în timpul săptămânii, evitând pregătirea acestor feluri de mâncare într-o singură zi; să preparați feluri de mâncare din pește nu mai des de 2 ori pe săptămână.
În cazul în care utilizarea peștilor a determinat copilul să fie alergic, ar trebui să îl excludeți din alimentație timp de două săptămâni, apoi să încercați să preparați un alt tip de pește (alergia este posibilă atât pentru întregul pește, cât și pentru un anumit grad).
Cum să gătești pește pentru copii
Până la un an, copilul preferă să gătească exclusiv pește alb, cel puțin până la 10 luni.
Dacă gătiți pește, apoi înghețați și clătiți-l în apă rece, puneți-l imediat în apă clocotită, fără a uita să reduceți gazele la minimum.
Cum să gătești pește pentru copii
La prepararea peștelui pentru sugari trebuie respectate mai multe reguli:
- Dezghetați peștele în apă sărată (astfel încât bacteriile nu se vor forma pe acesta), începe imediat tratamentul termic;
- Înainte de a găti, spălați bine peștele;
- asigurați-vă că verificați fileurile pentru oase;
- preparați pește în două moduri: într-un cazan dublu sau fierbere în cantități mari de apă (timp de gătire pentru bucăți mici - 10-15 minute, pentru pește întreg - 20-25 minute).
Peste pentru reteta copilului
Puree de pește pentru copii
Introduceți pește în dieta copilului este mai bine sub forma de cartofi piure. Pentru a face acest lucru, trebuie să fierbeți 100 g de pește cu conținut scăzut de grăsimi: merluciu, pollock, cod, eglefin, fluturaș - și se mănâncă într-un blender. Adăugați 1 lingură de pește. lapte și ulei vegetal. Masa rezultată este bine amestecată și fiartă timp de 2 minute.
Pentru piure de pește, în special cu prima hrănire, puteți adăuga un mic cartof sau cartofi de legume gata preparat, la care copilul este deja obișnuit.
Pudding de pește
Filmele se fierb, se macină, apoi se amestecă bine cu jumătate din ou bătut cu sare și cartofi piure (compoziție: 1 cartof, 2-3 linguri de lapte, 2 linguri ulei vegetal). Masa rezultată este transferată într-o matriță și fiartă în abur sau într-o baie de apă timp de o jumătate de oră.
Pestele de pește
Se macină (cu ajutorul unui măcinător de carne sau mixer) 60 g de file de pește și 10 g de pâine albă îmbibată, se adaugă la umplutura ¼ de gălbenuș de ou, 1 linguriță. ulei vegetal. Din masa primită pentru a forma bile, pentru a le turna jumătate cu apă și pentru a stinge în jumătate de oră.
De obicei, copiii le plac aceste feluri de mâncare, deoarece pot fi ținute în mâinile lor.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: