Un kilogram și jumătate de castraveți elastici proaspeți (încercați să obțineți o dimensiune medie, nu prea mare) și doi litri de apă fiartă rece, veți avea nevoie de următoarele condimente:
- trei linguri de sare
- mărar (un pachet cu semințe)
- coacăz negru (3-4 frunze)
- cireș (3-4 frunze)
- frunze de hrean
- 10 mazăre de piper negru
- usturoi (ia un cap pentru fiecare borcan)
Rețetă pentru castravete murate crocante
1. Castravetele se spală cu grijă și se toarnă apă rece rece timp de 3-4 ore. Apoi, clătiți-le sub un curent proaspăt de apă, tăiați capetele de pe ambele părți (deci castraveții murate sunt mai susceptibili de a fi preparați). Toate verdele sunt spălate sub robinet. Usturoiul este curat. Am pus jumătate de verdeață și usturoi pe fundul unui borcan de trei litri. (Dacă doriți să pregătiți mai multe cutii, apoi crește proporțiile ingredientelor proporțional). Puneți castraveți strâns într-un borcan. De sus, raportăm verdele și usturoiul rămas.
2. Se amestecă separat apa și sarea. Se filtrează printr-o sită și se umple muratul rezultat cu castraveți. Închideți borcanul cu un capac din plastic și îl puneți în orice loc în casă, unde este rece. Dacă vedeți că capacul de pe borcan este umflat, îndepărtați-l. După ce ați umflat capacul, evacuați saramura din borcan. Apoi fierbeți-l și răciți-l pe masă. Se răcește din nou saramură umple castraveți noastre, închideți-le orice capace strânse și să le solitsya la marinat într-un loc răcoros (poate fi în pivniță, în frigider, în dulap). Astfel de castraveți vor deveni puternici și crocabili. Cel mai probabil, un efect similar "crocant" și viguros dau frunze de cireșe, hrean și coacăz în rețetă.
Pickles crocant, în timpul iernii în borcan de trei litri cu capac, poate fi folosit ca ingredient suplimentar pentru salate, de exemplu, Olivier, vinaigrettes și să le aplice piure de cartofi. cartofi prăjiți, fripturi și o cotletă din carne. Ai un sărat bun!
Articole similare
-
Luând castraveți pentru iarnă în vechiul mod rusesc, o odă la gătit
-
O rețetă simplă pentru castraveți delicioși - o cramă de casă
Trimiteți-le prietenilor: