Master class cum să crească venitul de spălătorie de patru ori pe zi - de management


Deschiderea unei instituții din Sankt-Petersburg care funcționează simultan ca un bar și o spălătorie cu autoservire, Alexei Lukyanov, apoi directorul general al companiei financiare "Yumis", prietenului german Anke Navottne i sa spus. Ea a proiectat-o, de asemenea, pentru elevul Academiei de Artă și Design din Zürich, barul "Wash-40" a devenit o diplomă. Mobilierul a fost căutat de către comisie și a fost comandat artiștilor din St. Petersburg. Mașinile de spălat rufe Beuchnye și uscătoarele Lukyanov au adus un feribot din Germania, unde barurile de spălare sunt o afacere familiară.







Printre cei obișnuiți sunt mulți muzicieni, poeți, studenți. "Clientela noastră este un strat subcultural de la St. Petersburg", descrie Lukyanov vizitatorii săi. Mulți și străini. Dar Lukyanov însuși este rar în "Stirka" - după protecția diplomei Anke, perechea plecată la Berlin, unde Alexei are acum un nou studio - un studio infografic.

Principiul acestor bare este simplu. Într-o zonă mică (până la 100 mp) DJ-ii vii ar trebui să joace, doar alcool și gustări sunt vândute. Dar, cel mai important - se confruntă cu controlul, nu urmărește cum este îmbrăcat cineva și cât de sobru și că vizitatorii nu își creează reciproc probleme și au un nivel cultural. Albers descrie principiul instituției sale: "Noi nu fură jachete, oameni buni se adună și nu schimbă scrumiera după primul fund de țigară".







Sarcina, se pare, este utopică. Mai ales pentru Moscova. În capitală, pentru titlul unor astfel de locuri, poate, probabil, numai "Mayak" și "John Donne" susțin. În St. Petersburg, a devenit cel mai popular concept bar. Dar numai după ce Anton și Anna au divorțat. Anton a deschis literal "ușă la ușă" cu "Dacha" bar "Fidel". Este puțin probabil ca proprietarii lor să știe ce sinergie este, dar exact așa sa întâmplat. Într-o zonă mică între Nevsky Prospekt și câteva străzi paralele, numărul lor se ridică acum la zeci. Strada Dumskaya a devenit sinonimă cu viața clubului din Sankt Petersburg.

Trei dintre ele aparțin Belyankin - o cifră de afaceri relativ mică dintr-un singur loc, îi compensează numărul. Acum, printre barurile St. Petersburg există o competiție de concepte. Deci, același Albers, care a locuit în Sankt Petersburg timp de zece ani, acum câțiva ani a deschis o cafenea de vară "Dunes", în curtea uneia dintre casele din Piața Konushennaya. A turnat nisip de plajă și a pus pe paturi. Deoarece principalii vizitatori ai unor astfel de locuri vin noaptea pentru a face plajă, trebuiau să meargă sub lună.







Trimiteți-le prietenilor: