Numărul de pești paraziți a crescut de mai multe ori. Fiecare al doilea pește este lovit. Ecologiștii și ihtiologii asociază acest lucru cu poluarea din Nipru.
"În ultimii doi ani, numărul de paraziți în peștii valoroși industriali a crescut dramatic", informează ihtiologul, candidat la științele biologice, Roman Novitsky. "Pescarii ma sunat toată vara plângând că au găsit viermi în pește și au întrebat dacă este posibil să mănânci astfel de pești".
O situație complexă cu paraziți în pește este observată în toate rezervoarele din bazinul Niprului. Mai mult de 50% din pește sunt afectate de o varietate de viermi și crustacee. Parazitii cei mai obisnuiti sunt viermii tubuli rosii, cu lungimea de pana la 5 centimetri. Acestea pot fi găsite în gălbenele, peștele și șurubul. Aproape orice alt pește este infectat cu acest vierme, Novitsky își împărtășește observațiile. Acest vierme nu este periculos pentru oameni, astfel încât să puteți mânca pește, care a fost eliminat anterior de la paraziți.
"Mă pot mângâia pe toți, mai ales pe soțiile pescarilor - acești nematozi nu sunt periculoși pentru oameni. Dar, la fel, nu este atât de plăcut când începeți să prăjiți pește, iar viermii difera de acolo ", spune ihtiologul. - Eu mănânc singur acest pește, dar soția mea nu încearcă să arate că curățesc. Îmi arunc viermi, peștele meu și apoi gătesc.
Orice pește este foarte important să se pregătească cu grijă, în cazul în care se prăjește, apoi cel puțin 10 minute, dacă sare, apoi păstrați în sare (saramură) timp de cel puțin 2 zile. Când se îngheață, paraziți nu mor.
În peștele cumpărat pot exista și paraziți și sunt, de asemenea, sigure pentru oameni. De exemplu, anul trecut 98% dintre hering au fost viermi, în acest an numărul lor a scăzut semnificativ, acestea fiind găsite în 60% din hering.
"Anterior, am luat orice hering, am tăiat și am demonstrat studenților viermii din intestine. Acum, în 6 pești din 10 sunt paraziți, dar totuși este foarte mult ", crede ihtiologul.
Cele mai "pure" specii de pești sunt cei care trăiesc în apă de mare deschisă - ton, macrou, somn. Dar și acești pești au propriile lor paraziți, numai că sunt mult mai mici și nu pot fi văzuți cu ochiul liber.
Oamenii de știință-ihtiologi conectează direct infecția peștilor cu viermi cu un nivel ridicat de contaminare a rezervoarelor din Nipru. Creșterea numărului de paraziți din pește este un indicator clar al stării slabe a apelor noastre, Novitsky este sigur. Acest lucru indică în special poluarea organică, purificarea insuficientă a apelor uzate de la diverse întreprinderi agricole (instalații de coacere a pâinii, instalații de ambalare a cărnii și altele).
Gorod.dp.ua - site-ul orașului
întrebare (21.11.12 22:01): "Eu însumi sunt un pescar și prindeu pește numai în Nipru, dar la cel puțin 20 km de oraș și"
în cazul în care în aval de ceea ce este utilizarea - toate g..no încă plutește acolo, iar în cazul în care în amonte - acolo oh, cât de multe de top înot flux (de la Dneprodyma, să nu mai vorbim de Kremenchug, Cherkassy, Kiev și o mulțime de orașe mici ) Răspundeți Cu un citat
Aida (21/11/12 09:47): Cu o zi înainte de curățat ieri hering în intestin a fost de aproximativ zece dintre aceste viermi roșii răsucite, a trebuit să arunce totul a fost pur și simplu dezgustător este. Ieri i-am cumpărat-o în Iceberg, așa că nu era decât unul în el. Este încă teribil. Răspuns | Cu citare Discuție. 1
Ironia soartei (21.11.12 09:52): Urmează imediat o tendință pozitivă pentru persoanele fără adăpost și pensionarii săraci. Răspuns | Cu un citat
Julia (21.11.12 09:06): Să sperăm că Veronica nu este primul pește și va fi vindecat când este prins. Răspuns | Cu un citat
Veronica (20/11/12 23:54): Sper Alexander Vilkul îndeaproape interesați de problemele legate de mediu și contaminarea Niprului, okromya deoarece nu se poate conta pe nimeni! Răspuns | Cu un citat
Prasit. (20.11.12 15:10): în TOATE puteți găsi pește! Răspuns | Cu un citat
Krasnoshtan (20.11.12 14:21): Sunt în fața șeii. й наїмся черв'ячків. și tot mirosul de miracol - riznokolorov. Răspuns | Cu un citat
KepVruNgel (11/20/12 13:07): gheară Raci mai devreme în mărime au fost ca sra..hvost curent - pentru a le toate viermi overpowered vezi. Întreaga echipă sa oprit să bea bere. Răspuns | Cu un citat
Al (20.11.12 12:58): În sfârșit, a venit la tine. Acum ar fi chiar înainte de ecologiști și de birocrații noștri.
Pescuită într-o suprafață netedă (nu departe de Zaporozhye, în general, un loc notabil) 6 ani nazad.Tak deja în 8 din 10 tauri au fost prinși viermi! Zematte Acesta nu este de 50%, cred că de atunci cu atat mai bine este puțin probabil că sa schimbat. Răspuns | Cu un citat
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: