Feijoa este un copac verde din familia Akka. Un astfel de copac nu depășește 4 metri înălțime. Fructele feijoa sunt ovale în formă și verde în culoare. Ei cântăresc 25-50 de grame, și seamănă în exterior cu dovlecei mici. Fructele mature ar trebui să fie moi la atingere. Patria istorică a acestei plante este Brazilia. Dar feijoa este cultivată și în țările din Asia Centrală. Și în țara noastră - pe teritoriul teritoriului Krasnodar.
Numai odată cu trecerea timpului oamenii apreciau calitățile uimitoare ale fructelor feijoa. De obicei, ele sunt consumate crude. Dar destul de des de la feijoa pregăti o varietate de băuturi, gemuri. Mulți oameni preferă să adauge feijoa la tot felul de salate de fructe și legume, ceea ce conferă bucatelor un gust unic și o aromă deosebită. Sosuri bune din feijoa, în special în combinație cu feluri de mâncare din carne. boabe coapte sunt delicioase pe cont propriu, în același timp, ele conțin ulei esențial (alcătuit din 93 de substanțe specifice), gustul, care este, de asemenea, amintește de căpșuni și ananas împreună. Frozen (în camera) sunt stocate până la șase luni, păstrând în același timp proprietățile benefice Feijoa sacadat este de asemenea foarte gustoase și aromate, gem sau marmeladă din aceste boabe - orice vis gourmet de ridicare a imunității. De asemenea, feijoa este folosit ca aromă în producția de vodcă din Noua Zeelandă.
Ce este util pentru un astfel de produs?
Valoare energetică de 100 gr. produs de Feijoa (Latin Acca sellowiana):
- Vitamina PP (echivalentul de Niacin) 0,289 mg
- Vitamina C 32,9 mg
- Vitamina B9 (folică) 38 mcg
- Vitamina B6 (piridoxină) 0,1 mg
- Vitamina B5 (pantotenică) 0,228 mg
- Vitamina B2 (riboflavină) 0,032 mg
- Vitamina B1 (tiamină) 0,008 mg
Substanțe minerale
Pulpa de fructe feijoa conține zaharoză. Aciditatea fructului este destul de mare. Au o mulțime de substanțe pectină, fibre. Unele substanțe proteice. Compoziția de aminoacizi din fructe bogate, este reprezentat, de preferință, 5 aminoacizi (asparagina, arginina, glutamină, alanină, tirozină).
Fructul are încă catechine și leucoanthocyanins taninuri solubile conținute în principal în piele și să dea fructe de gust astringent, care afectează produsul „performanța gastronomică“. Este posibil să acționați pur și simplu: îndepărtați pielea, uscați și preparați-o cu ceai. În plus, în bucătărie puteți folosi frunzele de feijoa, care conțin uleiuri esențiale în glandele numeroase și la prepararea mirosului de smirnă.
Feijoa este, de asemenea, o componentă obligatorie a dietei în cazul întreruperii tractului gastrointestinal și a proceselor inflamatorii. Un fapt interesant este faptul că proprietățile benefice ale Feijoa conținute nu numai în trup, ci în pielea de fructe - aceasta este în cazul în care se concentrează un număr mare de pectine, conținutul care produsul este superior cele mai multe fructe, și diferiți nutrienți-antioxidanți. prevenirea dezvoltării aterosclerozei. Cel mai simplu mod de a culege fructe de padure pentru iarnă este trecerea pulpei printr-o mașină de tocat carne și combinarea cu zahăr într-un raport de 1: 1. Această gustare delicioasă ridică excelent imunitatea și oprește atacurile bacteriene în stadiul inițial. Pentru iubitorii de dulce este doar o descoperire - o combinație de gustoase și utile nu este atât de des.
În scopuri terapeutice, feijoa se utilizează nu numai pentru tulburări tiroidiene, ci și pentru gastrită hipocidică. pielonefrite. Dar totuși nu este un medicament, ci un supliment util pentru dietă.
În plus, feijoa include substanțe unice care contribuie la prevenirea și tratamentul cancerului. Utilă în special în această privință coaja Feijoa, dar singurul dezavantaj este ușor tarta și gust astringent, atât de mulți oameni preferă să folosească guava ananas decojite.
În cosmetologie, proprietățile antiinflamatorii ale feijoa au fost cunoscute de mult timp.
Printre altele, feijoa este un excelent preventiv împotriva virușilor și răceliilor. Feijoa ajută la întărirea sistemului imunitar al organismului. O caracteristică foarte importantă a feijoa este că fructele sale nu produc reacții alergice.
Răul feijoa
Merită să ne amintim că daunele cauzate de feijoa se pot manifesta prin intoleranța individuală a produsului. În plus, din cauza prezenței în compoziția zaharurilor ușor digerabile feijoa, acest fruct poate fi contraindicat persoanelor care suferă de obezitate și diabet. În orice caz, înainte de a utiliza acest fruct exotic ar trebui să consulte cu un specialist.
Trebuie avut în vedere atunci când aleg și cumpără fructe de pădure - acestea pot fi destul de solide nu coapte, (toate - încă importate de fructe), dar cel mai important - nu ar trebui să fie compromisă integritatea cojii de fructe. Puțin timp în picioare, fructele se vor maturiza chiar și în mod artificial, dar proprietățile lor utile nu vor fi afectate.
Cât de corect este feijoa?
Din păcate, nu toți oamenii știu cum să mănânce bine feijoa, și nu toți sunt familiarizați cu rețete de feluri de mâncare de la aceste fructe gustoase și utile. Pentru a începe, trebuie să alegeți fructele potrivite atunci când cumpărați - fructe mature feijoa soft touch, diferă cu o pastă transparentă și suculentă. Dacă pulpa este maro - aveți de-a face cu un fruct stricat și, dacă este alb, cu unul imatur. Carnea feijoa se caracterizează printr-o aromă puternică și un gust plăcut, dulce, delicat, care amintește de gustul căpșunii sau ananasului. Pielea fructului este densă și tartă, dar și comestibilă. Unii oameni folosesc Feijoa întregi, tăind cozile, nu mai puțin obișnuit - scoțând pulpa cu o lingură.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: