Mai mult de jumătate dintre pacienți timp de ceva timp după îndepărtarea vezicii biliare au probleme cu prelucrarea grăsimilor. Acest lucru se datorează faptului că nu mai veziculei biliare, care generează o anumită cantitate de bilă, dacă este necesar. În schimb, bilele provin acum din ficat direct în intestin - în cantități mici și în mod constant. Va dura cel puțin câteva săptămâni înainte ca organismul să se obișnuiască cu aceste schimbări; În acest timp, pot apărea simptome precum diareea, balonarea, creșterea producției de gaze. Prin urmare, se recomandă includerea alimentelor grase în dietă cel mai devreme la o lună după îndepărtarea vezicii biliare. Cu toate acestea, chiar și atunci va fi necesar să se monitorizeze calitatea alimentelor grase - grăsimile trebuie să fie predominant nesaturate. Se recomandă cu fermitate excluderea trans-grăsimii din dietă.
Pentru cel puțin patru săptămâni după eliminarea vezicii biliare, nu se recomandă să se mănânce următoarele alimente grase:
Următoarele produse determină o creștere a producției de gaze și ar trebui, de asemenea, să fie excluse din regimul alimentar după îndepărtarea vezicii biliare:
- cereale;
- nuci;
- semințe;
- fasole;
- Varza de Bruxelles;
- broccoli;
- conopidei;
- Varză albă.
În plus, este recomandat pentru o perioadă de timp să renunțe la alimente picante, picante - poate afecta negativ procesul de digestie.
De ce, după îndepărtarea vezicii biliare, trebuie să urmați o dietă
După eliminarea vezicii biliare, bila nu are unde să se acumuleze și, cu un aport neregulat de alimente, începe să întindă tractul biliar și să stagneze în canalele biliare. Concentrația ridicată de bilă promovează formarea conductelor biliare deja în canalele biliare și este mult mai periculoasă decât bilile biliare. Vezica vezicii biliare: structură și funcție.
Pentru golirea obișnuită a tractului biliar după îndepărtarea vezicii biliare, este necesară administrarea de alimente de cinci până la șase ori pe zi, numai în acest caz este posibil să se prevină stagnarea bilei.
În prezența modificărilor inflamatorii ale tractului biliar (și nu pot să apară după îndepărtarea vezicii biliare) eșuează procesul și compoziția secreție biliară. Bilă devine mai vâscos, se reduce cantitatea de enzimă capabilă de a descompune grasimile, deci acești pacienți necesită alimente care conțin o cantitate suficientă de proteine și glucide complexe (legume, cereale), în combinație cu grăsime vegetală și unt. Grăsimi animale ca carne grasă trebuie să fie complet exclusă.
Produse care trebuie evitate după îndepărtarea vezicii biliare
După îndepărtarea vezicii biliare, alimentele trebuie urmate mecanic, chimic și termic (temperatură), astfel încât dieta să nu fie:
- feluri de mâncare care conțin extractibile și uleiuri esențiale (piper, muștar, hrean, ceapă, usturoi de sănătate usturoi: aproape un măcriș panaceu, ridiche Avantaje și prejudicii de ridiche :. trebuie să știți despre această ridiche de legume, carne afumată, ciuperci, alimente sărate, concentrate. carne, pește, bulioane fungice, sosuri picante);
- grăsimile topire înaltă (oaie, porc, vită, gâscă și așa mai departe), ca urmare a tulburărilor compoziției bilei, digestia grăsime este rupt;
- carbohidrați ușor digerabili (biscuiti dulci) - aceste produse pot provoca flatulență flatulență - atunci când prea mult gaz și încălcare a restului digestia alimentelor;
- produse bogate în fibre grosiere (mazăre, fasole, pâine de secară) - provoacă, de asemenea, balonare;
- băuturi și băuturi foarte reci (înghețată, apă brută), care pot provoca spasme ale tractului biliar și stagnarea bilei în ele.
Mâncăruri care sunt recomandate după îndepărtarea vezicii biliare
Pentru prepararea vesei din carne, ar trebui folosite soiuri cu conținut scăzut de grăsimi din carne de vită, pui, râu cu conținut scăzut de grăsimi sau pește de mare. Pestele marin este bogat intr-un factor lipotropic - lecitina, care ajuta la metabolizarea grasimilor.
O mare importanță în nutriția acestor pacienți este dată de brânza de vaci, care este o sursă bogată de proteină animală de grad înalt ușor de asimilat, care conține un alt factor lipotropic, colina. În dieta zilnică ar trebui să fie în mod necesar lapte, de preferință sub formă de produse lactate fermentate (unii adulți nu au o enzimă care să rupă laptele proaspăt). Smântânelul este recomandat pentru un conținut redus de grăsimi și în cantități mici (de exemplu, ca dressing pentru salate).
Grăsimile trebuie să fie prezente în dieta pacientului, dar numai sub formă de legume și unt. Zilnic puteți mânca și un ou.
Hrișcă, ovaz, orez sunt recomandate din cereale - toate acestea conțin factori lipotropi. Larg utilizat în meniu, o varietate de legume, fructe și fructe de pădure, cu excepția soiurilor acre, deoarece unele dintre ele au un efect coleretic. Sunt deosebit de utile morcovii, dovlecii, pepeni, pepeni. Calitatea de dulciuri recomandate pastilă, jeleuri, gemuri, conserve, miere - cu moderatie.
Tehnologia gătitului pentru pacienți după îndepărtarea vezicii biliare
Vasele pentru astfel de pacienți trebuie gătite prin gătire, răcire sau aburire. Se elimină mâncărurile prajite, deoarece acestea lasă substanțe extractive. În plus, sub influența temperaturilor ridicate, grăsimea este împărțită în produse care irită mucoasa din stomac și conductele biliare.
O alimentație rațională adecvată după îndepărtarea vezicii biliare va asigura o ieșire normală a bilei și va preveni inflamația și formarea de pietre în conducta biliară.
Articole similare
-
După îndepărtarea vezicii biliare, o dietă pe toată durata vieții este o frumusețe pentru spirit
-
Dieta dupa indepartarea caracteristicilor de nutritie ale vezicii biliare
Trimiteți-le prietenilor: