Cum să gătesc pește și carne
În ultimii ani, alimentele crude și sushi-barurile au devenit din ce în ce mai la modă. Cu toate acestea, în același timp, mulți oameni nu cred că după ce mănâncă pește proaspăt gătit sau nu, o persoană riscă să devină infectată cu paraziți care trăiesc în ea și să devină un incubator pentru ele. Și acești viermi pot ajunge la o lungime de zeci de metri și îi pot aduce pe stăpânul lor multe probleme.
Nu poate fi mai bine decât un pește proaspăt prins sau carnea unei ființe sălbatice, mulți vânători cred și neglijează carnea de pe rafturile magazinelor și supermarketurilor. Dar chiar dacă nu sunteți un vânător sau un pescar, refuzați să cumpărați de la un prieten proaspăt pescarul - pescarul este dificil. Deși nu este adevărat că în magazine nu au fost contaminate peștii supuși tuturor controalelor necesare. Unii dintre noi respectă în mod obișnuit dieta alimentară la modă - consumând alimente fără tratament termic.
Cu toate acestea, merită să reamintim că carnea de pește vă poate oferi un astfel de parazit ca o panglică largă. Practic, ei se pot infecta cu utilizarea de pești de roci dărâmate: stiuca, bibanul, burbotul sau șuvoiul. De asemenea, puteți lua un parazit, și anume un taur sau o carne de porc, dacă mâncați carne de bovine sau vânat. Pentru a vă proteja corpul de "oaspeții" neinvitați și pentru a vă avertiza împotriva accesului la medici, încercând să aflați ce trucuri murdare se află în corpul dvs., este suficient să respectați câteva reguli simple atunci când carnea și peștele sunt zguduite.
1. Fii atent
Când am deschis peștele, este necesar să ne uităm la starea organelor sale interne: caviar, lapte, perete abdominal. Dacă peștele este infectat, persoana atentă poate vedea mici bile de până la un milimetru de culoare alb-cremoasă. Și dacă luați această minge cu un ac și puneți-o în apă caldă, se va întoarce și va fi vizibilă larvelor de până la un an și jumătate centimetri. Acest pește reprezintă o amenințare majoră dacă se află într-o formă brută sau nu este suficient de gătită.
2. Îngrijirea principală
Când gătiți pește, nu încercați carne tocată și caviar. Pentru a obține destul de infectat o bucată mică.
3. Spălați bine vasele
Cutia de tăiere și cuțitele după prepararea produselor din pește ar trebui să fie spălate și turnate cu apă clocotită. Este de dorit să folosiți plăci de tăiere diferite pentru tăierea peștelui și tăierea legumelor.
4. Ai grijă de tine - gătești bine!
În orice situație, pentru a se proteja de paraziți din pești, este necesar un tratament termic atent. Peștele trebuie gătit sau prăjit timp de cel puțin douăzeci de minute. Multe gospodine cred că dacă peștele este alb în timpul procesului de fierbere, atunci este gata. Dar nu este vorba despre faptul că toți paraziți din pește sunt uciși și mâncarea pe care ați pregătit-o nu reprezintă o amenințare pentru sănătate, trebuie să gătiți sau să prăjiți pește timp de cel puțin douăzeci de minute.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: