Până în prezent, ceaiurile exotice sunt destul de populare. Dar, recent, un ceai negru cu un elefant a fost subiectul visei multor familii sovietice. Dar cumpara ceai nu este totul. Pentru a obține un ceai de calitate, de exemplu, trebuie să știți cum să preparați ceaiul. La urma urmei, tocmai atunci ceaiul îți va dezvălui gustul și aroma.
Cum să gătești acasă
Calea de a prepara puercul este că toată lumea decide în felul său. Există o mie de rețete de bere. În casa acestui ceai, în China, acest proces are o atenție deosebită. Dar pregătirea nu este atât de dificilă. Există o opinie că timpul pentru prepararea ceaiului este exact un minut. Acesta este timpul necesar pentru ca ceaiul să se deschidă în cele din urmă.
Mâncați mai bine într-un ceainic din porțelan sau argilă obișnuit. Pentru o persoană ar trebui să fie preparate 3-5 grame de ceai pe persoană. Aceasta este de aproximativ 1-1,5 lingurițe, iar cantitatea de apă trebuie să fie de la 150 la 200 de mililitri de apă. Este interesant faptul că ceaiul Pu-er poate fi preparat de până la 10 ori! Este foarte economic, iar gustul ceaiului va rămâne delicat și plăcut.
Înainte de a începe să beți ceai, trebuie să separați o bucată de bar. Acest lucru se face cu un cuțit sau mâini speciale. Înainte de fierbere, frunzele de ceai trebuie clătite cu apă clocotită. Aceasta se face printr-un jet de apă clocotită timp de 10-20 secunde. Acest lucru este necesar pentru spălarea prafului și dezinfectarea frunzelor de ceai. Deoarece ceaiul poate fi păstrat pentru o perioadă lungă de timp fără a-și pierde gustul, dar în acest timp praful se poate acumula pe frunzele de ceai. Apoi, trebuie să decideți cum să preparați cafeaua.
Pentru fiecare tip de ceai temperatura proprie de infuzie. De exemplu, ceaiul tanar al heringului puer este preparat la o temperatura de 80-90 grade, vechi, varietati in varsta de 85-100 ani. Soiurile de ceai de shu se prepară doar cu apă clocotită, adică apă cu o temperatură de 100 de grade.
În etapa următoare, pulberea deja spălată este turnată cu apă de temperatură adecvată și insistată timp de un minut. După ce ceaiul a fost preparat, se toarnă în cupe. În caz contrar, perfuzia va avea un gust amar. Dacă un minut nu este suficient, ceaiul este insistat pentru o perioadă mai lungă de timp.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: