Cum se face o plăcuță de brânză

Crearea unei plăci de brânză constă din patru etape: cumpărarea brânzei, desfacerea acesteia pe o farfurie, adăugarea unui vas și servirea.

Achiziționarea de brânză

Baza plăcii de brânzeturi ar trebui să fie de trei tipuri de brânză: pe bază de lapte de vacă, de oaie și de capră. Luați în considerare aspectul, culoarea și textura fiecărei specii. Este necesar să se facă astfel încât toate să difere una de cealaltă. Dacă pe plăcuță există trei tipuri de brânză moale, nu va fi atât de interesantă. Dar dacă toate sunt diferite, este o altă chestiune!

Câtă brânză ar trebui să fie gătită pentru oaspeți?

Fiecare oaspete are nevoie de cel puțin 50 de grame de fiecare tip de brânză.

Se pune brânza pe o farfurie

Brânza pe o farfurie este așezată în bucăți, de unde oaspeții își vor tăia bucățile mai mici.

Pentru a răspândi brânza pe o farfurie, trebuie mai întâi să cumpărați acest fel de mâncare. Dacă aveți o plăcuță specială pentru brânză, este bine. Dacă nu, va trebui să vă arătați imaginația. Pentru brânză, o placă de lemn frumoasă de formă rotundă, o placă mare sau ceva de genul asta este perfectă. Bucățile de brânză trebuie așezate astfel încât centrul plăcii să rămână liber pentru garnitură. Crusta brânzei ar trebui să fie îndreptată spre centru și partea din care oaspeții vor tăia piesele. Dacă bucata are cruste pe mai mult de o parte, toate ar trebui să fie tăiate și doar unul la stânga.

Cum se pune brânza pe o farfurie

Brânza din laptele de vacă are de obicei o textura destul de densă. Deseori crusta este atât de tare încât permite piesei tăiate să stea.
Brânza din lapte de oaie are o textura mai moale. Dacă este vândut cu o crustă portocalie, nu o tăiați - diversifică aspectul vasului cu culoarea sa. Dacă brânza este prea moale pentru a sta, puneți piesa pe o parte.
Brânza din lapte de capră este de obicei foarte moale, aproape cremă. Punerea pe verticală este inutilă. O bucată de brânză ar trebui, de asemenea, să fie pusă. Nu tăiați o crustă de brânză de capră, ajuta piesa să țină forma.

Garnitură la placa de brânză

Ca o farfurie laterală pe mijlocul unei plăci de brânză este bine să puneți ciorchini mici de struguri, fructe uscate sau nuci. Luați în considerare utilizarea unor feluri de mâncare sezoniere, cum ar fi fructele de vară sau de toamnă. În multe magazine scumpe, brânzeturile sunt adesea vândute împreună cu fructe, astfel încât aceste spțete se pot pune, de asemenea, în centrul plăcii. Mâncăruri bune pot fi măsline sau bucăți de carne gătită, biscuiți sau felii de pâine tăiată.

Cum să serviți brânză pe masă

Gustul brânzei este cel mai bine simțit la temperatura camerei. Închideți sau direct pe plăcuța cu brânză, puneți cuțitele. Și este mai bine să puneți un cuțit pentru fiecare fel de brânză. Este o idee bună să etichetați brânzeturile cu etichete cu numele scrise pe ele. De asemenea, serviți plăcuțe mici pe masă, în funcție de numărul de oaspeți și de servetele.

Scoateți brânza din frigider cu o jumătate de oră înainte de servirea pe masă pentru ao încălzi la temperatura camerei.
Dacă nu aveți o placă specială de brânzeturi, orice fel de fel de mâncare plat va face.
După cum sa menționat deja mai sus, pentru fiecare oaspete trebuie să plănuiți să cheltuiți cel puțin 50 de grame de brânză de fiecare fel. Dacă serviți o cantitate mare de carne, măsline sau fructe, atunci oaspeții pot mânca mai puțin brânză.
Brânză este bun pentru a servi și vin. Nu toate vinurile sunt combinate cu toate tipurile de brânză. Această întrebare trebuie studiată în prealabil, astfel încât să nu se întâmple neînțelegeri sau suprapuneri neplăcute.
Oaspeții sunt mereu la îndemână ar trebui să fie biscuiți sau pâine tăiată în felii. Dacă acestea sunt disponibile, oaspeții vor fi mulțumiți mai devreme. Dacă dintr-un anumit motiv nu puteți cumpăra garnituri, organizați cel puțin acest lucru.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare