Proprietățile utile ale acestei plante sunt mult spuse. Dar cum este folosită rădăcina de țelină pentru gătit? Ce și cum puteți găti din ea, astfel încât să fie nu numai utilă, ci și gustoasă? Cum să faci telina să devină un oaspete scump pe masa ta?
Modalități de a face rădăcină de țelină
Puteți pregăti rădăcina de țelină în diferite moduri:
- Rădăcina de țelină este folosită pentru hrană atât în stare proaspătă, cât și în formă uscată.
- Cel mai simplu mod de a găti rădăcină seldereya--l curata de piele, se taie pe lungime și se prăjește într-o tigaie, fara ulei.
- Puteți suda rădăcina de țelină. Pentru a face acest lucru, este curățată cu grijă și fiartă în apă clocotită până la gătit. În acest caz, întregul proces de gătit, pe tigaie ar trebui să fie un capac.
- Rădăcina de țelină este de asemenea folosită pentru gătit piureuri de legume, supe și o varietate de salate.
- Rădăcina de țelină poate fi folosită ca o condimente pentru feluri de mâncare și mâncăruri din legume.
- Țelina este perfect combinată cu sucurile de morcovi și mere. Dacă decideți să-l utilizați în forma sa pură, puteți să-l adăugați la suc, astfel încât acesta va gust mai bine.
- Rădăcina de țelină poate fi uscată și frecat. Se va obține așa-numita "sare de țelină". Acest tip de condimente poate fi folosit în viitor pentru producția de sandvișuri și diferite sosuri.
- În salate, puteți adăuga rădăcină de țelină răzuită.
- Foarte gustos este o salata de brânză de vaci, ierburi și rădăcină de țelină rasă.
- Dacă ați scos telina smântână, veți obține incredibil de delicioase masă, gourmet, gust ca ciupercile după ploaie.
- Rădăcina de țelină este, de asemenea, folosită pentru a face tot felul de omlete, caserole și clătite.
- Rădăcina țelinei va completa perfect gustul oricărui bulion.
Rețete care folosesc rădăcină de țelină
Iată câteva rețete pentru feluri de mâncare care pot fi preparate din rădăcina de țelină.
Supă cu rădăcină de țelină
- cartofi - 300 g
- telina - 200 g
- ceapa - 100 g
- morcovi - 100 g
- orice ulei - 50 g
- usturoi - la gust
Cartofii dulci sunt aruncați în apă fiartă, setată să gătească. Se taie bine ceapa, telina. Morcovii se freacă de ras. Prăjeștem aceste legume într-o tigaie cu ulei vegetal. După 5-7 minute de prăjire, amestecul este îndepărtat din foc. Unu sau doi minute înainte ca cartofii să fie gata, aruncăm în tigaie legumele suprasaturate. Se fierbe două minute, umplem cu usturoi.
Țelină prăjită cu brânză
Țelina este spălată bine, curățată, tăiată bine. Re-prăjiți într-o tigaie cu adaos de ulei vegetal. Cu cinci minute înainte de masă este presărat cu brânză rasă.
Țelină cu paste și brânză de vaci
spălare de țelină, elimina piei, fin cotlet, overcook într-o tigaie cu ulei vegetal. În același timp, se fierbe până când pastele fierte mari, cum ar fi coarne sau melci. Spălați pastele, adăugați telina prăjită și brânza de vaci. Felul poate fi decorat cu cercuri colorate de piper bulgar.
Țelină cu sos
- telina - 1 buc
- făină - 1 lingură. l.
- Unt - 40 g
- lapte - 125 ml
Se coajă țelina în bucăți mici, se pune într-o cratiță, se adaugă apă pentru a acoperi țelina. Gătiți până când ați terminat. Până telina fierte, se prepară sosul: se prajeste faina pana se rumeneste intr-o tigaie cu unt, apoi se adaugă laptele, se amestecă, se aduce la fierbere, se adaugă sare și piper și se fierbe timp de încă zece minute. Când serviți telina pe masă, puneți o bucată de unt pe vârf, cu sosul de sus.
Țelina nu poate fi doar fiartă sau prăjită, puteți face cu utilizarea ei un număr mare de o varietate de feluri de mâncare. Pregătiți telina delicioasă!
Despre beneficiile de telina pentru corpul de sex feminin - în articol Ce este util pentru țelină pentru femei?
Citiți alte titluri interesante
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: