- Dacă aluatul pare prea uscat, adăugați 1 lingură. l. apă la un moment dat să se umezească până când mingea se formează.
- Dacă aluatul pare prea lipicios, adăugați 1 lingură. l. făină la un moment dat, până când aluatul va păstra forma.
Frământați aluatul. Puneți aluatul pe o suprafață de lucru, presărat cu făină. Utilizați-vă mâinile pentru a frămânța aluatul până când se formează într-o minge elastică. Suprafața aluatului trebuie să fie netedă și ușor strălucitoare.
Lasă aluatul să vină. Așezați un castron mare cu câteva linguri de unt, astfel încât interiorul bolului să fie complet acoperit. Puneți aluatul într-un castron. Acoperiți vasul cu folie de plastic și puneți un castron în partea caldă a bucătăriei. Lasă-l să se ridice, până când se dublează în dimensiune, ar trebui să dureze 1 până la 2 ore.
Lasati aluatul sa se odihneasca. Scoateți aluatul din castron și frământați. Împărțiți-le în 8 părți, câte o bucată pentru fiecare calzon pe care doriți să-l faceți. Puneți bucățile de aluat pe o tavă și acoperiți-le cu o folie de plastic. Lăsați să se așeze timp de 10 minute.- Dacă doriți să faceți calzonul mai mare, împărțiți aluatul în bucăți mai mici. Pentru mai multe calzone, împărțiți aluatul în bucăți mai mici.
- În acest moment, puteți pune aluatul în frigider și utilizați-l mai târziu sau continuați și finalizați pregătirea calzonei.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: