Cum să depozitați varza cât mai mult timp posibil

Fiecare școală și grădinar știe foarte bine că nu este suficient să cultivați bine, trebuie să fie bine păstrată. În acest articol vă vom spune cum să depozitați varză, astfel încât a supraviețuit iarna și vă mulțumit cu un gust suculent, magnific.







Cum să depozitați varza cât mai mult timp posibil
Cum să depozitați varza cât mai mult timp posibil

Varza este una dintre cele mai comune legume în rezidenții de vară și grădinari. Conține numeroase vitamine, iar valoarea sa culinară este fără îndoială. Este sărat, acru, marinat și recoltat în stare proaspătă.

Mulți grădinari se gândesc cum să păstreze varza? La prima vedere poate părea că depozitarea de varză nu este dificilă. Cu toate acestea, în realitate, în condiții de depozitare greșite, capetele își pierd rapid gustul, se deteriorează și se pot deteriora.

Alegeți soiuri de legume pentru depozitare pe termen lung

Inițial, aceste sau varietățile diferă în funcție de indicatorii lor de păstrare a calității.

Trebuie reamintit faptul că soiurile timpurii și mijlocii pentru depozitarea pe termen lung nu sunt destinate. Chiar și odată cu crearea tuturor condițiilor necesare, veți putea păstra soiurile cultivate cu o medie de maximum 2 luni.

Din soiurile târzii pentru depozitarea varzei vă putem recomanda Blizzard, Dobrovolskaya și Cadou. Legumele cultivate pot fi păstrate până la opt luni, cu condiția creării unor condiții optime.

Influența condițiilor de creștere asupra indicilor de digestibilitate

Cum să depozitați varza cât mai mult timp posibil
Cum să depozitați varza cât mai mult timp posibil

Stocarea varzei în pivniță

Este bine cunoscut faptul că indicatorii ulteriori ai termenului de valabilitate al unei legume depind de gradul de cultivare a legumelor. De aceea, efectuați udarea regulată a plantei, hrăniți plantarea și desfășurați în mod regulat slăbirea terenului. În mod corespunzător, plantele puternice și viabile formează capete, care pot fi stocate pentru o perioadă lungă de timp într-un frigider, pivniță sau congelator.

Stocare de conopida

Cum să depozitați varza cât mai mult timp posibil
Cum să depozitați varza cât mai mult timp posibil

Conopida este una dintre cele mai populare soiuri de legume. Spuneți-vă cum să depozitați conopida, astfel încât cultura recoltată să își păstreze gustul cât mai mult posibil.







Există diferite modalități de stocare care vă permit să o păstrați cât mai mult timp posibil. Astfel, de exemplu, varza tăiată poate fi păstrată în pivniță la o umiditate de 95% și la o temperatură de aproximativ 0. Varza este depozitată în cutii din plastic sau din lemn acoperite cu folie de polietilenă. Din când în când, ar trebui să verificați fructele pentru daune și semne de putregai, ceea ce poate duce la o deteriorare rapidă a întregii recolte pe care ați recoltat-o. În pivniță, cultura recoltată poate fi păstrată timp de cel mult 7 săptămâni.

Cum să depozitați varza cât mai mult timp posibil
Cum să depozitați varza cât mai mult timp posibil

De asemenea, este posibil să se păstreze capetele pe raftul superior din frigider. Capetele recoltei trebuie să fie învelite în saci de plastic, după care sunt plasați într-un compartiment special pentru legume. Legumele pot fi depozitate în frigider timp de aproximativ o lună.

Cum să salvați varza chineză

Cum să depozitați varza cât mai mult timp posibil
Cum să depozitați varza cât mai mult timp posibil

Varza de Peking este un fel comun de legume care nu formeaza capete clasice, dar are o structura libera, delicata a frunzelor. Vă spun cum să depozitați varza de Peking cât mai mult timp posibil. Datorită anumitor circumstanțe, este dificil să se păstreze o astfel de legume pentru o lungă perioadă de timp. Chiar dacă stocați cultura recoltată în frigider, perioada maximă în care legumele își va păstra calitățile gustului nu este mai mare de 10 zile.

Soiurile de maturare se remarcă printr-o mai bună întărire, iar în frigider pot fi depozitate timp de 15-20 de zile. De asemenea, vă recomandăm să utilizați un congelator în care capurile colectate sunt înghețate, ceea ce permite păstrarea calităților gustului lor timp de mai multe luni.

Amintiți-vă că astfel de capete tăiate sunt cel mai bine învelite într-o pungă de plastic și, în mod ideal, se recomandă utilizarea unei ambalaje de etanșare în vid. Acest lucru va economisi varza Peking sau alte legume pentru cât mai mult posibil. Trebuie să stabiliți când să recoltați varză și cum să o păstrați în mod corespunzător în viitor.

Recolta varza

Cum să depozitați varza cât mai mult timp posibil
Cum să depozitați varza cât mai mult timp posibil

Mulți grădinari și grădinari nu acordă atenția cuvenită calendarului potrivit pentru recoltare. Dar este datorită timpului ales pentru tăierea capului, depinde de indicatorii ulteriori de valabilitate.

Recoltarea precoce a varzei poate duce la o dispariție rapidă a fructului și dacă nu faceți acest lucru la timp, recolta se va sparge și gustul său se va deteriora în mod semnificativ.

Cum să depozitați varza cât mai mult timp posibil
Cum să depozitați varza cât mai mult timp posibil

Când recoltați, utilizați un cuțit ascuțit, care taie capul la sol și este curățat de frunze excesive. Este necesar să se îndepărteze excesul de frunze și să se pună un știuleț în lungime de cel mult 3 centimetri. În viitor, astfel de capete bine decupate sunt perfect conservate și își păstrează gustul mult timp.

Spuneți-vă când să recoltați varză soiuri de maturare târziu. Dacă, din anumite motive, nu ați avut timp să recoltați înainte de primul îngheț, trebuie să așteptați încălzirea, capetele se vor dezgheța, după care puteți începe curățarea. Astfel de fructe congelate sunt cel mai bine plasate pentru a stoca varza separat de o altă cultură și a efectua în mod constant o verificare a prezenței necrozei punctuale, care poate duce rapid la deteriorarea întregii culturi.







Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: