Dacă totul este clar cu forma, atunci cu materialul de fabricație, mânerul, pot apărea probleme și chiar incidente. La urma urmei, unele materiale nu sunt absolut potrivite pentru prelucrarea cărnii, în timp ce altele sunt ideale pentru produsele de origine animală.
Important! Cuțitul de carne are o formă curbată a lamei cu o muchie uniformă. La vârful produsului trebuie să fie o îngroșare, care ajută să scape rapid părțile inutile ale piesei prelucrate (vena, osul).
Mânerele din metal cresc durata de viață a produsului, dar și mări greutatea acestuia. Mânerele din lemn sunt ușoare, dar cu expunere constantă la umiditate se vor sparge, vor deveni inutilizabile. Astfel de cuțite nu sunt recomandate pentru a fi spălate într-o mașină de spălat vase, iar după curățarea manuală este necesară ștergerea mânerului imediat.
Un lemn excelent alternativ este un plastic de înaltă calitate. De obicei, printr-un astfel de mâner puteți vedea lungimea lamei și într-un cuțit bun de carne ar trebui să ajungă la marginea de sus a mânerului. Atunci când alegeți un cuțit, este important să încercați ca mânerul să fie bine așezat
în mână.
Cele mai bune cuțite de carne sunt cele ale căror lame sunt fabricate din oțel inoxidabil. Pot fi prezente adaosuri de crom, mangan sau carbon, siliciu. Lama trebuie să fie netedă: fără neregularități, rugozitate, pete sau pete.
Astăzi, puteți găsi produse cu lame ceramice în vânzare. Dar, în cazul prelucrării cărnii, se crede că acestea sunt inferioare proprietăților de tăiere ale produselor din oțel. În plus, cuțitele ceramice sunt fragile și se pot rupe la prima picătură.
Noul cuțit nu trebuie să fie ciupit, este un indicator de bună calitate. Marginea lamei unui astfel de produs din carne se distinge printr-o suprafață ascuțită și lucioasă și ascuțită. O variantă interesantă a produsului, atunci când ascuțirea poate fi realizată din două părți.
Interesant! Unele dintre cuțitele de carne pe care producătorul le ascuță cu un laser. Cu o astfel de ascuțire de-a lungul lamei, pot fi văzute riscuri mate perpendiculare. Astfel de tratament cu laser asigură claritatea cuțitului pentru o lungă perioadă de timp.
Acestea sunt principalele puncte importante care vă vor ajuta să alegeți cuțitul potrivit pentru carne. Desigur, trebuie să vă orientați după gustul dvs., dar nu uitați de principiile de bază ale obiectivității, siguranței și calității.
Articole similare
-
Cum sa alegi un parfum de zi si de seara - gidas - pentru femei
-
Cum de a alege o universitate pentru învățământul la distanță - informații utile «»
Trimiteți-le prietenilor: