Mananca oua pentru mancare
Pregătirea ouălor nu necesită prea mult timp și efort, deci majoritatea oamenilor preferă să gătească ouă la micul dejun. Cu toate acestea, nu toată lumea crede că ouăle sunt slab digerate în organism. Pentru a aduce un beneficiu maxim organismului, trebuie să știți ce pot și ar trebui să mănânce ouăle.
Oua fierte combina foarte bine cu legumele, precum si cu spanacul. Pentru a digera un ou, stomacul trebuie sa secrete o cantitate mare de acid si enzime. De aceea, în timpul meselor, trebuie să utilizați cât mai puțin lichid posibil și, de asemenea, să limitați consumul de zahăr, care interferează cu digestia proteinelor.
De asemenea, ouăle nu se combină cu fructele și legumele care conțin amidon. Stomacul de legume depozitează mineralele care interferează cu absorbția de fier și calciu, care sunt prezente în ouă. De aceea, aceste produse sunt utilizate cel mai bine separat. Acest lucru va ajuta la curățarea corpului de toxine.
Combinație cu proteine de origine animală și vegetală
Pentru o digestie mai buna, este foarte bine sa combinati proteine animale cu legume. Se recomandă după consumarea produselor proteice să se facă o pauză de două ore înainte de următoarea masă. Deci proteina va fi mai bine absorbit.
Oul conține o substanță numită ovidin. Ea neutralizează vitaminele B7. Această vitamină, de exemplu, se găsește în pește sau orez. Prin urmare, dacă doriți să combinați ouăle fierte cu pește sau orez. Determinați ce este mai important pentru dvs. - mâncați un fel de mâncare delicioasă sau obțineți substanțe utile din pește.
Cea mai folositoare este combinația de ouă și broccoli. Se știe că utilizarea în comun a acestor produse ajută la întărirea oaselor. Broccoli este bogat în calciu. Cu toate acestea, calciul nu intră în țesutul osos fără vitamina D, iar această vitamină este conținută în ouă.
Legumele sunt o sursă valoroasă de multe substanțe utile. Sunt bogate în celuloză, conțin o gamă întreagă de vitamine, microelemente. Nu toate legumele pot fi consumate crude, astfel încât acestea sunt supuse la tratament termic - gatiti, prăjiți, tocați, coaceți. Cu toate acestea, sunt proprietățile utile ale legumelor conservate după o astfel de gătire, de exemplu, gătit?
Cât de utile sunt legumele fierte
În primul rând, ca rezultat al gătitului, pereții celulelor vegetale se înmoaie, ceea ce duce la o digestie mai bună a substanțelor utile de către organism. De exemplu, atunci când mănânci broccoli sau spanac în formă brută, omul nu absoarbe mai mult de 2-3% din carotenoide, iar dacă mănâncă același produs după gătit, asimilarea carotenoidelor va crește la 30%. Morcovii fierți conțin circa 3 ori mai mulți antioxidanți decât cei brute. Multe legume crude conțin stronțiu, care elimină calciu și magneziu din organism. În cazul tratamentului termic, conținutul de stronțiu scade brusc.
Același lucru este valabil și pentru tomate. Unele scăderi ale concentrației vitaminelor după tratamentul termic sunt mai mult decât compensate de creșterea digestibilității licopenului, o substanță care conferă tomatelor o culoare roșie. Dar licopenul are un efect antioxidant pronunțat. Prin urmare, este de dorit să mănânce în mod regulat morcovi și roșii gătite sau coapte ca o prevenire a cancerului și o serie de alte boli grave. Sfeclă gătită este foarte utilă, atunci când gătiți această rădăcină, proprietățile utile nu dispar deloc.
În plus, unii oameni, în special cei care suferă de boli ale sistemului digestiv, sunt contraindicați cu fibre grosiere. conținute în legumele crude. Este slab digerat și digerat. După gătit (gătit), această problemă dispare.
În cele din urmă, copiii mici, care nu au ajustat complet activitatea tuturor sistemelor corporale, legumele crude pot fi dăunătoare. Prin urmare, este mai bine să le dați legume în formă fiartă.
Cum să minimalizați pierderea de vitamine în gătitul legumelor
Există câteva reguli simple dar eficiente care vă permit să reduceți pierderea de vitamine în timpul tratamentului termic. În primul rând, încercați să gătiți legume imediat după ce le-ați îndepărtat. Dacă dintr-un motiv nu puteți face acest lucru, puneți legumele decojite într-un recipient de apă rece.
Când apa se fierbe, reduceți căldura astfel încât fierberea să nu fi putut fi observată și acoperiți tava cu un capac. Chiar mai bine - gătiți legume pentru un cuplu. Cu această metodă de gătit, pierderea vitaminelor va fi minimă.
Articole similare
-
Beneficiile hrișcă în dieta și tratamentul, este gustoasă și nu poate obține grăsime cu ușurință!
-
Caviar roșu tot ce trebuie să știți despre delicatețe - alimente - alimente - viața bărbaților
-
Produse alimentare și produse pentru extinderea penisului, care contribuie la creșterea penisului
Trimiteți-le prietenilor: