S-ar părea concepte incompatibile, dar în ultimii ani, bananele dintr-o dată transformat într-una dintre cele mai periculoase surse de expunere la radiații, și chiar a devenit stramosul chiar și o astfel de definiție ca o „doză echivalentă de banane de radiații.“ În ciuda acestui fapt, nu este încă înregistrat un singur caz de expunere umană la radiații, care ar fi fost vinovat de aceste fructe exotice.
Banana este cu adevărat radioactiv?
Bananele dau însă o mică cantitate de radiații ionizante, la fel ca restul fructelor. Dacă atașați un dozimetru de uz casnic la o banană medie, acesta arată puterea de radiație la 0,1 μSv / h. Desigur, unii vor afla că cifra este considerabilă, dar dacă o comparăm cu doza pe care o persoană o primește orar din mediul înconjurător sau cu apă și restul mâncării, atunci este de 2-3 ori mai mică.
Asta este, dacă luați puterea radiației, banana este complet sigur pentru oameni, deoarece nu conține radionuclizi peste norma, de altfel, că înainte de a mânca-l, de obicei cojit, care rămâne o mare parte a particulelor nocive.
Izotopi radioactivi ai bananelor
Dar o banana poate emite particule alfa periculoase? Dupa cum stiti, obtinerea de alimente, apa si aer in organism, ele conduc la cea mai puternica iradiere a organelor interne si provoaca boli grave, inclusiv cancer pulmonar si boala radiatiilor. Să analizăm această problemă mai detaliat.
După cum știți, o banană, împreună cu o mulțime de vitamine și fibre, conține o cantitate considerabilă de potasiu natural - până la 420 mg. Acest element se găsește peste tot: în roci ale Pământului, în organisme vii și creează un fond radioactiv natural. El este cel care este asimilat de corpul uman împreună cu alte elemente necesare pentru viață și aduce principala contribuție la iradierea internă a unei persoane.
Odată ajuns în țesut, potasiul este împărțit în trei izotopi, dintre care unul dă o activitate slabă de radiație - potasiu-40. Deoarece ponderea sa este de numai 0,012% din cantitatea totală de potasiu, în corpul uman care cântărește 70 kg conține până la 0, 0166 g potasiu-40. În medie, o persoană primește iradieri radioactive din izotopi de potasiu-40 și alte surse naturale de radiații - aproximativ 180 μSv / an.
O mare parte din ea se descompune la calciu-40 atomi cu eliberarea de particule beta, iar electronul repaus grasps în masă și se transformă în argon-40, formând o cantitate mică de particule gamma. Adică, forme de banane doar beta și gamma particule care nu emit energie la fel de mult ca o particulă alfa.
Contaminarea radioactivă a legumelor și fructelor
Recent, problema contaminării prin radiație a legumelor și fructelor a devenit extrem de urgentă. Acesta este legat de dezastrul de la Cernobîl, care a dus la o cantitate semnificativă de radionuclizi care se acumulează în sol. Dintre acestea, doi izotopi radioactivi sunt considerați a fi cei mai periculoși: cesiu-137 și stronțiu-90. Intrând în organism, ele sunt absorbite rapid în stomac și în tractul intestinal și provoacă boli grave: anemie și tumori maligne. În ciuda faptului că dezastrul a avut loc în 1986, până în prezent, cesiul-137 este în humus, iar jumătate din stronțiu-90 a trecut în compușii disponibili pentru plantele superioare. În consecință, izotopii radioactivi împreună cu masa vegetală verde pot intra în organism și se pot acumula în acesta, crescând riscul de a dezvolta boli grave.
Normele de radioactivitate a legumelor
Deoarece legumele sunt pe locul al treilea în furnizarea de radionuclizi organismului uman, Rusia are reguli stricte privind conținutul izotopilor instabili ai acestor elemente în ele:
- stronțiu-90 - 50 Bq / kg;
- cesiu-137 - 130 Bq / kg.
Ce legume și fructe sunt mai periculoase?
Culturile vegetale au capacitatea de a absorbi izotopii stronțiului și cesiului în modul următor:
Cota de leu a nuclidelor este conținută în pielea fructelor și legumelor. Reducerea concentrației lor poate fi în mod simplu - îndepărtați partea superioară a fructului sau efectuați tratamentul termic. Astfel, purificarea cartofilor și a sfeclei duce la o scădere a izotopilor de stronțiu cu 30-40%, iar prepararea lor reduce activitatea radionuclizilor cu o medie de 10-20%.
- stronțiu-90 - 50 Bq / kg;
- cesiu-137 - 40 Bq / kg.
Cum se măsoară radioactivitatea legumelor și fructelor?
Se măsoară cantitatea de cesiu-137 folosind un radiometru (dozimetru) radiații gamma de captare și stronțiu-90 - radiații beta. În cazul în care sensibilitatea instrumentului este scăzut, este necesar să se măsoare puterea de radiație a concentratului obținut după tratamentul achiziționat legume sau fructe de căldură.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: