Carne de pui - un fel de mâncare gustoasă, satisfăcătoare și frumoasă!
ingrediente:
200-250 g aluat de drojdie non-drojdie
400-500 g file de pui
semințe de susan 25 g
1-2st. linguri ulei de floarea soarelui (ungeți tigaia)
sare la gust
piper negru proaspăt măcinat
verde pentru decorarea vesela
Pentru marinada (marinada este opțională):
suc de jumatate de lamaie
5 linguri. linguri de sos de soia
Numărul de ingrediente este calculat pentru 10 rulouri foarte satisfăcătoare și delicioase.
Începem să ne pregătim cu pregătirea fileului de pui. Dacă carnea trebuie dezghețată, dezghețați-o numai la temperatura camerei. Nu folosim un cuptor cu microunde, apă caldă și altele asemenea, care pot accelera decongelarea, dar în același timp afectează negativ gustul cărnii.
File de pui tăiat în bucăți de 1-2 cm grosime.
Este foarte important să tăiem carnea peste fibrele musculare. Dacă tăiați, atunci carnea va deveni rigidă și mai puțin gustoasă după gătit.
Apoi, folosind unelte speciale - un ciocan pentru a bate carnea sau o pulbere de copt cu ciocan (ofertant) - a bătut fileul de pui.
Prefer să folosesc o tendință. Dupa experimentele scurte a devenit clar ca gustul si calitatea carnii gata nu difera, dar procesul de gatit cu el este mult mai frumos: de la lovituri cu ciocan sunt multe stropi, cu ofertantul nu exista o astfel de problema.
Fileuri filetate la o grosime de aproximativ 0,5 cm.
După aceasta, carnea poate fi marinată. Pentru 40 de minute, lăsați în suc de lămâie și sos de soia cu piper negru proaspăt măcinat. Acest lucru va adăuga sucuri suplimentare la pieptul de pui. Dar felul de mâncare este foarte gustos și fără marinadă. Prin urmare, puteți sări peste această parte dacă doriți.
Dacă gătim fără marinadă, după ce carnea este aruncată, trebuie să fie sărată și piperată cu piper negru proaspăt măcinat (la gust).
Când carnea este gata, du-te la test. Dacă aluatul este înghețat, lăsați-l să se dezghețe. Ca și carnea, ar trebui să se dezghețe la temperatura camerei, fără nici un tratament termic suplimentar. Așa că scoateți aluatul în jur de o jumătate de oră înainte de gătire.
Când devine moale, presărați masa cu făină și rotiți aluatul până la o grosime de aproximativ 3 mm. Pe partea superioară a aluatului, un strat dens de fileu de pui așezat.
Apoi tăiați rola în role mici de aproximativ o jumătate de centimetru grosime.
Apoi tăiați rola în role mici de aproximativ o jumătate de centimetru grosime.
Semințe de semințe de susan sunt turnate într-un vas larg confortabil.
Pe o parte i-am pus roluri în ele. Dacă susanul se lipeste prost, atunci partea dreaptă a rolei poate fi ușor umezită cu apă
Acoperim tava de copt cu ulei de floarea-soarelui sau acoperim cu hârtie de copt și asezam role pe ea. Distanta dintre ele este de aproximativ o jumatate pana la doua centimetri, deoarece aluatul va creste.
Rolurile se pun într-un cuptor preîncălzit la 180-200 grade și se coace timp de 40-45 de minute. Sub tava de copt cu role, este foarte important să puneți o tavă de copt cu apă, astfel încât aluatul să nu se usuce atunci când este arsă.
Rolls sunt gata, pot fi servite, atât cald și rece. Convenabil pentru a lua cu tine la natura sau pe drum.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: