Pui - fără îndoială, principala pasăre a timpului nostru! Oferim o altă rețetă minunată pentru gătitul de găină în cuptor: în marinada în limba greacă.
Descendenții lui Homer știu foarte multe despre gătit! Marinada, pe bază de iaurt, suc de lămâie și plante aromatice, transformă picioarele tradiționale de pui într-un fel de mâncare delicioasă din bucătăria mediteraneană. Apropo, întregul picior poate fi înlocuit cu orice alt "piese de schimb" de pui.
Ingredientele
- - 1 lingura. iaurt fără grăsimi fără aditivi sau chefir
- - 2 kg de picioare de pui (tufișuri, aripi)
- - 1 lamaie de dimensiuni medii
- - 2 linguri. l. ulei de măsline
- - 0,5 linguri. l. uscate oregano
- - sare, piper negru la gust
- - 2-4 cuișoare de usturoi
- - un mic buchet de pătrunjel proaspăt
preparare
Pregătește o marinadă grecească pentru pui. Se amestecă uleiul de măsline cu iaurt, se adauga usturoi pisat, piper, sare, oregano, 2 linguri. l. suc de lamaie și coaja de lamaie. Se amestecă, se adaugă pătrunjelul mărunțit.
Într-o pungă robustă, puneți întregul picior și se toarnă și marinada. Strângeți aproape și masați carnea astfel încât fiecare bucată să fie înmuiată în marinadă. Lăsați pachetul în frigider pentru câteva ore sau mai bine noaptea.
Preîncălziți cuptorul la 190 de grade. Pune carnea cu sosul într-o formă refractar, se acoperă cu folie și se coace timp de 30 de minute, apoi se scoate folia și se fierbe până când un frumos maro auriu.
Ideal pentru o cină de familie sau un prânz la sfârșit de săptămână!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: