Ficatul de cod este o sursă valoroasă de ulei de pește util, precum și o serie de vitamine și alte substanțe importante pentru organism. În bucătăria rusă tradițională, ficatul de cod este folosit cel mai adesea în combinație cu cartofi fierți, ceapă și ouă fierte, dar acest produs poate face mult mai multe feluri de mâncare delicioase. Colecția de sfaturi AnyDayLife împărtășește idei care se prepară din ficat de cod.
De regulă, un astfel de produs este vândut în formă conservată în grăsime proprie cu piper și frunze de dafin. Ficatul însuși are un conținut ridicat de grăsime, mai mare de 60%, deci ar trebui să fie servit în combinație cu alte alimente mai puțin grase. Datorită acestui fapt, există numeroase variante de feluri de mâncare din ficat de cod. care va deveni un ornament nu numai de masă de zi cu zi, ci și de masă festivă.
Salate de ficat de salata
O salată excelentă, ușoară și sănătoasă, provine din ficat de cod, ouă de prepelite fierte, amestec de salate sau anrocole, mărar și sos pestoos pesto. care nu pot fi preparate din ulei de măsline, ci din ulei din ficat.
opțiune salata festiv cu ficat de cod se poate face cu avocado, castraveți proaspeți, roșii, prepeliță fierte sau ouă de pui, salata verde, crutoane de casă de pâine albă și verdeață preferate. Pentru umplerea acestui salata incredibil de util folosi, de asemenea ulei de masline, suc de lamaie, si pentru aroma mai picant se adaugă amestecul de umplere de ierburi provensale. Asigurați-vă că o astfel de salată nu va lăsa indiferent niciun oaspete.
Ficatul de cod din salate este cel mai bine combinat cu legume proaspete proaspete. astfel încât pentru o masă casuală și festivă puteți pregăti și o salată: ficat de cod, roșii proaspeți, ceapă verde, ridiche, castraveți proaspeți și condimente pentru gust. Ca dressing, alegeți pentru acest salată sos de soia. Excelenta combina intr-o salata similara si va fi telina, piperul dulce bulgar si varza Peking.
Apetisante reci din ficat de cod
Ficatul de cod, în combinație cu alte produse în formă zdrobită, poate fi servit pe sandwich-uri, în tartule. și, de asemenea, este posibil să se umple astfel de umplutură cu jumătăți de ouă, roșii proaspete, curățate din pastă, și piper proaspăt, de asemenea, curățate din semințe. Ultimele două opțiuni sunt deosebit de bune pentru un picnic în sezonul cald, la fel ca pe tartlet în gust proaspăt aer, și în tomate sau gustare piper poate fi închis tăiat cu legume "capac". Într-un cuvânt, există o mulțime de opțiuni pentru depunere, trebuie doar să dau seama combinația de succes de produse în gustare în sine.
Una dintre combinațiile clasice este destul de simplă - amestecați doar ficatul cu ceapa verde tăiată fin, ouăle fierte, adăugați sare, piper și suc proaspăt stoarse de lamaie la gust. Pe partea superioară a acestei gustări puteți pune felii de legume preferate pentru decorare - ridiche, castraveți, roșii, ardei grași, țelină sau doar o crenguță de patrunjel.
Pentru sandwich-uri, poți să faci și pateu delicios din ficatul de cod. Pentru a face acest lucru, trebuie să amestecați ficatul zdrobit de cod, câteva ouă fierte, cartofi fierți, brânză tare, ceapă și muștar. O astfel de pateuă poate fi așezată separat de un tobogan și decorată cu gălbenușuri tocate sau puteți servi imediat pe sandwich-uri.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: