Întrebarea este foarte interesantă.
Dar să spunem doar că bucătăria din Kazahstan, pe lângă mâncărurile pur naționale, constă într-un număr imens de feluri de mâncare ale altor popoare.
Zhuta-nan este un fel de mâncare din bucătăria Dungan.
Bineînțeles, fiecare fel de mâncare care vine la noi se transformă ținând cont de gusturile și preferințele poporului. Kazahii sunt oameni care mănâncă carne, iar Zhuta nan sa transformat în Oram (sau Oram nan).
În rețeta originală, o umplutură constând din morcovi cu ceapă este înfășurată într-un aluat subțire. Da, și este de înțeles, pentru că producătorii de legume Dungan. Și kazahii de la vremuri imorali de nomazi de vite, așa că în Oram este neapărat carne.
Pentru 500 de grame de făină, un pahar de apă, o linguriță de sare și un ou.
Am frământat aluatul abrupt și lăsăm să stea, astfel încât să devină elastic.
300 de grame de carne tocată. Este de dorit să nu se încline. Poți să nu iei carnea tocată, ci tăiată ca o manta. 1 ceapa mare. 1 morcov. Dar personal nu prefer morcovii și am pus 2 cartofi de mărime medie, tăiați în cuburi mici. Cartofii (morcovi) și ceapa tăiată subțire. Nu uita piperul, pentru gustul tau, negru sau rosu.
Aluatul este rulat într-un tort plat foarte subțire, răspândit peste tot pe pământ cu carne tocată și turnat într-o rolă. Protejați marginile.
Kaskany mantovarki unsoare cu ulei și găti Oram nan minute 35-40.
Se toarnă untul topit și se mănâncă cu căldură și căldură.
Un pic de istorie. morcovii din kazah sabiz, iar cuvântul zhut este moartea în masă a vitelor, adică, foamea. Se pare că această hostessă de preparate a fost pregătită din ceea ce era în casă într-un an de foame, fără carne.
Există mai multe tipuri de antene computerizate:
Zhuta-nan este în esență o farfurie din Uighur și înseamnă literalmente pâine, iar umplutura este făcută de gospodinele a ceea ce este acasă. Prin urmare, umpluturile sunt variate.
Zhuta-nan în bucătăria kazahă se numește oram na. În traducere - "aluat înfășurat", (leneș manti).
- făină de 250 g.
- apă 1/2 ceașcă
- sare 1 lingurita
- Unt 3 linguri. linguri
- ardei roșii la gust
umplut dacă este morcov, apoi morcovi, apoi 4 bucăți. și 4 bucăți de ceapă)
în cazul în care umplerea unui dovleac sau cartofi, apoi de ochi (un gram de 300-400 de grame).
Aluatul este făcut, ca și în cazul taitei făcute de casă.
Se rotește, o grosime de aproximativ 1,5 mm, pătată cu unt topit.
Apoi puneți umplutura și apoi se rostogolește într-o rolă.
Această rolă aburită este gătită timp de aproximativ 30 de minute.
Apoi devine și este așezat pe vas, după care este tăiat în bucăți.
Servit la alegere: fie cu smântână sau cu unt.
În general, NAS, dacă memoria nu se schimbă - pâine, tort sau produs de făină.
Iată numele "zhuta-nan" înseamnă nimic altceva decât morcovul: Zhuta - morcovi, nan-pâine "
Aluat: 2 cesti de faina. 1 pahar de apă cu o lingurita de sare.
Umplere: morcovi - 9 buc., Ceapa - 6 buc. piperul este roșu la gust, untul are 2-3 linguri (este posibil și legume, desigur), sare la gust.
frământați aluatul și plecați, acoperind "relaxați-vă".
Între timp, curățați-mi legumele.
Apoi, tăiați ceapa subțire - semireturi (sau pene)
Toate amestecate, stropite cu piper și sare.
Apoi rotiți teso într-o bufniță subțire și apă cu unt topit (sau legume).
Am răspândit umplutura și l-am distribuit pe tort.
Ne transformăm într-o rolă.
Am tăiat rulourile terminate.
Și ne așezăm pe un plan "gălăgios", cum ar fi un mantovarki sau un vapor, care anterior a fost unsat cu grăsime.
Și trimitem toate astea la abur. Timp de aproximativ 30-35 de minute.
Apoi extragem, tăiem, țese.
Articole similare
-
Acasă kebab în pâine pita reteta cu fotografii, gătiți corect - papigutto
-
Pui in sos dulce si acru in reteta chineza cu o fotografie, o valoare calorica a vasului
Trimiteți-le prietenilor: