În ciuda faptului că fiecare gospodină, de regulă, are doar o rețetă dovedită pentru marinare, astăzi vreau să vă împărtășesc rețeta mea din Polonia.
Ca totul, în ultimii ani l-am folosit, dar mama mi-a împărțit-o cu mine. Această rețetă a fost înmânată de prietenul ei din Polonia acum 10 ani.
Ingrediente pe borcan de 1 litru:
- Castraveți proaspeți (cantitatea depinde de mărimea castraveților) la fel de mult cât se poate potrivi într-un borcan
- Piper negru mazăre 5-8 buc.
- 2-3 catei de usturoi
- Mustar în fasole 1 linguriță
- Carrot proaspat ¼ mediu
- Margarul 1
- Frunze de stejar 1 buc.
- Frunze de coacăze negre 1 buc.
- Cireș de frunză 1 buc.
- Apă 2 lingurițe.
- Zahăr 1,5 linguri.
- Sare 0,5 linguri.
- Oțet 6 procente 0,5 linguri.
- Băncile bine clătite și uscate.
- Puneți piper și muștar în partea inferioară a vasului.
- Tăiați cuișoarele de usturoi în jumătăți, coajați morcovii și tăiați în benzi lungi și le puneți într-un borcan.
- Pentru a umple borcanul cu castraveți.
- Se fierbe marinada: se toarnă apa într-o cratiță, se adaugă zahăr, sare, oțet, se aduce la fierbere.
- Se fierbe marinada cu castraveți în vârful vasului.
- Băuturile cu castraveți și marinată se pun într-o oală cu apă (apa trebuie să închidă băncile cu 2/3), se fierbe, se fierbe aproximativ 6-7 minute, se acoperă cu capace pasteurizate și se strâng.
- Puneți capacul în jos, puneți un prosop și țineți-l într-o astfel de stare pentru o zi.
Castraveți marinați în poloneză
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: