Cartuș cu cartofi cu ciuperci revizuirea celor mai bune rețete, site-ul pentru ciuperci

Cartofii au fost de mult timp incluși în viața de zi cu zi, deși nutriționiștii consideră că acest produs este aproape cel mai caloric. Acest ingredient poate fi suplimentat cu carne și legume, dar ciupercile sunt cele mai potrivite pentru aceasta. Stafide, șampițe, ciuperci, ciuperci de unt și chiar mai multe pot fi un plus benefic pentru jetoane sau piure de cartofi. Cartofi zîmbiți cu ciuperci (19) într-o tigaie pot fi grași, dar jumătatea frumoasă a omenirii va trebui să guste o caserolă de cartofi delicată cu ciuperci. Fiecare rețetă a acestui fel de mâncare din colecția noastră este demnă de atenția dumneavoastră.

Cu ciuperci uscate

cartof - 0,7 kg;
orice ciuperci uscate - 0,1 kg;
ceapă - 1 bucată;
ouă - 3 bucăți;
smântână - 0,1 l;
miezuri de copt.

Produsele semi-finisate din ciuperci uscate ar trebui clătite sub un robinet și apoi câteva ore pline cu apă rece. De asemenea, trebuie să fiarbă ciupercile cu adăugarea unei cantități mici de sare timp de 50 de minute. Puteți folosi ciuperci proaspete. Este suficient să le curățați și să le fierbeți. Produsele finite aruncă o sticlă, astfel încât sticla este superfluă.
Cartofii trebuie curățați, spălați și tăiați mari. Se fierbe în apă sărată până se fierbe și se transformă în cartofi piure. Produsul preparat trebuie răcit complet și apoi amestecat cu două ouă de pui până la o consistență omogenă.
Slăbiți ceapa din coajă, tăiați legumele și prăjiți-o pe uleiul de măsline fierbinte. Când ceapa devine moale, adăugați ciupercile uscate preparate la ea. Acestea ar trebui să fie ușor rumenite și apoi lăsate afară, astfel încât să le umpleți cu o cantitate mică de ciupercă de ciuperci și să îndulciți cu gust sare și sare.
Pregătiți un vas de copt, lăsându-l generos cu legume sau unt. Partea de jos a mucegaiului ar trebui să fie presărată cu miezuri de friptură și apoi să se pună jumătate din pasta de cartofi pe el. Spalati-l usor cu o lingura de lemn, asezati peste umplutura de ciuperci, acoperiti cu un al doilea strat de cartofi.
Este necesar să se pregătească o umplutură din smântână cu ouă de pui și apoi să se umple cu un vișiniu viitor din cartofi și ciuperci. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și preparați vasul timp de 40 de minute. Cartușul de cartofi cu ciuperci uscate în cuptor va fi gata, de îndată ce va fi acoperit cu o crustă amețitoare ruj.

Varianta cu carne tocată

cartof - 0,8 kg;
lapte - 0,1 litri;
ouă - 2 bucăți;
branza rasa - 0,1 kg;
unt - 0,1 kg;
forță de grâu - 0,5 kg;
ciuperci proaspete - 0,3 kg;
morcovi si ceapa - o singura bucata;
condimente și sare pentru gust.

Pe baza cartofilor piure, o caserolă de ciuperci cu cartofi se dovedește a fi foarte delicată și suculentă. De aceea, pregătirea unui astfel de antena ar trebui să înceapă cu cartofii fierți. Legumele fierte se amestecă cu oul și se transformă într-o masă omogenă sub formă de pastă. Dacă nu se adaugă ouă, caserola fină de ciuperci se va descompune.
Se adaugă cartofi piure cu lapte și unt, se toarnă brânză rasă de soiuri tari în ea și se obține o consistență omogenă. Desfaceți ciupercile pe o legume sau ulei de măsline fierbinte, apoi adăugați ceapă și morcovi zdrobite. După aceea, puneți puțin unt în tigaie și toarnă umplutura. Pregătiți umplutura de carne timp de 10 minute.
Formă de coacere ceramică sau metalică, grătar cu ulei, astfel încât caserola de cartofi cu carne tocată și ciuperci să nu rămână pe fund. Mai întâi, distribuiți jumătate din cartofi piure, apoi puneți carnea de vită friptă și închideți caserola cu a doua parte. Realizați o distribuție uniformă a aluatului de cartofi, lăsați-o cu ouă.
Preîncălziți cuptorul la 200 de grade, puneți tortul în el și coaceți timp de o jumătate de oră până când se formează o crustă de aur. Atunci când caserola cu cartofi, carne tocată și ciuperci în cuptor este pregătită, răciți-o puțin și serviți-o la masă.

Cu carne și ciuperci

cartofi - 1,5 kg;
ouă - 3 bucăți;
făină - 0,075 kg;
carne de porc - 0,5 kg;
Ciuperci proaspete - 0,5 kg;
ceapa - 2 bucati;
cremă și ulei vegetal pentru prăjire;
smântână, piper și sare la gust.

Cartofii trebuie curățați, fierți și piuiți, apoi amestecați cu făină, ouă și condimente. Puteți obține o uniformitate cu un procesor de bucătărie sau un mixer.
Și carnea de porc proaspătă va trebui să fie tocată. Pentru a face acest lucru, fierbeți carnea în apă sărată până când se fierbe. Ceapa se macină, se prăjește într-un amestec de unt și ulei vegetal. Pregătiți carnea de porc fină sau treceți printr-o mașină de tocat carnea, adăugați la ceapă și prăjiți împreună. Pentru a obține o succiune optimă a vasului preparat, turnați umplutura pentru caserola de carne cu o cantitate mică de bulion.
Ciupercile ar trebui să fie pregătite, spălate curate și apoi tăiate în felii subțiri și se prăjește în ulei cu ceapă. Sare și piper la gust.
Acum rămâne doar asamblarea caserolei cu cartofi și ciuperci. Se formează metal sau sticlă, grătar cu unt sau acoperă cu un pergament special. Lay primul strat de cartofi, pe partea de sus pune carne, ciuperci și un alt strat de cartofi. Ungeți caserola deasupra cu un amestec de smântână și gălbenuș de ou. Decoreaza placinta de top poate fi petale subtiri de ciuperci prajite. Această caserolă cu carne, ciuperci și cartofi trebuie să se coacă la 220 de grade în cuptor timp de 30 de minute. Bon apetit!

Cu brânză tare

ciuperci - 0,35 kg;
cartof - 0,6 kg;
brânză de soiuri tari - 0,15 kg;
ceapa - 0,15 kg;
ulei pentru prăjire;
sare și piper la gust.

Opțiunea poștală

ciuperci - 0,5 kg;
ceapă - 3 bucăți;
cartofi - 0,7 kg;
amidon - câteva linguri;
usturoi, mărar și condimente pentru gust.

Mai întâi trebuie să pregătiți o umplutură de ciuperci pentru caserola slabă. Pentru aceasta puteți folosi ciuperci proaspete, ciuperci uscate de pădure, russula, unt și nu numai. Ciupercile ar trebui să fie fierte în prealabil, apoi uscate cu un prosop de hârtie și se prăjește în ulei vegetal până la maro auriu. Este necesar să le adăugăm ceapa tocată și să se prăjească până se pregătește, amestecând ocazional. Carnea, în acest caz, nu este necesară, dar pentru gust, se toarnă usturoi tocat, sare și marar tocat la umplutura de ciuperci.
Sub rețetă, în timp ce ciupercile sunt prăjite, puteți curăța cartofii. Ar trebui să fie zdrobit cu o răzătoare mare și se toarnă apă fiartă timp de 5-10 minute. După aceasta, cartofii trebuie să fie storcați, amestecați cu amidon și condimente preferate. Combinați cu gust toate ingredientele, gustați-le cu piper și sare. Acum puteți pune în siguranță cartofi cu condimente pe fundul vasului de copt.
Această rețetă este potrivită pentru prepararea caserolei de cartofi într-o multivarcă sau într-un cuptor. Aplicați un ulei vegetal pe fundul matriței, acesta poate fi acoperit cu pergament. Așezați un strat dens de cartofi pe fund, trebuie să-l acoperiți complet. Apoi, așezați umplutura de ciuperci, o altă porțiune din stratul de cartofi. Ciupercile alternative și cartofii sunt necesare până când ingredientele se epuizează. Închideți caserola cu un strat de cartofi.
Încălziți cuptorul la 180 de grade, acoperiți forma cu folie și gătiți timp de aproximativ o oră. La sfârșitul gătirii, folia trebuie să fie scoasă, astfel încât caserola de cartofi săracă să fie acoperită cu o crustă de aur. Tăiați antena fină mai bine când este răcită complet. Familia ta va aprecia eforturile hostess!