Carnea în limba irlandeză este mâncarea ideală pentru cei înfometați: este nu numai delicios, ci și foarte satisfăcător. Și chiar un începător poate găti - procesul și ingredientele sunt atât de simple.
INGREDIENTE
- Mielul 1 kilogram
- Cartofi 1 kilogram
- Ceapa 2-3 bucati
- Morcov 2-3 bucăți
- Ulei vegetal 4-6 Art. linguri
- Sare Pentru gust
- Piper Pentru gust
- Bere închisă de 1 litru
- Cimbru Pentru gust
- Pătrunjel verde 3-4 Art. linguri
- Usturoi zdrobit 1 Art. o lingură
Descrierea preparării:
Rețeta clasică de carne din Irlanda implică o proporție egală de miel și cartofi, deci nu încercați să salvați și să puneți mai mulți cartofi - nu va funcționa deloc. Este pentru componenta de carne abundentă că acest fel de mâncare este atât de iubit de bărbați obosiți, așa că hai să-i mulțumim pe ei și pe tine însuți! Carnea (proaspătă, tânără, fără mirosuri neplăcute) trebuie să fie tăiată în cuburi de dimensiuni de 3x3 cm și turnată în făină - după aceea se va dizolva în sos și îi va da o fermitate. Am așezat bucăți de carne într-o tigaie încălzită cu ulei vegetal și prăjiți din două părți (câte 2-3 minute fiecare). Trebuie să o puneți într-un singur strat, astfel încât este posibil să trebuiască să se prăjească în mai multe etape. Ceapa tăiată în jumătăți de inele sau pene, morcovi - bare destul de mari. Cartofii sunt curați și acum - timpul pentru a deschide un mic secret culinar. Aproximativ un sfert din cartofi trebuie să fie tăiați de două până la trei ori mai mici decât vracul - bucățile mici din procesul de gătit se vor dizolva și vor deveni parte a sosului delicios. Repede într-o cratiță sau straturi de cazan - carne, ceapă, morcovi, cartofi. Umpleți cu apă sau bere (cred că nu are sens să spuneți ce este mai bine?) Deci lichidul acoperă ușor conținutul tigaiei. Închideți capacul și puneți un foc lent. Chiar mai bine - puneți într-un cuptor moderat fierbinte. După aproximativ o oră, deschideți tigaia, sarea, amestecați. Ne închidem din nou. După 10-15 minute, verificăm disponibilitatea cărnii. Dacă este moale și ușor de separat în fibre - piper, stropiți cu cimbru. Închideți capacul din nou și tăiați bine patrunjelul și usturoiul. Ne așezăm pe plăci, se presară cu verdețuri și usturoi, servim pe o masă! Pare elementar, dar rezultatul te va multumi, promit!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: