Deci, pregătim cotlet de porc cu ananas și brânză într-o tigaie.
Ingrediente pentru două porții:
- carne de porc - 2 buc;
- ananas conserve in inele - 2-3 buc;
- sare - la gust;
- condimente pentru carne sau piper negru - la gust;
- brânză tare - 3 felii pe cotlet;
- lamaie - 2 felii mari;
- ulei vegetal - 3 linguri. linguri;
- verdeață, legume proaspete sau salată de legume - pentru servirea la masă.
Sectiuni de carne tocata din carne, uscate cu un prosop de hartie sau lasate sa se usuce pe bord. Umiditatea excesivă ar trebui să fie întotdeauna îndepărtată, astfel încât atunci când au fost făcute prajituri nu s-au pulverizat uleiuri.
Aruncați fiecare strat de carne la o grosime de 1,5 cm sau așa (subțiri nu este de dorit).
Pregătiți cotletul de sare pe ambele părți. Se presară cu piper negru măcinat și plante aromatice uscate din partea pe care vor fi așezate ananas și brânză.
Pentru a înmuia rapid fibrele din carne și cotletul transformat în moale, turnați-le cu suc de lămâie. Îndoiți straturile unul peste altul, lăsați timp de 10 minute pentru a marina.
Între timp, scoateți un inel de ananas dintr-un borcan, puneți-l într-un șuviță. Cinci minute mai târziu, când se scurge siropul, se taie ananasul în bucăți (nu foarte fin). Puteți lăsa întregi sau tăiați în jumătate, dacă se potrivesc cu cotletul.
Încălziți uleiul, încălziți-l, dar nu îl încălziți prea mult. Cuțitele se prăjeau mai bine unul câte unul, astfel încât din toate părțile era fierbere de petrol. Sau luați o tigaie cu diametru mare. Mai întâi se prăjește pe o parte până când apar petele de aur pe carne. Întoarceți-vă rapid, prăjiți pe cealaltă. Nu aduceți cotletul la gata și nu se prăjește prea mult. Când gătiți mai mult, carnea poate să se usuce.
Carne de porc prăjită se întoarce în tigaie, acoperă suprafața cu bucăți de ananas. Dacă gătiți cu inele de ananas, puneți-le astfel încât ananasul să fie așezat complet pe stratul de carne, altfel atunci când prăjirea sucului va picura în ulei și brânza se va scurge.
Serviți cotlete de porc cu ananas cu brânză imediat, fierte până când brânza este moale și delicată. Garnitura este potrivită pentru legume proaspete sau tocate, salată de legume. orez friabil, paste și multe altele. Bon apetit!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: